Riojan kartöflur með chorizo
1. LAUREL
Það gæti verið núllkílómetrinn af La Rioja. Tascas, krár og barir á þriggja þrepa fresti þar sem hægt er að njóta góða lífsins, drekka og borða frá La Rioja. Hér eru spjótarnir söguhetjurnar. Byrjaðu á klassíkinni sveppir (sveppur með grilluðum rækjum) frá Soriano , Próf ansjósur á El Rincón de Alberto eða heilsa Agus frænda og biðja um pincho hans á Bar Lawrence ( með leyndarmálið um sérstaka sósuna sína undir lás og slá). Láttu þig bera með nefinu og hannaðu þína eigin leið, þú hefur næstum því 50 barir og 20 veitingastaðir til að velja úr. Teiknaðu ferhyrning þar sem þú stígur á Laurel, gatnamót Laurel og San Agustín, en ekki missa af Calle San Juan (um 200 metra fjarlægð), minna frægur en jafn freistandi. Viðvörun: þetta svæði er þekkt sem „leið fílanna“ (já, þú verður líklega sáttur, bol og á fjórum fótum) .
Calle Laurel, ómissandi gata fyrir vín og tapas í Logroño
tveir. SALA Á MONCALVILLO
Í Daroca 24 manns búa að jafnaði í Rioja (um 50 eru skráðir). Við erum í minnsta bæ í heimi sem er dýrmæt Michelin stjörnu. Þetta byrjaði allt árið 1997, með veitingastað sem tveir bræður opnuðu án nokkurrar reynslu af gestrisni. ** La Venta Moncalvillo, batnar dag frá degi þökk sé þessum hugrökku sjálfmenntuðu: ** Ignacio Echapresto (land hans er eldhúsið) og Carlos (sem við getum séð í herberginu). Á veitingastaðnum hans breytist matseðillinn á hverju tímabili; í haust leika þeir sveppi, villibráð og belgjurtir. Vínlisti hans, með meira en 700 tilvísunum, hefur verið verðlaunaður sem einn sá besti í heiminum árið 2014 af Wine Spectator. Röltu um garðinn þinn, njóttu umhverfisins og láttu þér líða eins og heima.
3. BÆR Bláberjanna
Gera hlé. Slakaðu á. Við sameinumst landslaginu frá 360º sjónarhorni La Finca de los Arandinos í Estrada. Við erum tíu mínútur frá Logroño. Öðru megin, Moncalvino fjallgarðurinn, á hinni Ebro markar taktinn á milli víngarða. Bæirnir, eins og Sajuela eða Medrano , punktur grænt landslag (næstum pointillist). Í skjóli framúrstefnubyggingar, hótels-veitingahúss-víngerðar-spa, hér geturðu upplifað Rioja með öllum fimm skilningarvitunum í árganga fyrir alla fjölskylduna (frá lok september), smakkaðu lambakóteleturnar og farðu í vínmeðferð í heilsulindinni.
Fallegt sólsetur á Finca de los Arandinos
Fjórir. ECHAURREN GASTRONOMIC HOTEL
Uppgötvaðu Ezcaray , þorp tréiðnaðarmanna við rætur Valdezcaray skíðasvæðisins. Við förum inn á matargerðarhótel Echauren þar sem einn besti sendiherra Riojan-matargerðar, Francis Paniego, bíður okkar. Hann geymir bestu uppskriftirnar frá móður sinni Marisa Sánchez (National Gastronomy Award), eins og krókettur (þvílíkar króketter!), kjúklingabaunapottréttur eða grænmetissokkur í hefðbundnum matseðli , en hann skorar líka á okkur með framúrstefnusköpun sinni á El Portal de Echaurren (sem hlaut tvær Michelin stjörnur) . Eftir dag á skíði eða göngu, bíómáltíð (á milli framúrstefnunnar og minningarinnar), endum við daginn á þessu nýuppgerða hóteli. Smáatriði, athygli og gæði eru aðalsmerki El Echauren, fjölskylduparadísar sem stjórnað er af fimmtu kynslóðinni.
5. GRÆNTAMÁLASAFNINN Í CALAHORRA
Kannski heldurðu að þú sért nú þegar búinn að sjá allt, að þeir ætli ekki að tala við þig um sveitina, eða grænmeti eða varðveita. Allt, allt? Kannski viltu uppgötva áður en þú svarar Grænmetissafn í Calahorra . Balenciaga úr skrældum hvítlauk og rauðkáli? Rabanne kjóll úr þurrkuðum rauðri papriku, gulri papriku, blaðlauk og hvítlauk? Þeir eru til þökk sé hæfileikum nemenda í yfirburða hönnunarskóla La Rioja . Komdu nær landslagi svæðisins, lífi bænda og hvernig þeir hafa haft áhrif á matargerðarlist Riojan. Athugið, það er lokað frá 20. september til 10. október.
Merkilegasta safn
6. HARO STÖÐARHVERFIÐ
Haro, hjarta víns, slær við hlið lestarteina. Phylloxera plága í evrópskum vínekrum á 19. öld átti sök á komu Frakka á þetta svæði (vinningsvalkostur vegna stórkostlegrar framleiðslu og nálægðar með lest). Í dag, að brjóta 21. öldina, Haro Station hverfið er sjónarspil sem safnar saman flestum aldargömlum víngerðum í heiminum . Blöðruferðir, námskeið fyrir börn eða smökkun á bestu vínum eru nokkrir möguleikar til að heimsækja frábæru víngerðina í Bilbao, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago og Roda. Ljúktu leiðinni á rölti í gegnum miðbæ Haro og tapas í gegnum La Herradura rakið af Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martin og Bilibio.
7. TONI HÚS
Jesús og Mariola hafa tekið við af foreldrum sínum og búið til ** Casa Toni , horn sköpunar og afburða sem er skylda á leiðinni okkar**. Í San Vicente de la Sonsierra, þrjátíu og sex kílómetra frá Logrono, njóttu kartöflukremsins í Rioja-stíl með piquillo piparfroðu og stökkum sneiðum með chorizo og þess Karamelliserað mille-feuille úr foie, pippin og geitaosti. Ánægja!
Rjóma af Rioja kartöflum á Casa Toni
8. LANDSBYGGINGAR
Í haust njóttu þess að vera í okra landslagi Rioja, víngarða þess, aldingarða og ánna á meðan þú uppgötvar matreiðslufjársjóði bæjarins. Það byrjar með Camerano osti (gerður með geitamjólk), caparrones (rauðar baunir) í Angiano (með færri en 600 skráða íbúa) og molletes del Santo (ljúffengt múskatel og kanil bakkelsi þakið sykri) í Santo Domingo de la Calzada. Búðu til þínar eigin sælkeraleiðir með því að fylgja: l sem sultur frá Arnedillo (milli Hez og Peñalmonte fjallgarðanna), sveppirnir og svamparnir í Autol, delgadillas ( mjög svipaður og svartbúðingur en fylltur með lambakjöti) í Haro, Rússi í Alfaro.. . Viðvörun: þú getur og verður að endurtaka.
9. KLASSÍSKI RIOJANO MATSETIÐ
Ef við tölum um matseðla geturðu ekki missa af matargerðardraumateymi svæðisins: Kartöflur að hætti Rioja, kótelettur með vínviðarsprotum og perur með víni. Vinsælt úrval á fjölskyldusamkomum, hvort sem er heima eða besta veitingastaðurinn. Það byrjar á a kartöflu, chorizo og súrsuðum chilli plokkfiski (bara að hugsa um það og við erum að hita upp), það er ekkert að flýta sér, njóttu þessarar bragðsprengingar. Þegar þú ert þegar á leiðinni til sigurs berast lambakótilettur sem steiktar eru á vínviðarsprotanum (þurrkaðir stilkar vínviðanna) með ótvíræð ilm og bragði. Bæklingurinn: perur soðnar með La Rioja víni , sykur og snert af kanil. Ferð að kjarnanum.
Kótelettur með vínviðarsprotum
10. FYRIR eftirrétt: FARDELEJOS OG ANNAR GOLMAJOS
Fylgdu ljúfu múslima slóðinni La Rioja með golmajos, eftirrétti og hefðbundið sælgæti . Gefðu þér undan Fardelejos (rétthyrnt laufabrauð fyllt með möndlukremi) á Arnedo eða marsipan frá Soto í Soto í Cameros. Freistingin sykri stráð, ánægja.
Fylgstu með @merinoticias
*Þú gætir líka haft áhuga...
- La Rioja „í eldi“
- Tíu ráðleggingar til að uppgötva ekta Rioja
- La Rioja, undir sjó stjarna
- Ekki aðeins vín: heillandi hótel í La Rioja
- Top 10 bæir í La Rioja
- Allar greinar Maria Crespo
Rioja sælgæti, algjör freisting