Kyoto heiðrar sætabrauðshefð sína á sýningu
Viðkvæmt hefðbundið Kyoto sælgæti, kallað kyogashi, er aðalpersóna sýningarinnar Zen náttúra í lófa þínum, ferð um handverkskonfekt keisara höfuðborgarinnar, með alda sögu.
Fyrir utan matargerðarþáttinn snýst það um ekta andlegt ferðalag í gegnum japönsku teathöfnina og heim Zen-búddisma, þættir sem veita þessum litlu og ljúffengu listaverkum innblástur sem tákna** eina af mikilvægustu hefðum Kyoto.**
Sjötta útgáfan af þessu safaríka sýni inniheldur 50 sköpunarverk sem hafa tekið þátt í keppni sem er skipt í tvo flokka: vinnslu og hönnun.
Þessi fimmtíu verk endurspegla fegurð og jafnvægi náttúrunnar, grundvallarþema japanskrar myndlistar, með nöfn sem eru jafn áhrifarík og Rólegt hjarta, dropar, bambushljóð, tunglgarðurinn eða sumarsíðdegi.
Sýninguna má sjá til 15. nóvember á fjórum merkum stöðum í Kyoto, en hún býður einnig upp á möguleika á sýndarheimsókn á hluta sýningarinnar sem settur er upp í menningarfræðasetri Japans Kodokan.
Zen náttúran í lófa þínum: listin að kyogashi
KYOGASHI: SÆT LISTAVERK
Staðirnir fjórir í Kyoto sem hýsa þessa skammvinnu sýningu eru: hin virta Kodokan Japanese Studies Center; hið stórbrotna Villa Mitsui Shimogamo, nú breytt í safn; Kyoto Imperial Gardens og Isetan Mall.
Í Kodokan og í Mitsui Shimogamo Villa geta gestir upplifað kyogashi hefð með því að prófa úrval af hefðbundnu sælgæti með matcha tei sem safnar saman hluta af töfrunum, litunum og bragðinu sem endurspeglast í sýninu.
Á hverju er þetta forfeðrabrauð byggt? Kyogashi endurskapar í litum sínum, innihaldsefnum og formum, mismunandi árstíðir sem og japanskan bókmennta- og listaheim með óhlutbundnum og fáguðum formum.
Stykkarnir, sem vega ekki meira en 50 grömm, einbeita sér að minni stærð frábært smáatriði sem sætabrauðsmeistarar ná með fáum verkfærum og mikilli kunnáttu og handverki.
Hvað hráefnið varðar þá leikur þetta sætabrauð með jafnvægi á bragði og árstíðabundnum vörum, sem er grundvallaratriði í teathöfninni eða chanoyu.
Kyoto sælgæti hefur verið, frá keisaratímanum, listrænt samskiptatæki, einmitt vegna flókinna smáatriða og skreytinga, tæknilegra erfiðleika og naumhyggjulegrar fegurðar, sameina list og matargerðarlist á eðlilegan og óvæntan hátt.
Þegar sætabrauð er list
ZEN-HÁTTUR
Hefðbundnar bókmenntir – sérstaklega waka ljóð og þemu þeirra tengd japönskum siðum og náttúru – hefur gegnt grundvallarhlutverki í að skapa þemu og sjónræna þætti fyrir þessi litlu listaverk.
Þannig finnum við í þessum verkum stórkostlega blöndu af Zen búddismi, sælgæti og auðvitað hin þekkta teathöfn.
Zen náttúran í lófa þínum býður upp á ný sýn á áhrif Zen á næmni og fagurfræði Japana , og hvernig þessi heimspeki hefur mótað þætti í menningu landsins, taka chanoyu og kyogashi sem dæmi.
Japönsk fagurfræði endurspeglast líka í lögun, litir og bragð, með hreinu og þéttu bragði, þó afar viðkvæmt, í fullkomnu jafnvægi við hið hefðbundna te sem var notið við teathöfnina.
Spennandi og ljúffengur heimur Kyogashi