Ekki fá það með osti!
Til að skapa smá skynsamlega uppbyggingu í brjálæði tilboða sem ég ætla að standa frammi fyrir (mér fannst það ekki vera svo margir möguleikar) geri ég aðalskipulag þar sem við ætlum að meta eftirfarandi:
- Brauð. Að það verði að vera nógu óaðskiljanlegt til að halda uppi öllu sem það inniheldur en á sama tíma létt svo að það trufli ekki á milli þín og þess mikilvæga, hamborgarans) . - Hamborgarinn sjálfur . Héðan í frá mun ég vísa til þess sem „the patty ', sem hefur tilhneigingu til að vera veiki punkturinn oftast. Ef það springur í andlitið á þér við fyrsta bit, rangt , og ef það er gifs sem vel væri hægt að nota til að flísa veggi, slæmt líka . Við ætlum að leita að áferð og bragði en það mun ekki vera nauðsynleg krafa að það líkist kjöti . - Sósurnar : uh, sósurnar, þessi öfluga sleipiefni sem getur bjargað þér frá vélindasári en þú verður að hætta við að vera aukaleikari í þættinum.
- Viðbótin : Við munum taka með í reikninginn að hve miklu leyti þeir bæta við patty með því að veita mismunandi áferð án þess að draga úr því. - Undirleikur: við vitum að það er líf fyrir utan frosnar pokafrönskur svo við vonumst eftir einhverju sem kemur aðeins meira á óvart, takk.
- Verðið: á krepputímum verður það einn mikilvægasti þátturinn sem þarf að taka tillit til. Við þurfum heldur ekki að blekkja okkur, hvað geta þeir rukkað okkur fyrir eitthvað grænmeti á milli brauðs og brauðs?
UMSÆKENDURNIR
**Zombie Bar**. Hægt er að gera alla hamborgara vegan með því að skipta um patty en ég vil frekar þann sem þeir telja VEGANINN . patty, byggt á soja , hefur ótrúlega áferð og stenst reyndar skurðarprófið, Það lítur út eins og það hafi verið skorið með ljóssverði. Örlítið reykt bragð og mjög raunsær litur. Þegar ég spyr kemst ég að því að þeir gera það ekki og sjálfkrafa hljómar þrumandi BUUUUHHH inn í hausinn á mér, en við nánari umhugsun sit ég eftir með 1, Það er ekki vegan staður (og ef þú veist það ekki, ekki taka þátt) og 2, þeir hafa allavega lagt sig í líma við að velja góða vöru.
Brauðið reynist vera mjög létt og dúnkennd bolla með stökku viðbragði og fræjum, tilvalið, það gegnir hlutverki sínu einstaklega. Steikt Portobellos og ristaður papriku sem veita djúsí og salat- og tómatspíra fyrir krassandi viðkomu fullkomna samsetninguna, mjög rétt að mínu mati. Undirleikarnir samanstanda af guacamole, svolítið einfalt en mjög hressandi og a karfa með steiktum kartöflum og sætum kartöflum, stökkt að utan og rjómakennt að innan. Sem sósa, sojamajónes með sætum blæ sem fær mann til að velta því fyrir sér hvort þér líkar það eða ekki, þau gætu skipt um vörumerki því það eru önnur miklu meira sannfærandi.
Verð: 11,90 € Athugið: 8,5
Þrátt fyrir að vera ekki ódýr er varan góð og staðurinn er þess virði að skoða. Að auki muntu líka eyða tíma í að upplifa viðhorf þjónanna #SoyDemasiadoCoolParaAtenderte
Saint Wich . Við byrjum á patty frá gulrót, kínóa og steinselju með ómerkjanlegu bragði og vafasama áferð en að vera fínni væri samsett úr subatomic ögnum . Kallaðu það Milanese, krókett eða sneið en þetta er ekki hamborgari. Hið fáránlega risastóra og óaðlaðandi brauð er pakkað með munnbrennandi magni af hráum lauk. Í matseðlinum stendur að það sé líka grillaður kúrbít en ég finn hann ekki . Borið fram með hunangssinnep svo þú ættir að biðja um annan tiltækan kost, farðu varlega með chili, hvers vegna hér þýðir kryddaður kryddaður , ekki okkar vestræna nálgun. Til að klára nokkrar kartöflur sem fara óséður, giska á ... poka.
Verð: 6,75 € Athugið 3.5
Það hjálpar ekki til við að skapa góða upplifun að finna stjórnandann bölvandi á arameísku og frekar lélegt skipulag. Ef einhver biður þig um að fara á þennan stað skaltu ganga hægt í burtu, ganga afturábak þar til þú hverfur yfir sjóndeildarhringinn.
Til ríku hamborgarans!
Goiko Grill . Nýlega bætt við matseðilinn fer ég að prófa hamborgarann sem er svo spenntur auglýstur á samfélagsmiðlum. við byrjum á grænmetisböku og kúskús með mjög lítilli náð. Ég sé fyrir mér að kokkarnir biðji til hamborgaraguðsins og endurtaki áráttulega mjög mjúklega, -ekki brjóta, ekki brjóta...-, og ef þeim tekst að koma því á diskinn í heilu lagi, þá er vandamálið þitt. . Léleg áferð og lítið sem ekkert bragð. Brauðið er frekar meðaltal en það er vel ristað sem gerir það skemmtilegra. Þú velur fylgihlutina klassíska gildran fyrir þig til að verða brjálaður og endar með því að ofhlaða hamborgaranum þínum og verðið. Í þessu tilfelli vel ég kál, piquillo papriku, karamellulausan lauk og súrum gúrkum, frumleiki lokaafurðarinnar fer eftir þér. Að fylgja, nokkrar rustískar kartöflur með dularfullu kryddi eru þeir hápunktur matarins. Hlutfallið miðað við grillsósuna sem þeir bjóða þér er frekar lágt þar sem ef þú ert faglegur salsalistamaður, þú átt ekki einu sinni nóg fyrir fyrstu kartöfluna , þó þú getir alltaf farið upp að augabrúnunum í pokum af tómatsósu og sinnepi.
Fræðilegt verð: €8,5 , eftir aukahlutunum €12.30, að mínu mati, brjálaður. Athugið: 4.5
Ég mæli með því að þú farir ekki viljandi. Það er valkostur fyrir þegar þú borðar kvöldmat með vinum sem eru staðráðnir í að borða kjöt og þú vilt ekki gefa þér ömurlegt salat úr garðinum.
Elsku Hut . patty af soja, seitan og mystery greens (þegar spurt er skilja þeir mig hálfa með svarið) af mjög sannfærandi áferð og slæm hnífssönnun sker sig úr meðal eðlilegleika lokaafurðarinnar. Það er borið fram að hluta til kulnað, en hey, eins og grillaðir hamborgarar, mjög raunsætt og að minnsta kosti heimabakað. Til uppbótar, **salat, tómatar, laukur og ostur (loksins! einn með osti!) ** auk majónesi og sinneps. Kartöflur eru til í miklu magni en eiga ekki skilið sérstakt umtal heldur.
Verð: €7 €8 með kartöflum Athugið: 7
Það er hamborgarinn sem þú vilt borða eftir að hafa farið út , bein vegan útgáfa af þeirri hefðbundnu, án fylgikvilla. Ef þú getur, farðu þá með það heim, því starfsfólkið er ekki það notalegasta, nema það sé ég sem gefur frá mér eitthvað efni non grata og þau finna lyktina af hræðslunni sem vekur í mér eina þjónustustúlkuna sem vinnur þar.
Hamborgarinn sem þú vilt borða eftir að hafa farið út
** Sanissimo **. Þú getur fundið mismunandi valkosti af hamborgurum. Ég mæli með Terra Nostra, byggt á linsum og ólífum . Kötturinn hefur mjög létt og notalegt bragð og þrátt fyrir rjómaáferð sem er dæmigerð fyrir grænmetishamborgara; brotnar ekki þegar það er skorið og dettur ekki í sundur þegar það er borðað . Sem viðbót við heyspíra, rucola (mjög vel heppnað val fyrir hvernig það bætir bragðið, en það gæti verið meira), tómatar og vegan með sætum blæ. Eftir að hafa borðað óteljandi hamborgara, Ég þakka innilega að þeir fylgja því með gufusoðnu spergilkáli (sem mér finnst svolítið bragðdauft, en miðað við að ég er Lady Sodium Chloride, gefðu mér ekki mikla athygli heldur).
Verð: 6 evrur Athugið: 6,75
Ef brauðið hefði sérstakt nef myndum við gjarnan hækka einkunnina. Í heildina einn af þeim léttustu, tilvalið ef þú vilt ekki þurfa að taka 6 tíma lúr eftir að hafa borðað.
Vegan prjón . 5, hvorki meira né minna, eru valkostirnir sem þessi staður býður upp á við hliðina á Temple of Debod . Þar sem fjórir eru ekki gerðir af þeim, vel ég einn af handahófi - Tófú að hætti Provençal og hýðishrísgrjón – og húsborgari þeirra byggður á kínóa með rósmarínkeim. Viðbótin eru þau sömu í báðum tilvikum, tómatar, salat, gulrót og alvarlega ávanabindandi hvítlaukur. Þú getur líka bætt við cheddar osti fyrir 0,80 € meira. Til að fylgja með kartöflum eða einfalt salat byggt á salatspírum, kirsuberjatómötum og maís. Ég er skemmtilega hissa á hamborgarabökunni þar sem það er stökkt að utan og rjómakennt að innan og þú getur skorið það fullkomlega án þess að þurfa að lýsa yfir svæði 0 á disknum þínum. Snerting af arómatískum jurtum passar mjög vel við endurminningar þurrkaðra ávaxta sem kínóa hefur.
Verð 7,50 € með heimagerðu límonaði fylgir, þvílíkt smáatriði
Athugið: Frá 8. húsi – Tófú og hrísgrjón í Provençal stíl 7
Með alla ástina sem þessir krakkar leggja í það sem þeir gera, þá er synd að þeir hafi ekki eytt aðeins meiri tíma í að velja kartöflur og brauð sem passa við. Samt valda þeir ekki vonbrigðum.
** Vegan Rayén **. Ef ég hefði vitað stærð heimagerða Rayen hamborgarans hefði ég farið að borða með forhituninni lokið, teygjur innifaldar. maukað avókadó (mjög vel úthugsað, þar sem þetta gefur meiri rjóma og er auðveldara að borða), tómatar, salat, gulrót og majónesi heimabakað fylgja patty byggt á linsubaunir, grænmeti, rófur og fræ. Sú staðreynd að hamborgarinn standist þríhliða niðurskurð segir meira en vel um áferð og samkvæmni bökunnar. , sem hefur líka mjög sannfærandi bragð Svo ekki sé minnst á raunsæjan litapopp sem rófan færir. Það er óendanlega vel þegið brauðið er sjálfgert , sýnir að engum smáatriðum hefur verið sparað. Spínatpestó, smá salt og pebre sósa með krydduðu yfirbragði (mjög ríkulegt) fullkomna réttinn
Verð 12 € Athugið 8,75
Með öllu því ljúffenga sem kemur út úr eldhúsinu á þessum stað vil ég að það komi með eitthvað meira en sósur (kartöflur, við viljum kartöflur!). Annars, góð vistvæn vara og mikil umhyggja.
Með heimabökuðu brauði...
** Lengi lifi ciabatta **. Sojabökuðurinn með grænmetisbitum bragðast mér persónulega í bolla af hráu hveiti og það verður þungt. sem viðbót salat tómat laukur létt grillað og nokkrar sneiðar af súrum gúrkum sem bera ábyrgð á því að gefa edik. Það fylgir ekki franskar og brauðið er bara eitthvað sem þú myndir ekki íhuga að kaupa þótt það væri síðasti pakkinn í heiminum eftir kjarnorkuafgang, auk þess að vera sætt, sem kemur mér enn á óvart. Sem sósur, poki af tómatsósu og annar af sinnepi.
Verð: 5,90 € + 15% ef þú situr við borðið Athugið: 4
Til þess að það séu svona margir vegan valkostir á matseðlinum virðist sem þeir hafi ekki tekið mikinn tíma við að hanna þennan rétt. Ég mæli með því að þú biðjir um eitthvað annað.
** B13 .** Þegar þú lest að húshamborgari sé gerður úr seitan, baunir, hrísgrjón og haframjöl, þú heldur að þeir ætli að þjóna þér hinn endanlega hamborgara, því hvers vegna myndirðu vilja blanda svona kröftugum hráefnum saman ef það er ekki til að ná móður áferðarinnar? Vonandi er það vegna slæms dags í eldhúsinu, en raunveruleikinn er fjarri því. Jafnvel þó það haldi skurðinum, patty hefur einstaklega rjómalöguð áferð minnir á hummus og bragð sem er varla hægt að greina. Til hróss þeirra, athugaðu að það er hvergi að þjóna þér ríkur vegan ostur ríkur fyrir þetta verð og hvort sem þér líkar það eða verr skaltu hækka einkunnina. Salat, tómatar og laukur fullkomna samsetninguna . Ef mér skjátlast ekki hafa þeir nýlega skipt um brauð og ég verð að segja að breytingin er til hins betra.
Verð: 4 € Athugið: 5,75
Þeir eru með 4 tegundir til viðbótar á matseðlinum en heilinn í maganum sendi mér hótunarskilaboð í hvert skipti sem mér datt í hug að panta eitthvað annað. Góðir skammtar og umfram allt gott verð.
new york hamborgari . Central Park hamborgarinn er patty með stökku og rjómalöguðu innviði byggt á blaðlaukur, ertur, gulrót, sellerí og blómkál sem er kynnt sem vin meðal matseðils sem sérhæfður er í kjöti. Það fylgir BBC með hamborgara, salati, tómötum og rauðlauk, klassík . Okkur líkar við þennan stað vegna þess að þú getur valið á milli franska, bakaðar kartöflur, kartöflubáta eða salats til að bæta við hamborgarann þinn og þú þarft ekki að fara í gegnum fritangahringinn ef þér finnst það ekki. Ég vil frekar bakaðar kartöflur en ég verð að taka það án sósu þar sem þær eru allar mjólkurvörur. Samt er það svo vel eldað að mér er alveg sama, skvetta af ólífuolíu og salti og í dýrðinni, hey . Öll tiltæk brauð innihalda egg nema glúteinlaust brauð, sem á þessum tímapunkti gríðarlegrar hamborgaraneyslu hljómar fyrir mér eins og viðkvæmar laglínur básúna sem leiknar eru af kerúbum. Mér til undrunar, Þeir koma með annan grænmetisborgara sem þeir hafa af matseðlinum, byggt spínat, gulrót, sveppir og furuhnetur , sem þrátt fyrir að hafa bætanlega áferð, hefur reykmikið bragð af glóð sem gerir það að miklu betri valkosti en „opinbera“.
Verð: 7 € Athugið: 6,5
Verðið er eitthvað sem vekur jákvæða athygli þar sem vegna amerísks stíls staðarins býst maður við að borga að meðaltali 12-13 evrur fyrir hamborgara, en ekkert er umfram raunveruleikann. Meðferð starfsmanna er frábær. Héðan Ég kalla almennt eftir því að þeir setji spínatborgarann á matseðilinn, ef hann er heimagerður er hann alltaf betri.
Miðgarður
Beast Madrid . Ég fer í Salamanca hverfið, þó ég verði að segja að mér líður eins og í Malasaña þegar ég fer í gegnum gáttina, til að prófa **grænmetissætutillöguna (þú verður að biðja um það án majónes til að gera það vegan) ** sem þessir krakkar bjóða okkur . Við byrjuðum vel með mjúku en stökku útibrauði með hafraflögum og sólblómafræjum sem hýsir a bls aty d e kjúklingabaunir með mjög sterku bragði . Salatið og tómatarnir hjálpa til við að bæta áferðina sem hamborgaranum vantar, sem á það til að falla í sundur. Ég elska kartöflurnar sem fylgja með, þunnar og mjög stökkar, með hýði og fullkomlega gylltar.
Verð: 7,50 € Athugið: 7
Veggmyndirnar Þeir eru þess virði að skoða svo ég mæli með að þú heimsækir þá. Auk þess að sjá um vöruna hafa þeir snúið framsetningu réttanna sinna við og almennt hafa þeir eitthvað sérstakt sem veldur þér ekki vonbrigðum . Héðan bið ég þig um að stinga upp á að þeir gefi chipotle majónesi vegan sem þeir fylgja hamborgaranum með, til að sjá hvort þeir gefa eftir vegna þreytu og þreytu viðskiptavina. Lítill hluti af mér dó við að geta ekki smakkað það.
Malasaña í Salamanca og með gæða grænmeti
** Svarti sauðurinn. ** Salat, tómatar, majónes með hvítlauk og lauk eru viðbót við fyrstu tvo hamborgarana sem ég prófa á þessum stað. Sú fyrsta samanstendur af soja- og grænmetisbolla með þéttri áferð sem jaðrar við seigt það hrökklast ekki einu sinni við þegar við gerum þrjár skurðir til að deila því. Sekúndan, byggt á kínóa og svörtum ólífum Hann er á disknum alveg eyðilagður, svo ég get ekki litið á hann sem hamborgara, synd þar sem bragðið er mjög gott . Þriðji hamborgarinn á matseðlinum er búinn til byggt á kjúklingabaunum og rauðrófum með nokkuð góða áferð, en það getur verið svolítið þurrt. Snertingin við að bera hana fram með karamelluðum lauk er mjög snjöll ráðstöfun þar sem það vinnur gegn því. Hið síðarnefnda er borið fram með kartöflum. Ég er fegin að sjá ekki sorglega bimbobrauðið og að geta borðað miklu stökkara.
Verð: €4 - €6 Athugið: sojabaunir og grænmeti 6 -, kínóa og ólífur 4 (mér til mikillar gremju, en það er ekki einu sinni langt frá því að vera heilt), kjúklingabaunir og rauðrófur 6,25
Einfaldur matur og mjög gott verð afar umburðarlynt og virðingarfullt umhverfi. Þetta er eins og að borða heima en betra, því þú þarft ekki að lyfta fingri.
hmmm...sojita
** Vegan rokk **. þora að prófa flaggskip hússins, LA GUARRA , og hringdu í mig ef þér tekst að klára þetta dýr án þess að gista á bráðamóttökunni. Hefðbundinn og „kjúklinga“ hamborgari , tvöfaldur ostur, skinka, súrum gúrkum, káli, tómötum, karamelluðum lauk og heimabakað veganesa á milli brauðs og brauðs mynda eina af þessum byggingum sem ómögulegt er að setja frá sér eftir fyrsta bita. Báðar kökurnar eru vörumerki, einn stíll kjúklingur í deigi og önnur nautakjötstegund sem endar með því að þreyta bragðið þar sem þeir eru frekar flatir hvað varðar bragð en þeir þola að skera vel og halda lögun sinni. Bæði ostarnir og skinkan eru mjög sannfærandi , salatið og tómatarnir gefa bráðnauðsynlegan ferskan blæ og súra viðkomu gúrkanna ryður sér leið í gegnum mannfjöldann eins og best verður á kosið. Eins og það væri ekki nóg þá fylgja **hann kartöflur (fölar og mjúkar)** sem hefði gott af því að vera eldaðar í mjög heitri olíu.
Verð: 9,50 € Athugið: 6,75
Merktu með stóru X daginn sem þú vilt sleppa mataræðinu og hlauptu til Rivas til að hitta manninn sem hefur þorað að setja allt þetta á milli brauðs og brauðs.
Lengi lifi Burger. Ég ætla að vera alveg hreinskilinn, ég hef prófað hamborgara þessa staðar nokkrum sinnum, en löngu áður en ég byrjaði að lesa þessa grein, svo ég man kjarna vörunnar en ekki í smáatriðum til að lýsa henni nákvæmlega. Sum ykkar gætu velt því fyrir sér, hvers vegna hafið þið ekki farið aftur til að segja það eins og Guð ætlaði? Jæja, af ýmsum ástæðum, fyrst, mjög þétt dagskrá og magi sem var að gráta hamborgaravopnahlé og í öðru lagi verðið, sem ég man af því skildi mig eftir áfalli . heill af €13,95, fyrir hamborgara…vegan, að þetta sé ekki Kobe nautakjöt herrar. Svo allt í lagi, ég skal segja að ég man patty með mjög sterku og notalegu bragði með rjúkandi blæ en of viðkvæmri áferð, 5 kartöflur taldar sem meðlæti (en mjög gott, passaðu þig) og hnífur fastur í miðju hamborgarans í streitumeðferðarstillingu fyrir eldhússtarfsfólk. Farðu, reyndu og tjáðu mig, ég bíð eftir svörum þínum.
SLUTAN
EKKI GEFFA ÞAÐ MEÐ OST
Það er alkunna að fyrsta regla vegansins er að lesa innihaldsmiðana frá toppi til botns og áreita þjónana með spurningum þar til þeir fara með þær að grunlausum mörkum. Allt hefur þetta tilgang og hann er sá að ef þú býrð í landi sleikjusins og ert öruggur í lífinu, þeir munu gefa þér það með osti og mikið af því.
Heimili hamborgari . Þeir eru með tvo grænmetisrétti á matseðlinum. í fyrstu virðast þeir vegan (ef þú biður ekki um kálsalatið og skiptir um dressingu, þá förum við í það dæmigerða). En mér til undrunar og eftir ákafari yfirheyrslur en venjulega kemst ég að því að í brauðinu eru egg. Þjónninn, mjög vingjarnlegur verð ég að segja, Hann býður mér að setja hana á án brauðs, en það er eins og sagt er að paella bragðist eins ef hún er gerð á pönnu . Það eru hlutir sem gera það bara ekki.
** H-ið þegir. ** Önnur óvart sem ég tek með brauðinu, Ég giska á hveiti, ger og vatn Það er ekki nóg lengur á þessum tímum gimme, gimme, gimme samfélagsins! og hér bæta þeir við mjólk og mjólkurdufti. Þú getur prófað það í salatformi, biðja um Hipsterinn.
**Pítsa og píta. ** Treystu aldrei þegar ekki einu sinni starfsfólkið veit hvað er að taka það sem það er að þjóna þér. Þeir geta ekki sagt mér hvort það sé egg í brauðinu á grænmetisborgaranum þeirra.
EKKERT EINS OG HEIM
Dularfullur hamborgari. Ef þú vilt klæða þig fínt eða koma vinum þínum á óvart með kvöldverði eins og putta matur , ég mæli með því að þú prófir Mitical mini vegan hamborgara, á Barceló markaðnum. Með áferðarmiklum sojabotni og fersku grænmeti eins og lauk, gulrótum, svissneska chard, rófum, kúrbít og tískukálinu. Kassava, sætar kartöflur, rófu- og gulrótarflögur þeirra fara heldur ekki til spillis, krassandi og frumlegt meðlæti.
Og fyrir þá daga sem kokkurinn þinn logar, mun hvaða uppskrift sem er úr bókinni The Most Exquisite Vegan Burgers eftir **matreiðslumanninn Toni Rodriguez** fá þig til að missa vitið, auðvitað. Auk mikils fjölda safaríkra hamborgara finnur þú sósur, meðlæti, drykki og jafnvel pósthamborgara... í eftirrétt!
Kauptu besta vegan til að gera það heima
ENDANLEGA RÖÐAN
Vegan Rayen 8,75
ZombieBar 8.5
Vegan Point – Frá 8. húsi
Elsku skáli 7
Vegan point – Tofu og hrísgrjón Provencal stíll 7
Beast Madrid 7
Sanissimo 6,75
Vegan Rock 6.75
New York hamborgari - 6.5
Svarti sauðurinn – kjúklingabaunir og rauðrófur 6,25
Svarti sauðurinn – Soja og grænmeti 6
B13 – 5,75
Goiko grill 4.5
Svarti sauðurinn – Kínóa og ólífur 4
lengi lifi ciabatta 4
Sanwich 3.5
*Zahira er sjúkraþjálfari og auk þess sinnti hún a Meistaranám í grænmetismatargerð og matvælum sem notuð eru við íþróttir . Hún hefur verið kennari og umsjónarmaður Grænmetismatreiðsluskóla (Ana Moreno School), yfirmatreiðslumaður í meira en tvö ár á Ziva To-Go (raw vegan veitingastað á Mallorca) og matreiðslumaður í Botanique, matreiðslumaður við 42°, ljósmyndaverkefni og matargerðarlist í Madríd. Hann er nú í samstarfi við RBA forlagið við útgáfu uppskriftabókar og vinnur á Bon Lloc, fyrsta grænmetisæta veitingastaðnum á Mallorca.
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- 25 bestu hamborgararnir á Spáni
- Hvar á að borða vegan í Madrid og ekki deyja við að reyna
- Nýja heilbrigða take away kynslóðin í Madríd
- Pöddur á diskinn! WHO hefur eftirlit með sölu skordýra til neyslu í Evrópusambandinu