Singapore, staður til að endurheimta trú á samruna
Það er oftæknilegt en það er gegnsætt af menningararfi hálfs heimsins, framúrstefnulegt en klassískt, mjög vestrænt og fjölþjóðlegt , og á milli skýjakljúfanna og hótelanna sem heilla gestina heldur það uppi þremur hverfum sem eru örheimar í sjálfu sér og þar sem fólk dekrar við sig eina bestu starfsemi sem Singapúr hefur upp á að bjóða og Þetta er næstum því þjóðleg afþreying: að borða . Farðu varlega, þetta eru þrjú hefðbundin hverfi (arfleifð breskrar aðskilnaðar á árunum þegar Singapúr var nýlenda) með meira staðbundnum chicha, en sem asískur suðupottur er borgin fullkomin til að prófa kóreska, japanska eða vestræna rétti, en fyrir ofan allt til að endurheimta trú á þessu rómaða matargerðarhugtaki sem er samruni.
1) KÍNABÆR
Af öllum Kínabæjum sem eru dreifðir um heiminn er þetta líklega hreinasta og einfaldlega fallegasta hvað er að frétta. Endurreist hús með litríka máluðum framhliðum, líflegum næturmörkuðum og fjölda verslana og veitingastaða með bestu matargerðarlistinni.
Hvað á að drekka? Hvað á ekki að taka, frekar. Kínversk matargerð er gífurleg og uppgötvast aldrei að fullu og því er betra að sleppa sér og t.d. þurrkað kjöt, alhliða forréttur í hverfisverslunum , eða eitthvað annað á disknum á veitingastöðum Smith Street, eins og dýrindis dim sum í Hong Kong-stíl, froskalær, ristuð önd eða einhverjar grænmetisvænar tófúnúðlur með grænmeti.
Verönd í Kínahverfinu í Singapúr
2) LITLA INDLAND
Musteri sem gera hryllinginn að mottói sínu, of stór skammtur af litum og lykt, troðfullar verslanir, konur í sari og stundum óreiðukennd umferð. innlenda útgáfan af Indlandi á kúalausum götum Singapúr.
Hvað á að drekka? The biryani af Bismillah Biryani það er goðsagnakennt; til að borða með staðbundnum thalis, dosas eða uttapam, farðu í sjónrænt óaðlaðandi en matargerðarlega fullnægjandi og iðandi Tekka Centre. Auga, umburðarlyndi fyrir kryddað er tekið sem sjálfsögðum hlut. Í öllum hverfum.
Matarbás á Litla Indlandi
3) KAMPONG GLAM
Múslimahverfið er samantekt af litríkar fataverslanir og malaíska, egypska eða tyrkneska veitingastaði raðað í kringum gullna hvelfingu Sultans mosku. Og útkoman lítur út eins og eitthvað beint úr Disneylandi: fallega lituð hús umkringd pálmatrjám með óspilltum gangstéttum sem gætu verið hluti af ævintýralandi.
Hvað á að borða? Þar sem tyrkneskir eða palestínskir réttir eru okkur nær er þetta staðurinn til að prófa malasískan/indónesískan mat. Þú verður að fara í troðfullan matsölustað að eigin vali, standa í röð og prófa útboðið nautakjöt rendang eða satay, teini með hnetusósu . Og þó að það sé frekar indverskt, hefur murtabak (laufabrauð fyllt með kjöti) af Zam Zam verðskuldað frægð.
Sultan moskan í Kampong Glam