Vorið heldur áfram... og umsjónarmenn verönda í Córdoba sjá um það
Í þessu landi þar sem meistaragráður í vinsælum grasafræði eru elsku ömmur , hersveit af umsjónarmenn og garðverðir halda áfram að hylja blómaveggir, gólf og svalir . Við höfum beðið þá um að segja okkur öll leyndarmálin (og brellurnar) til að búa til töfrandi andrúmsloft hann af húsagarðar Cordoba í hvaða horni sem er heima hjá okkur.
„Veröndirnar eru stórkostlegar í ár, en núna í maí ætlum við að njóta þeirra ein og sér “, segir hann okkur í síma Araceli Lopez , a patiera úr hinu hefðbundna San Basilio hverfinu , skjálftamiðja hátíðarinnar og veröndarkeppninnar í höfuðborginni (stöðvuð í bili þar til í september) á meðan ruslinu er sópa af einni verönd hennar, þeirri á Calle Martin de la Roa, 2.
Þessi húsagarður, sem kallaður er almennt "garður múrsins" , það er sá eini sem varðveitir hluta af veggnum gamla Alcázar að innan og er skreytt með meira en 400 pottar , ótalinn 200 sem þú ert með á svölunum og önnur 400 sem þeir hafa á annarri af frægu veröndunum sínum, þessi heilagi Basil, 40.
Með þessum fjölda plantna er litið svo á að flutningur á pottum þessa dagana krefst nánast eingöngu vígslu allrar fjölskyldunnar, starfsemi sem hættir ekki, þrátt fyrir lokunina , heldur þvert á móti eykst hún þessa dagana er meiri tími til að sinna veröndunum.
„Hefðin fyrir plöntum heima hjá mér hefur verið eitthvað jafn eðlileg og að kaupa brauð“ Araceli tjáir sig. „Við höfum verið að vinna á veröndunum í marga daga núna, áður en litasprengingin varð á vorin. Allt er fyrir í maí, litamánuðinum haltu áfram að skína sprungnar pelargoníur, rauðar og rauðbrúnar nellikur … skínandi á hvíta veggina, hvítþvegna samviskusamlega, af Cordova.
Hver sér um verönd Córdoba?
Daglega helgisiðið þitt gæti ekki verið girnilegra. Það hljómar eins og rigning í eyðimörkinni núna þegar við flytjum ekki að heiman: „Á hverjum morgni borðum við dætur mínar morgunmat klukkan 9:30 á veröndinni og svo förum við í vinnuna. Við erum að mála veggi, ígræða plöntur … Klukkan 14:00 stoppuðum við, fengum okkur vermút og hver og einn fór heim. Þó að ég sé mjög þrautseigur, þá er ég hér aftur (í veröndinni) vegna þess að það virðist ætla að rigna og ég vil safna ruslinu af jörðinni áður en það gerist“.
LEYNDARMAÐUR GÓÐAR COURDOB VERANDI
En ef það er bakgarður sem þú hefur fengið öll verðlaunin sem fengust og fyrir að hafa í héraðinu , þar sem hefð festir rætur, þ.e Garði Anselmo Córdoba , sem svarar símanum frá Rute, frábær staðsetning fyrir verönd. “ Þú grípur mig í ys og þys á veröndinni , með grímu og öllu,“ segir hann á milli hláturs.
Garðurinn þinn hefur unnið 5 sinnum Keppnin á veröndum, hornum og börum Subbética-samfélagsins og 4 sinnum keppninni um verönd, horn og bari í héraðinu. Hann betri en nokkur, síðan Ólympusinn í görðunum í Cordoba , og sem sérfræðingur í keppnum af þessu tagi segir hann okkur hver eru leyndarmálin sem góð Cordovan verönd verður að hafa.
1. Betra með gömlum plöntum
„Leyndarmálið er ekki að gróðursetja marga nýja potta,“ segir Anselmo, „heldur í halda geranium með fjögur eða fimm ár , heil, gömul, skökk, ein af þeim sem í lokin sýnir fallega blómaslaufa. Þessi geranium er mun meira dæmigert tákn Córdoba en planta sem kom út úr einhverjum gróðrarstöðvum fyrir tveimur vikum síðan“. Það er ljóst að aldurinn, líka plantnanna, í þessu af veröndunum, skiptir máli.
Garði Anselmo Cordoba
2.Hvar þú setur pelargoníu, nellik eða sígauna...
Til dæmis, Reventón Granada nellikinn , „týpísk nellika frá Subbética í Córdoba“; pelargonium , hinn semperflora begonias , hinn drottningar eyrnalokkar , hinn papyri (einnig kallað regnhlífar ) „sem líta vel út, sérstaklega í litlum vötnum, tjörnum eða í gosbrunum“; the víkur , afbrigði af safaríkum plöntum sem einkennast af þessu loftslagi "sem þurfa ekki mikið vatn og hægt er að setja á sólríka veggi", útskýrir Anselmo... " Þetta eru tegundirnar sem mest tákna Cordovan veröndina”.
3.Láttu það vera hreint eins og gullstrókar
Það er líka mikils metið stórkostleg þrif . Þú verður að halda veggjunum flekklausum þannig að allir að lime skín hvítt á móti litnum sem hver og einn vill velja á sína potta,“ segir þessi veröndarvörður sem erfði þessa ástríðu frá langömmu sinni.
Svalir Priego de Córdoba Hverfi Villa
4. Litahátíð Suðurlands
„Þrír litir eru mér nauðsynlegir: indigo , dæmigerð fyrir suðurhluta Córdoba; alberóinn ; og liturinn rauð okker , sem er þessi litur sem Alhambra hefur að utan“. En það gefur líka andstæðu að sumir pottar eru ekki málaðir til að varpa ljósi á leðjuna. „Í Subbética höfum við eigin leirmuni , í borginni Lucena, mjög gamalt leirmuni. Þetta eru járn mangan gljáðir pottar og mjög sérkennilegt form sem leirkerasmiðurinn skapar. Þetta er stórbrotinn hvítur leir leir sem á ekkert skylt við annan iðnaðar leir frá öðrum svæðum Spánar“.
4. Af ilmum skilur Cordovan margt
Því meira Cordovan sjálfsmynd, því betra . Það er okkur þegar ljóst. En það er líka hámark sem verður að fylgja hvað ilm varðar. Til dæmis, þú getur ekki saknað ilms af appelsínublóma, af appelsínu- og sítrónutré , tré með miklum sjarma og mjög til staðar á öllum (eða næstum öllum) Cordovan veröndum: „Það er bragðið af Julio Romero de Torres, af appelsínum og sítrónum. Það er ekki það sama að vera með sítrónutré og grátvíðir, sem lítur fallega út í sundlaug, heldur á Cordovan verönd að sjálfsögðu,“ segir Anselmo.
Þeir veita einnig sjálfsmynd vinsælar ilmplöntur . „Nálægt eldhúsinu á Cordovan verönd eru alltaf arómatískar plöntur til að búa til hefðbundnar plokkfiskar: timjan, mynta, marjoram, sítrónuverbena, lárviðarlauf …“. Til að ná þeim mælir garðvörðurinn með því að „draga nágranna, sérstaklega í bæjunum“. Ef það er enginn annar kostur verður þú að fara á leikskóla. „Við megum ekki gleyma því að fyrstu húsagarðar Córdoba, auk þess sem rómversku veröndin voru , eru þessar arabísku verönd sem þeir fylltu með lækningajurtir , heldur einnig fyrir ilmvatna matinn . Læknar eins og Abulcasis eða Maimonides segja í verkum sínum frá fjölda plantna sem þeir höfðu á heimilum sínum til að búa til eiturlyf. Flestir eru villtar arómatískar plöntur sem er að finna í Sierra Morena og Sierra Subbética í Córdoba, eins og kamille".
Garði Anselmo Cordoba
5. Dusta rykið af gömlum viðarhúsgögnum
Það er kominn tími til að losa sig við öll þessi gömlu húsgögn: gamla rúðustóla, eða beikonpottana, líka úr viði, því „þó að þeir geti ekki verið á veröndinni allt árið, Þetta eru dagar til að njóta þessara handverksmuna , framleidd í nágrannalandinu Castro del Río. Þannig neglum við sjálfsmyndarmálinu niður í smáatriði,“ segir Anselmo Córdoba okkur. Y ef þú átt góðan botijo , "það er líka kominn tími til að taka það út, fylla það af vatni og hengja það við hlið sítrónutrésins".
6.Að ekki skorti á tónleik vatnsins
Ekki má gleyma mikilvægi nærveru vatns og hljóðs þess . Margar af Cordovan veröndunum eru með öðrum gosbrunnur eða sundlaug . Það vatn klingjandi Það er mikilvægt að skapa töfrandi andrúmsloft Cordovan veröndarinnar. Auk aðgerðarinnar skrautlegt, hressandi og afþreyingarefni að múslimar gáfu vatnið (hljóðið eða speglaleikurinn heillaði þá); það var líka notað til að safna vatni til áveitu.
7. Lyktar eins og staðbundinn plokkfiskur (og ef það er með vínsmakkara í hendi betri)
Ef þú ert að elda eitthvað stórkostlegt í eldhúsinu þínu, til viðbótar við þetta sett af harmonium, með staðbundnu víni, með oloroso Montilla-Moriles , til dæmis, og veröndin þín lyktar ekki eins og skyndibitamat "Það tryggir þér örugg verðlaun!" Anselmo segir að lokum.
Eða miklu betra, með catavino í höndunum. „Svona nýturðu veröndarinnar til fulls,“ útskýrir Charo Jiménez, á meðan hann undirbýr sína í hjarta Sierra de Montilla, sá af Lagar de la Primilla , sem er hluti af svokölluðu Verönd Bodega de Montilla-Moriles . „Það er ekki það sama að fara bara á veröndina en að njóta þeirra á meðan þú snæðir a Ferskt vín úr krukku á verönd víngerðarinnar eða kjallarans”.
BRÆÐILEGAR ömmur til að eiga FRÁBÆRLEGA VERANDI
En ef við förum í brellurnar, að litlu leyndarmálunum hennar ömmu að eiga plöntur sem hvorki í Jurassic Park , einn af reglulegum sigurvegurum veröndarkeppninnar í héraðinu, í bænum Cabra, María , mælir með okkur“ geymdu blíðustu vetrarkuldann “. til þeirra 88 ára táknar allt kynslóð kvenna sem lyfti upp görðunum í Cordoba fyrir hollustu hans á líkama og sál við plöntur sínar, aðra fjölskyldu sína.
La Primilla víngerðin
Fyrir hana, sem hreyfir sig með hækju þó það komi ekki í veg fyrir að hún eyði tveimur eða þremur klukkustundum á hverjum morgni í að dekra við plönturnar sínar, „Veröndin þín gefur þér líf“ , segir dóttir hennar okkur. „Ég hjálpa honum að færa pottana af því það eru meira en 300 þær sem eru á milli veröndarinnar og inngangsdyranna. En já, að vökva þá leyfir mér ekki , því hún segir að hún viti vel hvor fái meira vatn og hvor minna“. Það er eftirfarandi leyndarmál: þekki hverja plöntu þína eins og þú hefðir fætt þær.
Fyrir Anselmo er grundvallaratriði gerðu góðan áskrifanda í janúarmánuði . Hann gerir sitt eigið lífrænum áburði : „Þegar fólk spyr mig hvað ég geri við minn hvet ég það til að búa til sinn eigin áburð. Sú sem ég geri er byggð á palomina . Ég bið prestinn að láta mig sópa kirkjuturninn á hverjum degi og kem með tvo poka fulla; Ég set þá í vatn, í fötu, og mér tekst að búa til minn eigin áburð. Frábært og mjög ódýrt”.
Consuelo, tæplega 80 ára, frá hinu hefðbundna hverfi La Villa de Priego de Córdoba , segir okkur að það sem virkar best fyrir hana sé að hafa veröndina óaðfinnanlega allt árið. Eiginmaður hennar, sem nú er kominn á eftirlaun, er sá sem hjálpar honum að flytja þau hundruð leirbrota sem hann á . „Veröndin mín er þekkt af jasmínu, því ég á mjög fallega jasmínu, með mörgum pelargoníum og pálmatré í miðjunni. Þetta er hrein sýning”.
Og ef við leitum ráða hjá einum þekktasta umsjónarmanni garðsins í öllu héraðinu, Juani, frá Iznajar , ábyrgur fyrir meira en 700 pottar frá heillandi Patio de Comedias , og sú sem þú finnur venjulega að útdeila heimagerðu sælgæti til ferðamanna sem fara inn um dyrnar hjá henni, ráðleggingin er skýr: „Plöntur þurfa mikla ást“ . Hún hefur þvert á móti gefið honum það í mörg ár. „Í ár hef ég málað alla pottana með eiginmanni mínum, bláa, sem er liturinn á svæðinu, vegna arabíska arfleifðar hans. Það er dýrmætt. Mér þykir mjög leitt að enginn geti komið til að sjá það.“
Maria, frá Cabra, á veröndinni sinni
Umkringdur þessari skilyrðislausu ást sem plöntur og umsjónarmenn á veröndinni játa í Córdoba-héraði, ólst hann upp Tómas , annar garðvörður sem hefur sinn eigin garð við hliðina á verslun sinni í hverfi La Villa, í Priego , þar sem þú rekst venjulega á nokkra nágranna með hefðbundinn reyr sem dós hangir úr til að vökva hæstu pottana, eða ganga upp stiga til að þrífa og vökva þá.
Hann útskýrir fyrir okkur hvernig þetta gamla áhugamál nágrannanna í þorpunum hefur breyst. Móðir hans, hin vinsæla Trini, frá San Antonio torginu , var þekkt sem slík vegna þess að það sá um hundrað potta sem ljómuðu á framhlið Plaza de San Antonio. “ Fyrir móður mína voru pottar hennar önnur fjölskylda . Þeir voru allir ólíkir og hver og einn bar nafn. Á þessum tíma var hver nágranni með sitt eigið safn og þar á meðal skiptust þeir á stellingum (græðlingar), þeir horfðu á framhlið hvor annars og maður heyrði þá segja: Ég á ekki þennan. Sjáðu þennan annan, hvað þú ert falleg... Nú fer fólk beint í blómabúðina og kaupir þau . En áður, ef þú áttir fallega gamla pelargoníu, var það fjársjóður. Mamma átti einn sem hún kallaði 500 pesetana . Hann nefndi það þannig vegna þess að það kom alltaf maður sem vildi kaupa svona plöntu fyrir það verð.“
Þeir voru ólíkir tímar. kannski koma þeir aftur…
Torg San Antonio de Priego de Córdoba