Gengið inn í Seville Fair götuna
Þó að þú munt alltaf rekast á japanska ferðamenn sem virðast bera töskurnar sínar hvert sem er, þá muntu líka njóta þess á lágtímabilinu rólegri Sevilla , sem mun taka á móti þér opnum örmum og einnig með matargerð sem er jafn staðbundin og hún er heimsborgari. Borg sem grætur eftir aðdáendum hverja páska (eins og Miguel Rivera skrifaði) en að restin af árinu kappkosti að fara út, horfast í augu við málið og njóta þess til fulls.
Það kemur í ljós að í Sevilla Þessi framlenging fer í grundvallaratriðum í gegnum miðjuna, sem einu sinni var takmörkuð af arabísku múrunum og Guadalquivir áin . Það er ás alls þess sem gerist í höfuðborg Andalúsíu. Eða nánast allt. Og í henni er götumessan , að fullu La Macarena hverfinu Það er upphaf og endir allra hluta. Í stuttu kílómetra lengd sinni liggur kjarni Sevilla, sem gerir þessa borg einstaka. Losaðu þig niður götuna, eins og ** Mr. Chinarro **, til að komast inn í heim samhliða heima sem nær hámarki um miðja viku með óviðjafnanlegu fimmtudags flóamarkaður.
Fimmtudagsmarkaðurinn, líf hverfisins
Það sem eftir er vikunnar er ekki langt að baki, þar sem gömul hefðbundin fyrirtæki lifa saman við framtíðina: frá Jose Luis 'El Mato' sælgæti Y Carmona húsgögn til vintage fataverslana, gamalla matvöruverslana, sem fara í gegnum einstakan hefðbundinn markað umkringdur tasquitas eða aðlaðandi aðstöðu Diwap Gallerí . Skapandi teymi hans flutti þangað árið 2013 til að hleypa af stokkunum einstöku rými. Stórir gluggar þess gera þér kleift að skoða sýningar og viðburði sem þeir skipuleggja utan frá, en ef þú ferð inn muntu geta uppgötvað listina ritrit eða verk nokkurra áhugaverðra listamanna á staðnum. Og ef þú villist verða þeir samfélagsstjórar þínir, hanna vefsíðu fyrir þig eða undirbúa auglýsingaherferð fyrir þig. Svona rafrænn er þessi staður, þar sem þú getur líka keypt nútíma stuttermaboli og hatta sem fá þig til að klæða þig öðruvísi en restin af plánetunni. Jafnvel þar er Feria street öðruvísi : engar stórar vörumerkjaverslanir eða sérleyfi, allt hér er frumlegt (ja, nema í einni evru verslunum, sem eru líka til) .
Við suðurenda rennur vegurinn saman við annan eins lítinn og hann er órannsakanlegur á einum síðdegi. Það snýst um Regina stræti , varla 200 metrar að lengd og fullt af stöðum sem þú vilt snúa aftur til á hverjum degi. ** Vistvæna búrið **, fullt af hollar og ríkar vörur í horni , og barinn Heilagur Jóhannes af Pálma , á móti, eru góð yfirlýsing um fyrirætlanir um það sem þú ætlar að finna þegar þú skoðar það. Það er þess virði að kanna tegund af flöskur og dósir , staður fullur af einu og öðru, en líka af mörgum öðrum vörum sem gera þig brjálaðan ef matargerð er eitthvað fyrir þig. Bragðgóður vín með upprunalegum nöfnum deila hillunni með astúrískum baunum, grænum baunum, heimagerðum sultum, föndurbjór, þörungablöndur, linsubaunir eða jafnvel sumum wasabi frönskum skinkur kallar á þig af þakinu, varðveitir frá bænum þínum og óendanlega fjölbreytni af patés (humar, kræklingur, rauðrækjur, sardínur, Pedro Ximénez dádýr, sveppir, önd...) er bætt við tilboð sem einnig undirstrikar ostar sem vekja matarlyst með því einu að nefna þá.
Flöskur og dósir
Sá sem ber ábyrgð á þessu öllu er Carlos Calzada , sem opnaði fyrirtækið fyrir 13 árum síðan með það fyrir augum að gera kaupin skemmtilegri : þar gleymirðu hvítum vörum og uppgötvar ótrúlega mikið af gæðavörum alls staðar að af landinu. Carlos er óhræddur og ástríðufullur einstaklingur sem uppgötvar hverja sælkeravöruverslun á matarmessum, en líka í týndum hornum. Eins og þú verður þegar þú yfirgefur þennan dýrmæta matvöruverslun. Og ef þú þorir Piacieri Italiani , kannski ferðu ekki út lengur þökk sé mjög bragðgóðum vörum frá Ítalíu, eins og ótrúlegu scamorza affumicata.
Qmono innanhússhönnun eða Gardínur José María García eru líka nokkrir staðir sem verðskulda athygli þína, sem og Vörumerkið, The Coquettish Sveppir eða Jarðarberjatré , aðeins þrjár af mörgum tísku-, fylgihlutum og skartgripaverslunum á þessu litla verslunarsvæði, þar sem Sælgæti Regina, Bar Regina eða hnífapör Regina . Gatan auðvitað líka regina , nær hámarki í Incarnation Square, þekktust í nokkur ár fyrir þá risastóru byggingu sem kom frá framtíðinni sem heitir Metrosol sólhlíf og er almennt þekktur sem Sveppir . Ekki missa af tækifærinu til að líta út á veröndina til að njóta einstakt útsýni og taka skyldumyndina fyrir Instagram eða sökkva þér niður í kjallara þess til að ganga meðal rómverskra leifa sem eru meira en 2.000 ára gamlar.
Eftir svo mikla göngu mun maginn biðja um gleði. Hægt er að gefa eftir vígsluna Vizcaino húsið , klassík meðal sígildra sem þú munt finna að snúa skrefum þínum í átt að hjarta Calle Feria og fyrir framan Mount-Sion Square . Ríkulegt vermútið hans er frábær valkostur við bjórinn sem allir biðja um aftur og aftur á öllum tímum (passaðu þegar þú ferð framhjá, það verður alltaf einhver á barnum þínum). Þeir segja að fyrirtækið hafi fæðst árið 1929 sem vefnaðarhús, en fljótlega sáu þeir að leifar Cruzcampo voru almennari, svo árið 1934 var þeim breytt í krá. Kræklingur um helgar, lúpína og ólífur á virkum dögum , þau eru hið fullkomna meðlæti fyrir drykkinn, sem þú getur fengið í húsnæðinu eða á götunni. Í hádeginu sést þar til sólar og hálf Sevilla tekur fyrsta drykkinn þar á meðan þau lauga sig í sólinni eins og eðlur.
Í annað sinn geturðu farið að drekka eitthvað saltkjöt eða einhverjar af þeim ríkulegu tillögum sem þeir leggja fram tvíræðið , aðeins nokkrum skrefum lengra norður. Og fyrir þann þriðja er matarmarkaðurinn þinn staður: Gleðin við Fair eða The little corner of yerbabuena mun taka þig inn í samhliða alheima og Mötuneytið , sem er aðgengilegt í gegnum húsasund með hliði við hliðina á Omnium Sanctorum sókn , verður tapas musterið þitt (og fall þitt) byggt á netlum, hörpuskel, rækjueggjakaka, steiktum fiski, hústúnfiski eða súkkóeggjum. Ef þú vilt meira getur ** La Lonja de Feria ** örugglega fengið þig til að missa vitið miðað við japanskan, mexíkóskan mat, hrísgrjón eða steiktan fisk. En hófsemi, sem enn er eftir.
undir heitri sólinni sanngjörn götu Þetta er fullkominn staður til að njóta vetrar í Sevilla, en mjög nálægt er annar valkostur sem sakar aldrei: sitja eins og frú eða herramaður á heillandi stað og láta það besta úr húsinu fyrir þig. Það er einmitt það sem þeir gera í Gamla San Lorenzo matvöruverslunin , sem staðsett er í húsi frá 18. öld og er endurskoðun á matargerð landsins. Þar eru þeir með matseðil sem heitir Það sem Ramon segir Og hvað ættir þú að gera ef þú lætur yfir þig ganga? Ramón mun gefa þér bestu vörur augnabliksins svo að þetta sé nýja heimilið þitt í Sevilla.
Matvöruverslun San Lorenzo
Þú hefur líka möguleika á að panta a la carte, fullt af vörum sem gera þig svangan bara með því að lesa þær: frá góðu montadito af hrygg með Cabrales til andalúsískrar pylsu, gæsa sobrassada eða eitthvað. goðsagnakenndar chicharrones frá Cádiz án þess að gleyma dásemdarverki gráðostur úr payoya geitamjólk . Er nefndur og blár, Hann kemur frá San José del Valle og passar fullkomlega með vermút eða Pedro Ximénez. Meðal klassískra matvöru eru carpaccio úr nautahrygg á eikarlaufi, ætiþistlahjörtu að hætti montillana eða kartöflueggjakaka með ratatouille. Og ekki gleyma að spyrja um tillögur utan matseðilsins, svo sem krókettur af skötu og rækjum. Allt með góðum andalúsískum vínum og einstakri óvart: þögn sem er verðug tilbeiðslumusteri (góður matur, í þessu tilfelli). Þeir opna frá tíu á morgnana til miðnættis, þannig að þú hefur tíma til að fá þér marga bita og jafnvel þótt þú hafir áhuga á að byrja daginn á góðu kaffi og samloka af pringá , þetta verður líka þinn staður.
ró á Gamla San Lorenzo matvöruverslunin gjörbreytist á örfáum metrum, þar sem það er Rafita hús , lítill bar fyrir bjórunnendur þar sem það hljómar eins cher að 'Voyage Voyage' af Óska eða þeir eru að horfa á fótbolta (lýstu yfir að þú værir fótboltatrúleysingi til að skaða ekki viðkvæmni milli Betis og Sevilla). En þarna er lætin minnst: þú getur fylgt ferskum reyr með klassískum mantecaítos þeirra (montadito með hryggjafli með skinku toppað með steiktu quail eggi) eða eggaldin með salmorejo. Aldrei hætta að spyrja um hvað sé af matseðlinum, sem er yfirleitt vel heppnaður og oft í formi mechao túnfisks.
Rafita hús
Áður en það er of seint, Við snúum aftur til Calle Feria til að skilja að í Sevilla er ekki allt hefð. (Gerðu það, ef þú getur, undir yfirferð á Alameda Multiplexes í því sem mun virðast eins og smá göngutúr í gegnum gamla fortíðina). The La Macarena hverfinu Það býður einnig upp á fjöldann allan af tillögum sem sameina mat héðan og þaðan eða sem koma með það besta úr hverju húsi til borgarinnar. Gott dæmi er hið skemmtilega bræðralag Sushi, í sömu götu og Feria: kokkur þess og eigandi, Takashi, Sama gildir um smjörfisk-nigiri en tofu salmorejo, hörpuskelsashimi eða plokkfisk og hvítar misókrókettur. Og jafnvel japanskt sumarrautt byggt á plómuvíni . Ríkulegt úrval sem blandar góðu japönsku verki saman við Sevillian hreim og gerir ráð fyrir ferð fram og til baka um austurlenska matargerð án þess að yfirgefa litla húsnæðið á meðan Flamenco hljómar Camarón í bakgrunnstónlistinni (stundum með lifandi dönsum) eða kletturinn Triana, Þess vegna fæddust þeir á þessari götu.
nýtt ferðalag, að þessu sinni til Mexíkó , er sú sem lögð er til í Heilög hönd , nafn sem er fullkomið fyrir stað þar sem þú munt verða ástfanginn af Aztec matargerð. Ceviches, aguachiles, kaktus salat, guacamole með tortilla flögum eða quesadilla með huitlacoche Þeir eru góður kostur til að hefja mexíkóferðina, sem mun einnig taka þig í gegnum frábæra tacos al pastor, ljúffengan pibil mjólkurgrís og gringa eins og enginn annar. Ekki gleyma að panta einn af náttúrulegum safa þeirra, Pacifico bjór, michelada eða kraftmikla kokteila, sem klæða matseðilinn þinn til fullkomnunar og, hvers vegna ekki, mun láta þig vilja fara að dansa við rafræna takta The Sunken Cathedral . Annar kostur, sem er fyrir alla, er að fá sér kaffi. tvö skref sem þú hefur Frú Popp þar sem þeir hljóma venjulega Los Alslandticos, Los Delinqüentes eða Tomasito . Eclectic staður fullur af chiaroscuro þar sem þeir hljóma eins þar sem þú getur pantað Kit Kat ísshake eða lacasitos, eða eina af dýrindis (og glæsilegum) heimabökuðu kökunum þeirra eða vöfflu, auk fjöldans af úrvali kaffi. Ef þú ferð á morgnana, mechá kjöt ristað brauð mun vekja þig ; og ef þú gerir það á kvöldin, munu fjölmargir tónleikar þess syngja þig.
Alameda Multiplex
Margar aðrar tillögur frá umhverfi götumessan eru á ábyrgð tveggja öflugra hópa sem hafa sérhæft sig í samruna matargerð og hafa nú þegar tugi starfsstöðva: La vida en tapas y Lið MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante eða Sidonia eru helstu tillögurnar Lífið í Tapas . Svo mikið að á föstudögum og laugardögum er fjöldi fólks í biðröð til að komast inn í þau og þjónar sem fara á milli staða með bakka sína meðfram Calatrava gatan . Hópurinn opnaði einnig fyrir nokkrum mánuðum Veröndin í sömu götu og fyrir nokkrum vikum síðan Lobo-López steinsnar frá ráðhúsinu.
Fyrir tæpu ári var röðin komin að Chifa tapas , fallegur veitingastaður við hliðina á Alameda de Hércules sem býður upp á blöndu af perúskum og austurlenskum mat byggðum á ceviches, salöt, woks, makis eða eitthvað ljúffengt bao brauð . Hinn frábæri ají de gallina og sjóbirtingurinn og kolkrabbinn ceviche skera sig úr, réttir sem þú getur kryddað með sætum eða bragðmiklum kokteilum. Staðurinn gerir þér kleift að fá hugmynd um þær ríkulegu hugmyndir sem þeir bjóða þér í formi matar í restinni af starfsstöðvum La Vida en Tapas hópsins. Auðvitað, um helgar er staðurinn yfirleitt fullur að barmi, þá muntu skilja hvers vegna útlendingarnir segja að Andalúsíumenn séu (við erum) mjög háværir: fimmtíu manns á annarri hæð í Chifa búa til mikið læti og lítið innilegt samtal.
Mollina de Chifa chili
Svipaðar en ólíkar eru tillögur MpuntoR teymisins. Þeir eru með þrjá veitingastaði í Alameda sjálfu: **Bar Antojo, Zero Tapas og La Niña Bonita, en í nokkurra mínútna fjarlægð eru þeir PerroChiko og Perro Viejo **. Hið síðarnefnda gerir fullkomna skírskotun til einkunnarorðs þessa viðskiptahóps, sem segir að þeir séu heimili þitt að heiman. Þar hafa þeir breytt gamalli Sevillian byggingu á nokkrum hæðum í notalega starfsstöð: um leið og inn er komið hitar fallegur arinn andrúmsloftið ásamt fallegum hægindastólum, eins og þú værir að borða hádegismat við arininn þinn. Á meðan, í aðalsalnum, þjónar ólífutré sem miðásinn þar sem þú getur pantað þessi litlu kraftaverk í formi matar sem er mikið af matseðlinum. Sardínur marineraðar með portobello, dashi og stökkum parmesan Aguachile af laxi beint frá Mexíkó D.F. eða svört hrísgrjón með saffran ali oli eru bara nokkrar af þeim, eins og ostrurnar sem hægt er að panta á barnum eða skemmtilega úrvalið af kokteilum.
Gamall hundaætari
Á milli eins og annars hefurðu tugi staða til að borða tapas í hálfa ævi en sem betur fer er Sevilla miklu meira. Og þú getur alltaf villst í völundarhúsgötunni í Santa Cruz hverfinu til að kynnast El Alcázar og njóta hefðbundinnar matargerðar á börum eins og Rosemary víngerðin (Lengi lifi pringá montaditos) eða Stjarnan (með eggaldin með salmorejo og rækjum meðal margra annarra matarsögusagna). Farðu líka í San Luis hverfinu til að uppgötva Slow Food matargerð conTenedor veitingastaðarins. Þora að uppgötva að annað Sevilla og, ef með Calle Feria þú hefur nóg (sem er mjög líklegt) fyrir þennan tíma, Komdu aftur svo við getum sagt þér annan dag.
Rosemary víngerðin