Bestu indversku veitingastaðirnir í Madríd
ajit singh Hann kom til Spánar í fyrsta skipti árið 2008 í fríi og loks árið 2009 sneri hann aftur til dvalar vegna spænskrar konu. Í Indlandi, heimalandi hans, hann starfaði sem leiðsögumaður fyrir erlenda ferðamenn; á Spáni , einu sinni settur, hóf feril sinn aftur en í þessu tilfelli til sýna indverskum ferðalöngum aðdráttarafl landsins okkar.
Þrátt fyrir að hafa búið á Spáni í átta ár, heldur Ajit áfram að borða indverskan mat að mestu leyti. Til að gera þetta, auk þess að elda það sjálfur, fer hann venjulega á indverska veitingastaði, sem gerir hann að algjörum sérfræðingi. Þar að auki, vegna vinnu hans og vegna þess að indverskir ferðamenn, eins og hann, eru mjög gleymnir bragð af heimilinu , verður líka að vera uppfært til að mæla með gæðastöðum.
Ajit hefur valið fimm veitingastaði fyrir ferðalanga, þá sem þú ættir án efa ekki að missa af, vegna þess að þeir munu láta þig smakka áreiðanlega hið sanna indverska bragð.
TANDOORI STÖÐ _(José Ortega y Gasset, 89 og 91 ára) _
Fyrir leiðsögumenn okkar er þessi staður staðsettur í hjarta Salamanca hverfisins án efa númer eitt: “ maturinn er stórkostlegur . Skreytingin á húsnæðinu sem líkir eftir stöð finnst mér frábær. Ég myndi leggja áherslu á þjónustuna þar sem þjónarnir eru mjög gaumgæfir og útskýra alla réttina fyrir þér. Ég held að allir aðrir en Indverjar sem koma á þessa síðu verði ánægðir ”.
Veitingastaðurinn er með smakkmatseðil sem kostar € 27,50. kokkurinn þinn er Nadeem Siraj , fædd í Pakistan, en af indverskum foreldrum. Í gegnum móður sína kynntist hann indverskri matargerð og síðar, í ferðum til Indlands sjálfs, Ástralíu, Suður-Afríku og Rómönsku Ameríku, þar sem hann starfaði alltaf í hótelbransanum, bætti hann færni sína sem kokkur. Samkvæmt Nadeeem á heimasíðu veitingastaðarins er markmið hans „að viðskiptavinir mínir í gegnum góminn ferðast til Indlands og Pakistan njóta margs bragða og ilms, á sama tíma og þau kenna þeim ótrúlega heilsufarslegan ávinning indverska matargerð og kraftur þess til að umbreyta hvaða útfærslu sem er í ofurfæði“.
Curry Tandoori
KARRY MASALA _(Silva, 16 ára) _
„Þetta er einn af uppáhalds indverskum veitingastöðum mínum í Madríd. Réttirnir eru ljúffengir, sérstaklega Kjúklingur Tikka Masala “, segir Ajit. Fyrir utan áðurnefnda Tikka Masala, án efa stjörnurétturinn, the Tandoori kjúklingur í herbergi skreytt með fígúrum hindúa guða.
Sérkenni veitingastaðarins er útskýrt á vefsíðu hans: „Við reynum að færa hefðbundinustu bragðtegundir Indlands nær saman sem leið til að kynna menningu okkar og lífsspeki . Vegna gríðarlegrar landfræðilegrar og íbúafjölgunar Indlands gerir dýpt matargerðar þess okkur kleift að bjóða upp á fjölbreytta rétti með mjög mismunandi áhrifum“.
Curry Masala tilheyrir indverskum gestrisnihópi sem á aðra veitingastaði, götumatarþjónustu á ferðalagi, veitingaþjónustu og kennir einnig indversk matreiðslunámskeið.
Karrí Masala Samosa
SWAGAT _(Nunez de Balboa, 29 ára) _
Leiðsögumaðurinn okkar setur þennan stað í númer þrjú meðal Indverja vegna þess að „það er hinn dæmigerði indverski veitingastaður með a Stórkostleg samsetning bragða og ilms . Hefur líka daglegur matseðill á 13 evrur nokkuð aðlaðandi“.
swagat þýðir „velkominn“ á indversku og samkvæmt vefsíðu sinni er það einmitt hugmyndafræði veitingastaðarins: „við bjóðum þér velkomið og notalegt andrúmsloft þar sem þú getur notið matargerðartillagna okkar“. Það hefur andrúmsloft undir stjórn sláandi lita og skrautmuna sem eru mikils virði.
Frægasti og frægasti Indverjinn
Eigandi þess og stjórnandi er Shibani Saiga sem elskar að taka myndir með frægunum sem heimsækja veitingastaðinn hans. Þar hafa meðal annars farið þar í gegn knattspyrnumennirnir Sergio Ramos og Gareth Bale, þáttastjórnandinn Pilar Rubio, leikkonan Penélope Cruz og meira að segja sjálfur Francisco Nicolás.
Swagat's Hall
** DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Það er staðsett í hjarta Salamanca-hverfisins, nokkrum metrum frá Retiro-garðinum. Það býður upp á dæmigerðustu indverska matargerð, lykt hennar og bragð, þannig að matsölustaðurinn geti notið Indlands án þess að þurfa að ferðast til þess.
Ajit fer venjulega á þennan veitingastað, sérstaklega fyrir einn af réttunum hans: “ Palak Paneer (Spínat með indverskum osti) . Þeir gera það stórkostlega. Eins og þeir segja hérna, fingursleikur góður“.
Þessi veitingastaður tilheyrir sama hótelhópi og Curry Masala. Það sker sig úr fyrir gott gildi fyrir peningana og þó að staðurinn sé svolítið lítill og á sumrin vantar loftkælinguna, maturinn er ljúffengur.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eucalyptus, 1) _
Bollywood Tadka er staðsett nálægt M-30 og Avenida de la Paz. Ajit segir: "þótt innréttingin sé frekar spartansk og ekki eins falleg og hinar sem ég hef nefnt, þá er maturinn nokkuð góður og þetta er rólegt rými."
Fyrir þá sem líkar ekki stressið í miðjunni, þessi staður er fullkominn . Hér verður þú að panta kjúklinginn tikka masala . Auðvitað er það svolítið einangrað ef þú vilt fara í drykk á staðbundnum bar eftir kvöldmat.