Áreiðanleiki er markmiðið
ÆTTAFRÆÐISFERÐ PEIQUE
Hið smekklega höfuðstöðvar þessarar víngerðar hafa verið í skjóli milli hæðanna í Valtuille de Abajo, á einu virtasta og fulltrúaðasta svæði alls svæðisins. Við komuna mæta engin húsfreyja eða auglýsing í heimsóknina. Fyrsti punkturinn þér í hag . Og það er að ferðin í gegnum innyfli þess, sögu og forvitni það er gert af hendi fjölskyldumeðlims , af einhverjum erfingja sem á einn eða annan hátt hefur haldið uppi góðu starfi og heimspeki afa Ramóns . Vegna þess að, eins og í hvaða víngerðarferð sem er, hafa bragðglósurnar og sérkenni landsins sinn skerf af dýrðinni, hér er það sem ríkir arfleifð , hinn saga og atvinnurekstur.
Þegar gengið er um vínviðinn nálægt höfuðstöðvum þess er margt lært. Þar sem El Bierzo er land lítilla smábúa með eftirnöfn sem gera það nánast ómögulegt fyrir stóran vínhóp að koma og gera allt einsleitt fyrr en flestir víngarða þess eru orðnir yfir 80 ára. Reyndar, í hlutfalli er það upprunanafnið með hæsta hlutfall gömlu vínviða í heiminum . Þess vegna eru þrúgurnar sem koma úr þessum plöntum af æðstu gæðum. Þessi aðgreinandi staðreynd, ásamt endalokum samvinnufélaga um aldamótin og vínfræðiuppsveiflu á jaðarsvæði Spánar, olli því að Clan Peique að búa til eigið vörumerki, heiðra innfædda afbrigði sem uxu á landi þeirra og leggja af stað í það ævintýri að framleiða vín.
Þegar það er vitað að hér komum við til að tala um fólk og ekki svo mikið um byggingarefni eða auglýsingarof, þá er kominn tími til að snúa aftur til skipsins, fara yfir framleiðsluherbergi þess og sannreyna að þau séu í fullri stækkun. Já svo sannarlega, smátt og smátt og af þeirri nærgætni sem einkennir þetta land (og það, ásamt minni frægð hans og litlu löngun hans í útstillingarstefnu, eru naglar krossins hans). Í augnablikinu er nýja félagssvæðið sem nýlokið hefur verið nú þegar framfarir viðar og ljóss sem bætir framtíð við fortíð uppruna sinnar og nútíð þeirra vína þar sem tvær töff þrúgur: Godello og Mencía.
„Þú verður að hugsa vel um vín sem ber eftirnafnið þitt, þú verður að vera stoltastur af því“. (Jorge Peique)
VÍNGERÐIN SEM LOKAST ALDREI
Aðskilja Palacio de Canedo og vörumerki þess fyrir allt, Prada a Tope, frá Joseph Louis Prada Það er ómögulegt og kærulaust. Og það er að þessum manni hefur tekist að gjörbylta öllu í El Bierzo, byrjað með skóbúð þar sem bestu Camper gerðirnar voru seldar aftur á áttunda áratugnum, síðan stórhýsi í Cacabelos þar sem ókeypis vín var boðið pílagrímum á Camino de Santiago og endar til dæmis með fyrstu Tesla hleðslustöðinni á öllu norðvesturhluta landsins. Á leiðinni eru fleiri afrek, eins og þetta sérleyfiskerfi með nafni hans til að dreifa bestu afurðum þessa lands um Spán og það sem við erum komin til að tala um hér: víngerðin hans og vínferðahótelið hans.
Auðvitað er kraftmikill persónuleiki José Luis til staðar í þetta eðalhús frá 18. öld sem hann endurhæfði af mikilli alúð og rusticity breyta því í hótel og vöruhús . Reyndar er hann sjálfur aðdráttarafl fyrir hana, þegar hann fer á slóðir með gestum og gestum og slær út fræga sinn "Full!" sem hann hefur gert með vörumerki og slagorð . En fyrir utan tælingu persónunnar gegnsýrir sýningarandi hans og ást hans á þessu svæði allt. Til dæmis er víngerðarsvæðið alltaf opið og vafra er ókeypis fyrir alla sem eru forvitnir (þó Það hefur leiðsögn með smakk, þegar greitt ) og víngarðarnir sem liggja í kringum það eru með fullkomlega merktum stígum sem eru aðgengilegir fyrir hvers kyns gesti. Fullkomna helgi á léninu hans er ekki hægt að ljúka án þess að heimsækja verslunina hans, stórbrotna sýningu á dýrindis og handverksmatreiðslu og án þess að upplifa gastronomísk og sjálfhverf hlýju frá veitingastaðnum þínum.
Prada A Tope, hin eilífa klassík
VIN AF STEIN Á MILLI VINGARÐA
Luna Beberide er næstum leyndarmál, en hvílíkt leyndarmál! Iðnaðarvörugeymsla þess hefur hvata af því sem er framleitt hér og það kemur frá þeim tímum þegar ættfaðir fjölskyldunnar yfirgaf samvinnufélagið, haft samband við nokkra af frægustu vínframleiðendum Ribera de Duero og var lagt til að gera vínið eins og í bestu hnitum landsins. Skuldbinding sem til lengri tíma litið hefur leyft tilvísunum sínum að öðlast alþjóðlegt vægi og að það er enginn frábær víngerðarmaður á svæðinu sem er ekki innblásinn af leið sinni til að hugsa um landið, landið og þrúgurnar. Hins vegar, fyrir þá sem kunna ekki að meta vín svo mikið eða eru að leita að „fallegri“ upplifun, Valdetruchas er örlög þín.
Það er lítil samstæða sem víngerðin hefur í útjaðri Villafranca del Bierzo , eins konar hylki úr steini og viði þar sem ekki vantar fjölskyldusetrið, óþreytandi gosbrunninn, flísalagt gólf og kornhúsið við innganginn . Sambland sem er uppfært með víngörðunum sem umlykja samstæðuna og sem hrópar á að ganga, klappa og skoða. Þetta svæði er vínferðamennska víngerðarinnar og þaðan sem þeir fara heimsóknir þeirra, ævintýri á hestbaki eða á reiðhjóli sem geta endað með því að sameinast pílagrímunum sem, í aðeins nokkurra metra fjarlægð, snýr niður að einsetuheimilinu Santiago og að frægu dyrum fyrirgefningar.
Shhh...
HOLLYWOOD OF TILENUS
Þessi víngerð er tvískaut af mismunandi ástæðum. Upphaflega hefur það tvö nöfn - Stephanie og Tilenus - sem á að tilnefna og sem er í forsvari fyrir stórum hluta merkinga þess og vörumerkis. Hins vegar, fyrir almenning í vínferðaþjónustu, er Tilenus sérstæðari vegna sögunnar á bak við það (það er rómanisering á nafni mikils keltneskrar stríðsmanns) og vegna þess að þegar það fer út í opin fjöll hefur það sína dýrðarstund. , sem við munum gera nánari grein fyrir síðar. En þetta tvöfalda andlit má nú þegar sjá í höfuðstöðvum þess, meðal þeirra björt og fullkomin vöruhús og stóru kerin þar sem þrúgurnar eru enn uppskornar með því að troða, einn helsti vínferðamannastaðurinn í september og október. Einnig vegna þessarar samsetningar af nútímaleg innanhússhönnun, núverandi vín og sveitalegt ytra útlit að það erfir frá fortíð sinni sem mjólkurvörur og það gefur henni karismatískan blæ.
Hins vegar er aðalfjársjóður þess landslag greiðslna, staðsett í svimandi hlíðum og grófum hryggjum. Margir af vínviðum hennar eru yfir 100 ára gamlir og hafa lifað af á þessum afskekktu svæðum þökk sé afskekktum þeirra og óaðgengi. . Að ganga þá er að dást að uppskerumönnum og bændum sem dekra við þá allt árið. Og taktu líka mynd við hliðina á leturgrafískum viðarskúlptúrnum sem á stendur „Tilenus“ og sem situr yfir dalnum eins og það væri hið fræga Los Angeles-skilti. Það er rétt að vínferðamennska ætti aldrei að vera hugsuð án víngarðs, en í þessu tilfelli er pörunin enn látlausari og meira aðlaðandi.
Bodegas Estefanía: ertu nú þegar að hlakka til að uppgötva þá?
SÓLSETUR YFIR GODELÍU
Staðsetning þessarar blómlegu víngerðar hefur tvenns konar hnit. Fyrsta sem setur það í hjarta þessarar upprunakirkju, í byggingu í sveitastíl en með góðum ásetningi sem hefur orðið enn ein táknmyndin í sinni mynd. Að innan andar það nútímann ( varla áratugur gamall ), og ekki aðeins vegna þess að allt er glansandi, heldur vegna þess að þegar þú ferð yfir ósýnilegu landamærin til að komast að tunnunum og tankunum þeirra, geturðu séð að þeir vinna með nýjustu tækni hér. Þetta, ásamt þekkingu fagfólks þess og kærleika sem þeir leggja í skýringarnar, þýðir að allir gestir skilja hvers vegna vínin þeirra hafa tekist að tæla kröfuhörðustu sérfræðingana.
Önnur leiðin til að setja Godelia er fyrir neðan keltneska og rómverska landnámið Castro Windy . Rústir þess sem einu sinni var múrveggur bæ sem öllu svæðinu var stjórnað af gera okkur kleift að skilja enn betur einkenni svæðisins. Þeir segja að Rómverjar hafi verið þeir sem hafi kynnt vínviðinn til þessara landa, svo það er ekki klikkað að hugsa til þess að yfirgefnu víngarðarnir sem liggja í hlíðinni taki sama land og Hispania plantations. Handan sögunnar, fyrir útsýnið, gefur víðmyndin landslag sem samanstendur af lita- og jarðvegi, sem útskýrir hvers vegna hvert bierzo-vín er svo ólíkt. Jafnvel á hæstu tindunum í kring má sjá einhverja vínvið sem nýta sér helluna og örloftslagið. a. Og að lokum, að sjá hvernig sólin felur sig eins og Sil á bak við galisísku fjöllin setur friðsælan lokahönd á hvaða víndag sem er í El Bierzo.
Bodegas Godelia: landslag sem fær þig til að verða ástfanginn