fegurð Madrid Austurríkismanna er á móti því að það sé erfitt að velja bar eða Kaffistofa að hann hafi ekki látið undan fjöldaferðamennsku . En, í númer 6 á götu Mesón de Paños , kokkteilbar hefur risið til að endurheimta þann kjarna sem andað er að sér kaffihús með sögu og að okkur líkar svo vel.
júlí í turninum , eigandi og barþjónn Café Madrid , ákvað að jafna sig staður með 25 ára líf að gefa nágrönnum og gestum tækifæri til að gæða sér á bestu einkenniskokteilarnir, um þrjátíu vermútar og sérkaffi í notalegu andrúmslofti.
Komdu og prófaðu vermútinn sem Julio de la Torre bjó til
„Ég hef helgað mig gistigeiranum síðan ég var barn og kokteilum um tíu ár. Ég er með annan kokteilbar á Ballestagötu: Santamaría “, útskýrir eigandi Café Madrid, sem opnaði dyr sínar fyrir rúmu ári síðan.
Staðsett andartak frá Konunglega leikhúsinu, þetta nýja matargerðarhof, þar sem neon bjóða þér þegar að skoða, mun sigra þig um leið og þú kemur inn með marmaraborð, antíkstólar og listaverk sem prýða veggi þess, þar sem hver mánuður hýsir mismunandi sýningu.
Hallaðu þér aftur og láttu þig vera heima, og ef þú hefur einhverjar efasemdir um hvaða samsetningu á að prófa, fylgdu ráðleggingum kennarans: „Stjörnukokteilarnir eru Madrid (vermútur, ferskur lime, bitur og engiferöl) og Bella Cibeles (romm, rauðir ávextir, lime, eggjahvíta og kanilsíróp)”.
"Í öðru lagi, við gerum mjög ferskan með gini sem heitir Cuatro Caminos , unun", bendir júlí í turninum , þar sem mikill bakgrunnur hans í geiranum hefur gert hann að einum af sendiherrum þessarar útgáfu af ** Madríd kokteilvikunni (21. til 27. október) **.
Allt nöfnin kokteilanna vísa til táknrænir staðir höfuðborgarinnar , Hvað Sólhlið (gin, rauðir ávextir, engifer, eggjahvíta, sítrónu og sykur), America Avenue (viskí, mynta, Kentucky krydd og púðursykur), Debod hofið (romm, vermút, súkkulaðibitur og rommblönduð kirsuber) hvort sem er Engi (vermút, amaró, sítrónusafi, eggjahvíta og sykur) .
Madríd kokteill
Og þar sem ekki er drukkið án góðs matar, bjóða þeir líka upp á kökur, sem þeir hafa skírt sem konunglegt brauð , fullkomið til að deila (og drepa villuna). Frá klassík eins og serranoskinka og tómatar til samsetningar eins og sobrasada og ostur. Þó, án efa, drottningin er ristað brauð með orza hrygg, tómötum og truffluolíu.
Viðhalda siðum Café Madrid fyrri tíma, á þessum nýja borgarsamkomustað sem það skipuleggur alla fimmtudaga klukkan 19:00 „enskur kokteill“ , fundur sem hefur að endalokum tungumála skipti.
“ Við gefum smá kokteilsmökkun að hvetja til þátttöku í þessu framtaki, sem og að hvetja fólk sem á aðeins erfiðara með að tala ensku,“ útskýrir Julio de la Torre.
Á hinn bóginn, á Café Madrid eru þeir mjög meðvitaðir Sjálfbærnin : "Við reyndum spara eins mikið plast og mögulegt er auk þess að draga úr neyslu þeirra. Til dæmis endurnýtum við íspoka til að farga sorpinu okkar,“ segir Julio.
Hér getur þú spjallað, lesið eða notið næturlífsins
"Við höfum lífræn agave strá , en þrátt fyrir það reynum við að nota þau eins lítið og mögulegt er. Í öðru lagi, Ávextir áður en það þornar við djúfum það eða þurrkum það að nota það sem skraut í kokteila. Við viljum ekki að það sé einhvers konar sóun,“ heldur hann áfram.
Þú getur komið við hér hvaða síðdegi sem er og í félagsskap hvers sem þér líkar: „Við erum hundavænt . Hingað til hafa aðeins hundar skráð sig, en Við hleypum inn hvers kyns dýrum. Ef þú átt villisvín, svo framarlega sem það eyðileggur ekki húsnæðið, þá er það líka velkomið“ Julio brandarar.
Four Ways kokteill
Auðvitað, ef þú ákveður að kíkja við á Café Madrid á meðan helgi , þú getur notið kvölds sem er teiknað af a DJ.
„Við lögðum mikla ást og mikla þrautseigju í það. Okkur finnst gaman að fólki líði eins og heima og leyfðu henni að fara héðan ánægð,“ segir hún að lokum. Og hversu vel þeir standa sig.
Julio de la Torre, eigandi Café Madrid