Svört hrísgrjón með kolkrabbafetén.
Satt að segja vonuðumst við á þessum tímapunkti í myndinni að hafa náð okkur eitthvað meira af því gamall venjulegur þar sem að fara út að borða, borða kvöldmat, fá sér snarl var ekki svo sérstök starfsemi, heldur eitthvað venja. En það hefur ekki seðað hungur okkar, löngunin til að borða vel, sjónræn og félagsleg matarlyst, og það vita vinir okkar í hótelbransanum og þeir vilja líka að við snúum aftur til þeirra á einhvern hátt, þannig að þeir aðlagast eins fljótt og vel og þeir geta þessari nýju uppsveiflu í heimsendingum og heimsendingum. Einnig þeir hrísgrjón , þessi matur sem hefur alltaf verið brautryðjandi í því að panta, sækja og borða heima með fjölskyldunni eða í lautarferð á ströndinni eða í sveitinni.
Þess vegna margir hrísgrjóna veitingastaðir fæddust sem takeaway fyrirtæki og önnur klassík, þekkt í Madrid, hefur verið hleypt af stokkunum til að setja þessi stjörnuréttur í boði fyrir heimilið.
Hrísgrjón með San Simon osti.
Abanda hrísgrjónabúðir
Bomba hrísgrjón Steinmylla fyrir hefðbundnar uppskriftir og samsetningar sem sækjast eftir framandi snertingu vel unnið bakgrunn. Það er grunnurinn að þessum hrísgrjónaveitingastað sem er fæddur til að þjóna heima. Þeir eru kallaðir einkennandi hrísgrjónaréttir og þeir eru útbúnir yfir hægum eldi. Í bréfi sínu, sá sem gefur staðnum nafnið, að hljómsveit, vissulega, en líka Lambaconfit hrísgrjón með grænmeti og smá sriracha, kolkrabba hrísgrjón, reykt beikon og þunnar sneiðar af San Simón osti; með hörpuskel, íberískri skinku og hvítlauksrjóma, með mulningum uxahala og sveppum. Heimsending og staðbundin afhending.
Llopis hrísgrjón
Þetta eldhús í norðurhluta Madrid var opnað með því að hugsa um það sem þeir upplifðu og deildu í kringum hrísgrjón í Peñíscola. Með þá minningu í huga búa þeir til mismunandi hrísgrjónarétti, sumir fasta, eins og Senyoret, og aðra sem breytast eftir árstíðabundnu hráefni, eins og þessi með ætiþistlum og smokkfiski sem þeir bjóða upp á núna. Þeir þjóna heima, hægt er að sækja þá heima hjá þér og í nágrenninu, þeir koma sama dag eða næsta til að sækja paelluna. Það kemur á sinn stað.
sundmaðurinn
Það er einn af þessum veitingastöðum sem við erum hvött til að fara frá miðbæ Madríd. Og þegar farið var út úr húsinu, hverfið, fór að verða flókið í La Nadadora, brugðust þeir skjótt við aðlaga matseðilinn til að taka með, einnig hrísgrjónaréttina, stjörnuréttinn síðan þau opnuðu fyrir tveimur árum. Hef arroz a banda, svört hrísgrjón með kolkrabba, með rækjum, græn, með humri og vegan. Og Fideua það er alvarleg keppni. Þeir þjóna því í paellera pakka (með aukakostnaði upp á 3 evrur án innborgunar). Með alioli hans, auðvitað. Og með persónulegum skilaboðum.
Hrísgrjón eða fideua?
Berlanga
Það er tæpt ár síðan Jose Luis Garcia-Berlanga Hann opnaði veitingastað sinn sem sérhæfir sig í hrísgrjónaréttum. Sonur kvikmyndagerðarmannsins, en aldarafmæli hans er fagnað á þessu ári, opnaði á erfiðum tíma en byrjaði strax á möguleikum hrísgrjóna heima: hægt er að panta þau í gegnum vefsíðu hans eða í síma og sækja þau á staðnum. Kvikmyndahrísgrjón eins og þú kallaðir það, með Albufera hrísgrjón sem söguhetjan og, í leikarahópnum, árstíðabundið hráefni: blaðlaukur og skötuselur, paella frá Valencia, mullet og vorhvítlaukur...
Valencian kvikmyndahús paella.
Haf af hrísgrjónum
„Við búum til paellurnar sem þú gætir búið til sjálfur, en hraðar og án þess að óhreina eldhúsið“ gott slagorð til að sannfæra hrísgrjónaunnendur. Svona fæddist þessi matargerð með hrísgrjónaréttum og paella aðeins fyrir heimilið. Þeir eru í Boadilla og þjóna um helgar með sérpöntunum heima. Uppskriftir frá þínu landi og borið fram í paella: þurr hrísgrjón, eins og önd með baunum, fasan með boletus; og sætt, af svínabrökkum, með kolkrabba og kókós...
Ketillinn
Einn af klassískum hrísgrjónaveitingastöðum í Madríd. Murcia hrísgrjón soðin í katli, eins og nafnið gefur til kynna síðan 1973. Aðrar sem hafa verið nútímavæddar og uppfærðar í takt við tímann og hafa jafnvel sitt eigið app til að panta nokkrar af klassískum og óskeikulum uppskriftum sínum heima: eins og hrísgrjón í potti, með mullet úr sjónum eða afhýddar rækjum og tríó hans aiolis, auðvitað.
Nýr Gerard
25 ár hugleiða þennan veitingastað, matarhús, sem gaf skreytingum sínum sjávarívafi til að aðlaga umbúðirnar betur að matseðlinum. Hrísgrjónaréttir hafa alltaf fylgt í öll þessi ár einni af föstu og ástæðum velgengni þeirra. Og nú þjóna þeir þeim líka heima: svartur, með humri, steik steikt með vorhvítlauk og grænmeti… Þeir koma heim í gegnum deliveryoo.
Klassík heima.