Verið velkomin í paradís espeto...en líka kjöt, rússneskt salat og paella.
Undanfarin ár hefur Malaga svæðinu La Axarquia er orðið sannkallað matargerðarmekka . Espetos, steiktur fiskur með ólýsanlegum nöfnum og grillað kjöt er aðalsmerki þess. Ef þú vilt ekki fara í blindni að borðinu á austustu Costa del Sol , við fylgjum þér.
TORRE DEL MAR: TAPAS PARADISE
Án efa er það einn af uppáhalds áfangastöðum á austurströnd Costa del Sol, og enn frekar í júlímánuði þegar alþjóðlega flugsýningahátíðin í Torre del Mar er haldin. Eins og árið 2020 hefur hátíðinni verið aflýst í ár, en það hefur ekki komið í veg fyrir að veitingastaðir Torre del Mar séu fullir til barma svo bókun er stundum ferð.
Í Torre del Mar er tapas mjög toppur en þú verður að vita hvernig á að velja staðinn. Að halda veislu þú verður að fara til El Yate (Gamla söltunarhúsið, 34) sjávarréttaveitingastaður-grill sem virkar mjög vel með fiski frá Caleta de Vélez fiskmarkaði og avókadó frá Axarquia , bæði við borðið og á barnum.
Í Torre del Mar eru mjög sérkennilegir veitingastaðir. Farðu af ströndinni og skoðaðu Land og sjó (Garita, 10) í miðbæ Torre del Mar fyrir framan markaðinn, hóflegur veitingastaður þar sem túnfiskhryggurinn er frá annarri plánetu . Pepe, viðskiptavinurinn sem er við stjórnvölinn, eldar og þjónar þér einhver stökksteiktur smokkfiskur sem finnast ekki lengur . Auðvitað er enginn fastur matseðill hérna, þú verður að spyrja Pepe hvað hann hafi þann daginn. Og í eftirrétt, sökktu bókstaflega jarðarberjum í rjómahaf . Það er virkilega ekta staður.
RINCÓN DE LA VICTORIA: STRANDBARIR ALLSTAÐAR
Auk þess að vera stórkostleg borg og áberandi fyrir dökkar sandstrendur, hefur Rincón de la Victoria fullt af strandbarum þar sem þú getur borðað bestu espetos í Malaga.
Í The Deo (Avda. de la Axarquia, 39) eru alvöru sérfræðingar elda sardínur og gera marineringar. Þeir búa líka til rækju tortillur og þeirra sumarseiði það er einn af stóru sigrunum fyrir þá sem eru nýkomnir. Allir heimamenn munu mæla með þessum strandbar óháð því sem leiðbeiningabækurnar segja. Og við trúum.
Fyrsta stopp: Snekkjan.
Nokkrar húsaraðir frá ströndinni, á Calle Frigiliana, er El Rincón de Emilio, eitt af venjulegu gistihúsunum með bestu uxahalakrókettum í heimi . hér kemur þú að borða T-bone steik, íberískt svínakjöt og payoyo ostur beint frá Sierra de Cádiz. Réttirnir unnu af alúð, eins og heimabakaðir eftirréttir þeirra, sem eru allsráðandi. Einnig eru skammtarnir meira en rausnarlegir.
CALETA DE VÉLEZ: SALAT, ESPETOS OG GRILLKJÖT
Fiskihöfnin í Caleta de Vélez er ein sú mikilvægasta í Andalúsíu . Að auki eru strendur þess, ásamt strendur Algarrobo, skýrari en hinn fjölmenni Torre del Mar, þess vegna verða þær sífellt meira í sviðsljósinu.
Á matargerðarstigi eru tvær sprengjur. Annars vegar er ChinChin, staðsett í höfninni, frægur fyrir að hafa rússneskt salat hliðrænt hvað gera þeir við heimatilbúið majónesi byggt á litarefnum . Þess vegna þessi ákafa sjávarréttabragð sem finnst ekki í neinu öðru salati í heiminum.
ChinChin Puerto er einn af þeim stöðum sem þú vilt gista á.
Á hinn bóginn finnum við El Bodegón (Real, 21), musteri af sardínuspjótum og litlum smokkfiski . Þeir stanga smokkfiskinn og niðurstaðan er algjör hneyksli. Fullkomið fyrir þá sem eru að leita að snakk með fiski frá La Caleta og fötu af köldum flöskum (já, þeir eru með fötur). Þeir hafa líka ósvikinn savoir faire að gefa þér nákvæmlega tilgangurinn með grilluðu kjöti sem aftur á móti koma í ofur rausnarlegum skömmtum. Að borða grillað entrecôte hentar aðeins óhræddum.
Og eitt af því sem þú getur ekki gleymt á ferð þinni er kaupa poka af Algarrobo kökum , þeir sömu og Chiquito de la Calzada grínast alltaf með. Þú finnur það besta í La Caleteña , sama Avenida de Andalucía í Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: SKAPANDI MATARGERÐUR MEÐ BESTA ÚTSÝNI
Það er einn fallegasti bær Spánar og næstum örugglega sá fallegasti í Malaga . Auk fegurðar hennar er Frigiliana staðsett á matargerðarkortinu fyrir reyrhunang og byrjandi handverksbjórmenningu . Þess vegna er hunang aðalsöguhetjan í mörgum réttum þess eins og steikt eggaldin með reyrhunangi , nauðsyn frá Frigiliana sem þú getur notið nánast hvar sem er og parað við Axarca handverksmaður (eitt af staðbundnu handverki).
Besti kosturinn þinn gæti vel verið á veröndinni á Garðurinn (Calle del Santo Cristo, s/n), þar sem þú getur notið samrunarétta eins og Íberísk svínakjötsfjöður með spínati, sveppum og pistasíujógúrtsósu eða rauðrófukarrý sem er alltaf á matseðlinum ár eftir ár. Skapandi og gáfuð matargerð með besta útsýni yfir fallegasta bæ Malaga.
TORROX: FULLKOMIN FYRIR ÞÁ SEM HAFA STEIKAN FISK
Torrox er tilgreint á kortinu sem sveitarfélag með besta loftslag í Evrópu , með mildum hita á veturna og án þess að kæfa á sumrin. Torrox ströndin er venjulega mjög fjölmenn, sem og Pepe Oro Beach Bar (Dreift Pago Carlaja, 1867), ómissandi á Peñoncillo ströndinni. Fullkomið fyrir fylgja kalda bjórinn með espetillos, rækjum eða steiktum fiski ef þið eruð nokkrir Staðurinn er mjög ekta, frá því áður. Og þeir eru líka hundavænir, svo þú getur farið með besta loðna vininum þínum án vandræða.
Það er flott að sitja við borð í Torrox því þar eru mjög góðir veitingastaðir. Við töluðum þegar við þig á degi þínum Fígunni , en það er mikilvægt að þú kíkir við Reiðskólinn (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), fjölskylduveitingastaður þar sem grillaður fiskur virkar mjög vel . Án dægurmála eða læti, með smá piquillo papriku fylltum með sjávarfangi sem getur vakið dauða manneskju.
NERJA: PAELLAS FYRIR NOSTALGIC OG MATARÆÐI
Nerja er án efa einn af uppáhalds áfangastöðum á austurströnd Costa del Sol , ekki aðeins fyrir strendurnar og þá sem eru með nostalgíu til Verano Azul heldur einnig fyrir veitingastaðina. Í Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) margar senur af Verano Azul voru teknar upp. Nú á dögum eru það sem eru skráðar Instagram sögur í hvert sinn sem þær fara út sumar paellurnar þeirra, margar þeirra XXL stærð og alltaf eldað yfir viðareldi. Og það má endurtaka það án þess að skammast sín. Auðvitað er alltaf biðröð við dyrnar þar sem sá fyrsti sem kemur er fyrstur til að setjast niður. Engir fyrirvarar. Eins og í gamla daga.
Aðalréttur Nerja er borinn fram nálægt ströndinni í La Caletilla og Balcón de Europa, á Olive Restaurant (Plaza de España, 2), sem er talinn einn af bestu veitingastöðum Costa del Sol. Miðjarðarhafs- og framúrstefnumatargerð, mjög lögð áhersla á smáatriði og heiðarleika . Bragðseðill hans er alltaf merktur árstíðabundnum og frábærum vörum eins og Almadraba túnfiskur, villtur sjóbirtingur og íberískt kjöt . Einnig, vakandi fyrir ostaunnendum, það er möguleiki á að missa vitið með bragðið þitt á þjóðlegum ostum . Þú verður að upplifa Oliva upplifunina að minnsta kosti einu sinni á ævinni.