Med Mex Burrito
Tveir félagar og vinir stofnuðu fyrir tveimur árum, innblásin af einni af stærstu hröðu og frjálslegu velgengnisögum í Bandaríkjunum (Chipotle), JLeo's (Galileo Street, 17) . Það snérist um að koma með **DIY (Do It Yourself) ** hugmyndafræðina í máltíð sem var hratt og hagkvæmt og tapar ekki af þeim sökum í gæðum. Og eftir velgengnina opna þeir nýjan stað enn í Chamberí.
Hugmyndin var að sameina matargerðarlistina Neðri Kalifornía, það er tacos og burritos, með hráefni nær okkur: Miðjarðarhafið. Sameining sem þeir kölluðu Med-Mex og það passar fullkomlega saman.
Hratt Gott.
Þeir eyddu tíma í að finna uppskriftirnar sem þeir vildu, með faglegum kokkum. Kjötpottréttir sem myndu fara í þessar tortillur, einstakar sósur sem þeir gera á hverjum degi og alltaf, alltaf með ferskum vörum.
„Hjá Jleo er ein af stoðum okkar ferskleika hráefnisins okkar“ segir José Trillo, einn af samstarfsaðilunum, J af Jleo's. „Þannig að við kaupum kjötið okkar beint af bændum til að tryggja að það hafi verið alið í frelsi (úr búrum) og verið fóðrað með náttúrulegu, óspilltu fóðri.“
DIY taco.
The Kjúklingur Pio Pio Það er lausaganga brjóst sem mýkist í marga klukkutíma og lofttæmispakkar. The svínaætt Það er rif sem er einnig mulið klukkutímum saman í leynilegri sósu sinni og síðan soðið við lágan hita „margar klukkustundir“. Þetta er eins og mjög safaríkur pibil grís . Nokkuð kryddaður nautakjötssoðurinn vegna chipotle sósunnar er með reyktri beikonsósu, 100% íberískt hakk.
Við þetta kjöt geturðu bætt grænmeti sem er grillað daglega, baunum (ekki úr dós), þinni eigin uppskrift Miðjarðarhafið pico de gallo, mjög létt súr sósan hennar, líkari Miðjarðarhafssaltziki, og guacamole, aukahlutinn, sem er gerður með fersku avókadó á hverjum degi.
AF HVERJU að fara
Vegna þess að það er önnur leið til að borða hratt og ódýrt og vita mjög vel hvað þú ert að borða. Vegna þess að það er líka hið fullkomna "Taktu Güey", að taka með eða fá það sent til þín.
VIÐBÓTAREIGNIR
Þeirra Taco þriðjudagur: á hverjum þriðjudegi, eins og gringo-hefðin segir til um, eru tacos þeirra 1 evra. og í Gleðistund daglega frá 14:00 til 20:00 og frá 23:00 til lokunar: bjór og nachos í mismunandi tilboðum.
Í GÖGN
Heimilisfang: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Sími: 911 10 70 05
Dagskrá: frá sunnudegi til fimmtudags 12:30-00:00; föstudag og laugardag 12:30-1:00
Hálfvirði: 10-12 evrur
www.jleos.es
Tacos, quesadillas... allt heimabakað.