Þörungarnir sem ógna Miðjarðarhafinu
„Í fyrsta skipti sem okkur var gerð grein fyrir þessu þörungur á Spáni, nánar tiltekið í Ceuta Það var árið 2015. Árið 2016 fór mikið magn að berast á Andalúsíustrendur. Síðan þá hefur það verið að stækka gífurlega og við vitum nú þegar að það er að fara inn í Miðjarðarhafið í gegnum Granada, Almeria og Murcia “. Fernando Brun er prófessor í vistfræði við háskólann í Cádiz og er hluti af hópum sérfræðinga sem hófu að rannsaka, með eigin auðlindum, hvers vegna rugulopteryx okamurae er að þróast svo hratt í okkar landi, sem kom frá Japan , væntanlega í gegnum kjölfestuvatn skipa.
Ein af tilgátunum er sú að hröð stækkun þess kunni að stafa af aukningu á hitastig , en kannski er það vegna þess að hér hefur hann þrisvar sinnum fleiri örnæringarefni en í náttúrulegu umhverfi sínu. „Þangað til mjög nýlega var engin heimild um hvaða tegund það var vegna þess að hún líkist mörgum landlægum þörungum: það var María Altamirano frá háskólanum í Malaga, sem er forseti Spænska lífeðlisfræðifélagsins, sem framkvæmdi auðkenninguna og sannreyndi að það væri rugulopteryx okamurae, sem annars staðar í heiminum er einfaldlega a framandi tegundir en hvað er hér ífarandi”.
Sjávarlíffræðingar, haffræðingar, matreiðslumenn eða viðurkenndar raddir úr sjávarútvegi hafa rætt og lagt fram lausnir á þessum og öðrum umhverfisvandamálum í Fundur hafsins , einstakt farandþing í heiminum sem sameinar vísindi, matargerð og fiskveiðar sem haldið hefur verið í Andalúsíu síðan 2019. Í ár hafa sérfræðingarnir hvatt til að grípa til aðgerða, því þörungurinn rugulopteryx okamurae er nú þegar ógn sem hefur umfram allt áhrif á handverksveiðar.
Rugulopteryx okamurae
"Sjómennirnir frá Barbate eða Tarifa snúa aftur með netin tóm af fiski og full af þessum þörungum, sem krefst vinnutíma til að þrífa þá." Annar grundvallargeiri á svæðinu, ferðaþjónustan, verður einnig fyrir áhrifum. „Strendur Tarifa, eins og Playa Chica eða Los Lances, eru fyrir miklum áhrifum vegna þess að mikill fjöldi komu kemur á tímum eins og sumarið þegar erfiðara er að fjarlægja þær. Við erum nú þegar að staðfesta veru þess í Puerto de Santa María ... og rugulopteryx okamurae mun halda áfram að stækka Brun útskýrir.
Charles Duarte , vísindastjóri Meeting of the Seas, er prófessor í sjávarvísindum við King Abdullah vísinda- og tækniháskólann í Sádi-Arabíu og veltir einnig fyrir sér nauðsyn þess að takast á við vandann eins fljótt og auðið er: „Það fyrsta sem þarf að gera er að búa til landsáætlun um eftirlit og eftirlit, sem enn er ekki til, að fara að leita lausna. Vistkerfið er margoft fært um að bregðast við þessari árásargirni og nær að draga úr þessari innrás, en við vitum samt ekki hvort það verður raunin“.
Rannsakendur óska eftir stuðningi frá stofnunum og fjármögnun (sem er byrjað að berast mjög nýlega): "við þurfum að meta komuna, að bein aðstoð verði veitt til þeirra geira sem verða fyrir áhrifum og reyna að snúa vandanum við þannig að það verði lausn".
Eitt af þessum mögulegu svörum er beiting þessa þangs á matargerðarlist , hugmynd sem kynnt hefur verið á fundi hafsins. Nýsköpunar- og þróunarfyrirtækið Food Idea Lab hefur búið til fimm vörur sem eru ekki til sölu, sem eru bara frumgerðir, en líka skapandi tillögur til að veita lausnir á þeirri áskorun sem við höfum í sjónum okkar.
Heit sósa eins og sriracha sem byggir á þangi? Gæti verið
„Þetta er þörungur sem virðist hafa fæðst ekki til að nota matargerðarlist heldur í litlar upphæðir gæti hentað. Munntilfinning Rugulopteryx okamurae er, í þessari röð, sjávar, bitur og kryddaður, svipað og capsaicin , sem er mesta dyggð þess. Miðað við lífræna eiginleika þess, hefðum við getað þróað eitthvað virkilega matargerðarlegt, en við sáum að það var forgangsverkefni að sinna starfi meðvitund . Þess vegna tókum við tvær mest neyttu heitu sósurnar í heiminum, sem eru Tabasco og sriracha , og við vinnum með aðferðafræði þess, í stað chili fyrir þetta þang.
David Chamorro er forstjóri Food Idea Lab, en styrkur hans er sköpunarkraftur og rannsóknir. Hinn kosturinn, miklu einfaldari, væri þurrka það af og markaðssetja það í dufti, eins og það væri krydd“.
Og til að skapa samtal um umhverfismál sem er mjög áhyggjuefni fyrir sérfræðinga en ekki enn nóg fyrir samfélagið, hefur Food Idea Lab einnig búið til þrjár vörur fyrir þann spænska eftirmáltíð: „a gos , þar sem þróun áfengisleysis er að verða æ meira til staðar, a bitur og eimað ”, með þeim sem leggja til að undirbúa td a rebujito (viskí með vermút eða ilmandi víni og beiskju) eða klassík Manhattan.
Það er mikilvægt að hafa í huga að rugulopteryx okamurae er nýr þörungur sem aldrei hefur verið neytt og því, innan evrópskra reglna, væri hann talinn sem nýr matur , þannig að það getur liðið mörg ár áður en það getur talist matur.
Carlos Duarte, sjávarlíffræðingur og haffræðingur á kafi í 2050 verkefninu, tileinkað endurheimt hafsins
Hvað aðra notkun varðar er vísindamaðurinn Carlos Duarte bjartsýnn: „Það hefur óumdeilanlega möguleika lyfjastig , en til þess þyrftum við tíu ár og a fjárfesting mikilvægt. Á meðan gæti það verið notað sem lífeldsneyti eða til að búa til líffjölliður sem hjálpa okkur að koma í veg fyrir notkun gerviplasts eða jafnvel sem bein bindingu kolefnis, til að fjarlægja CO2 lofthjúpsins og stuðla að loftslagsmarkmiðum. Þeir hafa reiknað út að það kosti um 100 evrur að fjarlægja tonn af veisluborðum þessa þörunga af ströndum og verðmæti kolefnisins sem er í þessum þörungum, ef þeir eru grafnir, gæti borgað 60% af þeim kostnaði“.
Í augnablikinu eru valmöguleikarnir uppi á borðinu en það sem veldur mestum vonbrigðum hjá sérfræðingunum er að sjá að tíminn líður og ekkert er að gert og það getur gerst að viðbrögðin berist of seint.