Toskana felur Agrivilla i Pini, vegan hótel þar sem naumhyggja og náttúra er normið
Jörðin hrópaði eftir því. Hann var að gráta eftir því förum að hugsa um . Þess vegna eru fleiri og fleiri farnir að gera það verða meðvitaðir og talsmaður fyrir a ábyrgari neysla af öllu sem móðir jörð býður okkur. Og auðvitað er þetta líka komið í form þar sem við ferðumst og borðum , þannig að búa til það sem er þekkt sem vegan ferðamennsku.
Í hverju felst þessi hreyfing? Við erum ekki að tala um starfsstöðvar þar sem morgunverður er vegan-vingjarnlegur , en það er um fara miklu lengra að bjóða gestum a reynslu laus við dýraskaða.
Allt í svona gistingu s er talið á millimetra til að tryggja tilvist sjálfbærari og vistvænni plánetu.
Morgunverður á Ecocirer
Samkvæmt rannsókninni Græna byltingin (unnið af Lantern nýsköpunarráðgjöfinni og gefið út 2019), „a 9,9% spænskra íbúa eldri en 18 ára eru talin vegan , samanborið við 7,8% í 2017 rannsókninni.“ Tölur sem gera ekkert annað en að staðfesta að það er langt frá því að vera tískufyrirbæri heldur er þetta orðinn samþjappaður og sífellt styrkari félagslegur veruleiki sem lofar að ná lengra á næstu árum.
DRAUMAFRÍAR VEGAN-VÍNLEGA (OG ÞEIR SEM EKKI ERU það)
Árið 2011, ferðablaðamenn Thomas og Karen Klein , ásamt sérfræðingnum í upplýsingatækni (upplýsingatækni) Pétur haunert , ákvað að búa til gáttina VeggieHotels að vera meðvitaður um óuppfyllta þörf í ferðaþjónustu.
Trudy í Vegan Village
„Sem ferðablaðamenn vorum við alltaf að heiman. Í flestum tilfellum var það erfitt og krafðist yfirleitt mikillar fyrirhafnar. finna eingöngu grænmetisæta eða vegan hótel . Þar sem ekki var mikið safn af slíkum gististöðum á þeim tíma litum við á það sem áskorun búa til heildarlista yfir hótel, gistiheimili og gistiheimili um allan heim sem sérhæfir sig í grænmetismatargerð á einum palli “, gefur til kynna meðstofnanda Veggie Hotels, Thomas Klein til Traveler.es.
Svona kom þetta til fyrsta hótelskrá heims fyrir gistingu sem eru eingöngu grænmetisæta eða vegan . Gátt sem á innan við tíu árum af lífi hefur þegar meira en 500 áfangastaðir í 62 löndum . „Öll VeggieHotels eiga eitt sameiginlegt: þeir bera hvorki fram kjöt né fisk , og matseðlar þeirra eru 100% grænmetisætur og margir þeirra eru líka vegan,“ segir Thomas Klein.
Í þessum starfsstöðvum er allt fólk velkomið, því það sem vill sýna fram á er það hvaða mataræði sem er getur orðið fullkomlega venjulegt Og þú þarft ekki að vera óvenjulegur.
Vegan Villa Quesadillas
Fyrir Elisa Simo Soler , rannsakandi við Háskólinn í Valencia og vegan í tíu ár og ferðaáhugamaður svo lengi sem hún man eftir sér, vegan hótel hafa sprungið inn í líf hennar eins og ferskur andblær (þótt það sé enn mikið að gera og margir staðir til að komast á).
Hún lítur á þessi frumkvæði sem eitthvað jákvætt og af mikil áhrif bæði í ferðaþjónustu og í samfélaginu. „Ég held að þetta sé enn eitt skrefið fram á við og sem slíkt held ég að það sé góð hugmynd. Mér líður betur í rými þar sem ekki hefur þurft að drepa dýr að fá sér sófa, flösku af gel eða morgunmat og þar sem lífsstíll mínum verður ekki tekið sem eitthvað skrítið,“ bendir hann á.
Að vera veganesti hefur líka að gera með skipulag rýma
Þessa tegund ferðaþjónustu ber einnig að skilja sem a ný leið til að gera ný rými vegan . „Að vera vegan minnkar ekki aðeins við mat heldur nær einnig til fötin sem við kaupum og tómstundirnar sem við veljum að neyta ", Haltu áfram.
TILVALD VEGAN GISTING
** Hún hefur það á hreinu: „Ef ég þyrfti að búa til fullkomið rými eða innviði þar sem ég gæti hvílt mig í fríinu mínu, þá væri það einn sem hafði engin húsgögn úr leðri, engin vara prófuð á dýrum og auðvitað, fjölbreytt úrval af mat í morgunmat, hádegismat og kvöldmat . Ég væri mjög þakklát ef allar vörurnar sem neytt eru væru af nálægð , að efla staðbundin viðskipti og minnka vistspor. Ég myndi líka benda á þann valkost gæludýravænt “. Sagt og gert.
Vegan gisting verður að vera, nánast af nauðsyn, gæludýravænt
þetta nýja vegan hótel trend Það uppfyllir flestar þessar beiðnir en að auki ganga þær lengra. Eins og Thomas Klein orðar það: „the grænmetishótel hafa miklu meira að bjóða en heilbrigt mataræði: þeir veita allt sem er gott fyrir líkama, huga og anda , frá matreiðslunámskeiðum og heildrænum pakka vellíðan, til einstakra heilsu- og forvarnaráætlana.
HVAR FINNST VEGAN HÓTEL?
1.Casa Albets, lífrænn og vegan lúxus í uppgerðum sveitabæ (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Í katalónska pre-Pýreneafjöllum þetta vin friðar og ró búin til og stjórnað af Megan Alberts og Joel Llurda . Hugmyndin kviknaði þegar þau ákváðu árið 2016 að setjast að í Casa Albets, fjölskylduheimili föður Megan sem þá hafði verið óbyggt í mörg ár. Hjónin ákváðu að snúa lífi sínu um 180º og loks, þann 30. september 2017, opnuðu þau hótelið.
Þessi starfsstöð er talin eitt af fyrstu hótelunum á Spáni til að sameina vistvænt og vegan verkefni á sama tíma . „Vegna eigin lífsspeki og afstöðu okkar varðandi dýraréttindi var viðskiptahugmyndin aðeins skynsamleg ef við bjuggum til vegan og vistvænt hótel ”, gefa til kynna Megan Albets og Joel Llurda til Traveler.es
Einfaldlega óviðjafnanleg staðsetning
Casa Albets er staðsett einn 800 metra hæð í sveitarfélaginu Lladurs , umkringd miklum gróðri, einstaka nágrannabýli og fjarri hvaða þéttbýli sem er þannig að umhverfið er alveg rólegt. Húsið sem gistingin stendur á er frá 11. öld, þó að núverandi útlit sé afleiðing af röð umbóta sem fjölskyldan hefur framkvæmt í gegnum áratugina. Sú síðasta var sú sem var borin út til að gera hótelið klárt. „Húsgögnin og skreytingarnar eru jafn einbeittar reyndu að draga fram bæði upprunalegu byggingarefnin eins og nýju húsgögnin, unnin að miklu leyti með því að sameina eikarviður frá bænum sjálfum og stál“.
Á Casa Abets er engin vara úr dýraríkinu notuð
Hvað ætlum við að finna í þessu húsnæði? Öll þessi þægindi hótels til notkunar í flokki þess en með þeim virðisauka sem notkun vistfræðilegra efna fylgir. „Á Casa Alberts við notum ekki vörur úr dýraríkinu eða sem koma frá arðráni þeirra. Það augljósasta er fóðrun , bjóðum við upp á morgun-, hádegis- og kvöldverð algerlega án dýraafurða. Hins vegar er það ekki eini þátturinn: hvorki í herbergjunum eru þættir eins og ull eða fjaðrir ; í staðinn, við notum grænmetistrefjar eins og kapok, bómull eða hör , annaðhvort plöntubundið efni eins og náttúrulegt latex.
Einn af styrkleikum Casa Albets er þess matargerðartillögu orðið að veruleika á veitingastað þar sem boðið er upp á „vandaða rétti út frá árstíðabundnar vörur, nálægð og dæmigerð fyrir svæðið , eins og ætiþistlar eða svartar baunir“.
Þetta 2020 er fullt af nýjum hugmyndum í kringum hótelið: „til meðallangs tíma ætlum við að gera það byggja sundlaug með náttúrulegri hreinsun , sem verður tilbúið fyrir sumarið 2020, og lítil heilsulind sem fer í loftið í haust. Til lengri tíma litið ætlum við að hafa eigin garður, stækka herbergi , breyta öllu bænum í vistvænn landbúnaður búa til lítið gæludýraathvarf og kannski einn eigin vörumerki af pakkuðum vegan vörum”.
Ecocirer, gistiheimilið sem þig hefur alltaf dreymt um
2.Ecocirer, gistihúsið sem þig hefur alltaf dreymt um (Carrer de Reial, Sóller 15, Mallorca)
Á Mallorca taka þeir vel á móti okkur Martijn Lucas og Barbara Marti , hjón með tvö börn sem ákváðu að yfirgefa líf sitt í Hollandi til að setjast að í fjölskylduheimili Barböru og þar sem þau gætu búið til þetta fallega verkefni. „Bæði maðurinn minn Martijn og ég höfum alltaf elskað endurvinnslu og hönnun . Ég er með skapandi hugmyndir til að gera upp eða hanna og Martijn er sérfræðingur í að gera þær,“ segir Bárbaba Martí.
Þannig datt þeim í hug að búa til þetta gistihús sem þeir kölluðu Ecocirer (til heiðurs kirsuberjatré sem þeir áttu í garðinum og heitir á Mallorca loka ). Í fyrstu „t við breyttum garðhúsinu , þar sem kerrur og asnar voru einu sinni geymdar, í tvö mjög rómantísk og Miðjarðarhafsherbergi . Seinna, í aðeins 100 metra fjarlægð, fundum við hið fullkomna hús, þar sem við gátum séð Ecocirer Healthy Stay Opið í eitt og hálft ár. Nú er gamli Ecocirer a gestahús fyrir fjölskyldur og þar sem þær eru svo nálægt hótelinu geta þær snætt morgunverð þar,“ gefa þær til kynna.
Ecocirer situr á a sögulegt hús frá upphafi 20. aldar staðsett í miðbæ Soller, í Sierra Tramuntana . Alls sex einstök herbergi innréttuð og vandlega endurgerð byggð á hugmyndum um sjálfbærni, endurvinnslu og list. “ Öll húsgögn og hnífapör eru endurunnin . Og þau hafa öll verið endurgerð og endurhönnuð til að laga þau að þessari nýju hugmynd,“ segja Martijn Lucas og Bárbara Martí.
Ecocirer, gistiheimilið sem þig hefur alltaf dreymt um
Morgunmaturinn þinn er frábær Ecocirer stund dagsins . Byggt á grænmeti og ferskur matur sem gefa tilefni til staðbundinna, lífrænna og árstíðabundinna rétta sem útbúinn er af fyrirtækinu sjálfu og flestir teknir úr eigin garði: "eftir okkar úrgangslaus hugmynd , vegan uppskriftirnar okkar, eru nýgerðar og sérstaklega ætlaðar fjölda gesta, svo panta þarf fyrirfram. Gestir okkar gæða sér á allt öðrum og fjölbreyttum morgunverði á hverjum degi.“ Eigin ólífuolía, heimabakað brauð , holl engiferskot, kökur, muffins, hollar skálar eða ristað brauð með alls kyns grænmeti úr garðinum, hnetuostar, pestó, hummus... **Hljómar alls ekki illa, ekki satt? **
Eftir morgunmat geturðu klárað daginn með nokkrum af þeim fjölmörgu athöfnum jóga og hugleiðslu , skoðunarferðir um Sierra de Tramuntana, hljóðlátar göngur, matreiðslunámskeið, nudd eða menningarheimsóknir skipulagðar frá starfsstöðinni. „Aðgerð okkar í dag hefur afleiðingar fyrir framtíðina. Það er mikilvægt að skilja hugtakið okkar sem endurreisn og viðhald, ekki sem eyðileggingu”.
3.Villa Vegana, fyrsta vegan hótelið á Spáni (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Af mörgum talinn vera fyrsta vegan hótelið á Spáni , opnaði dyr sínar árið 2013 þökk sé fyrirhöfn og ást Jens Schmitt og Miriam Spann , stofnendur þess. Þau byrjuðu í einbýlishúsi bara fjögur herbergi sem veganesti þar til þau fluttu fyrir tveimur árum í a átta herbergja hótel með eigin veitingastað sem fylgir sömu hugmyndafræði og meginreglum og sá fyrri.
Vegan Villa herbergi
„Hótelið okkar er með a mjög fjölskyldustemning , a útisundlaug þaðan sem þú getur líka séð fjöllin í Sierra Tramuntana og kunnað að meta dýrin sem hlaupa frjálslega um land einbýlishússins. Við erum líka gæludýravæn gisting, svo framarlega sem gæludýr gesta okkar eru líka vegan . Við höfum nýlega endurnýjað herbergin í a boho-rustic stíll með keim af nútíma,“ segja Jens Schmitt og Miriam Spann.
Hvað varðar viðskiptavinina sem heimsækja Villa Vegana, þá eru þeir venjulega fólk meðvituð og virðing að mestu vegan s, "þó af og til höfum við líka gesti sem eru það ekki, en koma til að prófa eitthvað annað, jafnvel alætur viðskiptavini sem eru ánægjulega hissa á reynslunni," segja eigendur starfsstöðvarinnar.
Nafn hans segir allt sem segja þarf
Þetta par hefur náð að koma saman í þessu verkefni a stílhrein hótel , vegan lúxusfæði og björguðum dýrum, allt undir einu þaki. „Við teljum okkur heppin að geta deilt þessu með fólkinu sem kemur til að vera og aftur á móti metur það líka að við getum útvegað þeim stað sem þennan. Það er mjög ánægjulegt dýnamík,“ segja þeir.
**4.Agrivilla i Pini, vinurinn þar sem hægt er að gista í Toskana (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Ítalía) **
Benjamin og Francesca Posch eru höfundar þessarar hugmyndar sem fæddist árið 2008 (en sem árið 2018 var endurbætt til að verða vistvænn og 100% vegan áfangastaður ). „Agrivilla i Pini fæddist með það í huga að skapa athvarf þar sem hægt er að flytja fólk til tíma þegar gamaldags gildi, eins og einfaldleiki og naumhyggju , voru reglan; vin þar sem það ríkir Sjálfbærnin og áfangastaður þar sem fólk getur notið dýrindis og ekta ítalskrar matargerðar án þess að skaða aðrar skynverur og með lágmarks umhverfisáhrifum “, segja höfundar þess við Traveler.es.
Vegan draumur í Toskana
Er hóflegt bú Það er staðsett í töfrandi enclave af San Gimignano , eitt frægasta og fallegasta þorpið á allri Ítalíu, í innan við klukkutíma akstursfjarlægð frá Siena og þekkt fyrir mikla vínframleiðslu. The fimm rúmgóð herbergi með getu fyrir að hámarki tvo einstaklinga hvor, þau eru endurbætt með náttúrulegum þáttum eins og krít, leir, hampi, tré eða hör; og öll herbergin eru samsett úr endurunnið og niðurbrjótanlegt efni skreytt í hlutlausum tónum sem blandast fullkomlega við dreifbýlið.
Allt í þessu húsnæði er vegan, frá handsápu, í gegnum dýnuna sem þú hvílir þig á , meira að segja réttir útbúnir daglega. Sérstakt umtal á skilið vegan vín sem eru fædd á svæðinu og það gerir góma gestanna sannkallaða ánægju, þjóna sem fullkomið meðlæti með ostum, heimagerðum sultum eða ristað brauð með ólífuolíu. Upplifunin verður einstök!
Geturðu hugsað þér hedonískari áætlun til að njóta ítalskra dolce far niente en að eyða nokkrum dögum í þetta friðsæla og samræmda horni Toskana?
Nafn hans segir allt sem segja þarf