Kyoto, Japan
Hosoo Masataka er tólfta kynslóðin við stjórnvölinn hjá Hosoo, sérsniðnu textíl- og kimonofyrirtæki fjölskyldu hans. Heimili hans er hefðbundin handverkshöfuðborg Japans, Kyoto, og sem heimamaður sem hefur búið í borginni í mörg hundruð ár, þekkir hann það kannski betur en nokkur á jörðu niðri.
Þetta viðtal er hluti af "The World Made Local" , alþjóðlegt verkefni Condé Nast Traveler í sjö alþjóðlegum útgáfum, sem gefur rödd til 100 manns í 100 löndum til að uppgötva hvers vegna eigið landsvæði ætti að vera næsti áfangastaður þinn.
Hosoo Masataka
Hvernig myndir þú lýsa Kyoto með þínum eigin orðum? Hvað gerir þennan stað einstakan?
Kyoto er borg fyrir skilningarvitin fimm. Umkringdur fjöllum og náttúru, hér er hægt að heimsækja fjölmörg musteri og helgidóma þar sem andrúmsloftið er fullt af ró og kyrrð. Aftur á móti er miðbærinn líflegur og sýnir marga þætti japanskrar menningar. þú getur gert tilraunir áferð og fagurfræði staðbundins handverks og hefða, allt frá kössum af tebollum til vefnaðarvöru. Þú getur notið japanskra árstíðabundnar vörur með ýmsum bragðtegundir allt frá einföldustu til háþróaðasta.
Hvar á að borða?
Frábær staður til að byrja daginn á Tan, staðsett á bakka lækjar í Higashiyama hverfinu framreiðir árstíðabundna japanska matargerð með þægindum heima.
Í hádeginu, veitingastaðurinn Itsutsu býður upp á soba og aðra japanska rétti. Staðsett nálægt Daitokuji hofinu, þú getur fengið að smakka á handverkinu með skreytingum og borðbúnaði á meðan þú nýtur dýrindis soba.
áður en þú ferð að borða, af hverju ekki að heimsækja K36, þakbarinn á Seiryu hótelinu, staðsettur nálægt Kiyomizu helgidóminum? Njóttu snarls fyrir kvöldmat ásamt 360 gráðu útsýni yfir Kyoto í rökkrinu.
Kvöldverður er matreiðsluupplifun í Tempura Matsu, staðsett í Arashiyama hverfinu í vesturhluta Kyoto. Það býður upp á hefðbundna japanska matargerð með því nýjasta í tempura.
Kyoto
Hvað á að sjá (annað en venjulega ferðamannastaði)?
Opnað árið 2019, Hosoo Gallery hugsar hugtökin „litun og vefnaður“ sem leið til að skapa fjölbreytileika þvert á komandi kynslóðir, menningu og samfélög, vonast þetta rými einnig til að takast á við grundvallarspurningar eins og, "hvað er fegurð?" og "hvað er að vera manneskja?" Með samstarfi við ýmsa sérfræðinga, hýsir Hosoo Gallery sýningar sem nálgast litun og vefnað frá ýmsum sjónarhornum, þar á meðal list, hönnun, handverk og vísindi.
Hvar á að sofa?
Í Elsku Kyoto og inn Park Hyatt Kyoto , þar sem athygli á smáatriðum og lúxus tala sínu máli.
Elsku Kyoto
Af hverju ættum við að ferðast til Kyoto?
Kyoto er eins og bogi og ör. Boginn táknar arfleifð borgarinnar og hefðir hennar frá fyrri tíð. Örin táknar nýjungar sem munu auka gildi í líf fólks. Án arfleifðar (bogans) er ekki hægt að knýja nýsköpun (örin) í átt að markmiðum sínum. Með því að vinna í sameiningu er Kyoto frábær staður til að upplifa fortíðina á meðan horft er til betri framtíðar.