Hvað á að sjá, hvað á að gera og hvað á að borða í Gvatemala
Þú átt stopp í Gvatemala og þú notar tækifærið til að lengja það um 48 klukkustundir því þú missir ekki af tækifærinu til að kynnast því betur. En maður verður óvart af því að vita ekki hvað maður á að gera á svo stuttum tíma.
Strax útilokað er að heimsækja ekta skartgripi eins og Tikal og Maya rústir þess, bóhemparadísina sem er Atitlán, Chichicastenango handverksmarkaðurinn eða vininn sem er Río Dulce og Garífuna borgin Livingston.
Þeir hafa sagt þér að það sé lítið að sjá í borginni og að miðað við áðurnefnda áfangastaði hefur það lítið að gera til að heilla þig.
Þeir hafa rangt fyrir sér, allt er ekki glatað.
Gvatemala í Atitlan
Í fyrsta lagi vegna þess að þú ert með ás í erminni, sem er Antígva Gvatemala , 45 mínútur með bíl (ef þú nærð ekki umferð) og líklega borgin sem þú munt elska það sem eftir er af dögum þínum.
Með nýlendustíl er það fyrsti staðurinn sem sérhver ferðamaður með sjálfsvirðingu stígur á þegar hann kemur til Gvatemala. Það hefur alltaf verið talið, bæði af heimamönnum og útlendingum, fullkominn staður til að hverfa af ratsjá nútímalífs og setjast að á stað þar sem dagarnir lifa í rólegheitum.
Þess vegna munt þú sjá yfirgnæfandi fólk af norrænu, amerísku og ensku þjóðerni, sem reynir að fara óséður á þeim stað sem þeir kalla nú heim, lifa mesta hippalífi sem þeir hafa alltaf (og aldrei) ímyndað sér.
Steinlagðar götur þess, litrík hús – sem ekki er hægt að breyta framhliðum þeirra með fyrirmælum sveitarfélags til að viðhalda sömu fagurfræði og fyrir meira en tvö hundruð árum síðan –, íbúar klæddir í dæmigerða búninga svæðisins, götusölur, næturlíf og stærð –þú getur gengið alls staðar– eru án efa strax krókar fyrir gesti.
HVAÐ Á AÐ BORÐA:
Diego Telles mælir með uppáhalds starfsstöðvunum sínum: í kvöldmat stoppar hann á barnum ** XQno .** Í litlu horni reka Carol og Carlos Pateras, eigendur þess, þennan stað með óviðjafnanlegum töfrum. Pantaðu pizzu og rækju quesadilla með Cabro bjór.
Eftir matinn skaltu leita að ** Alkimia bar ,** rekinn af Raúl Cojolón, einum af 30 bestu barþjónum heims árið 2014 samkvæmt Diageo. Þetta er lítill bar með einkennandi kokteilum og mjög viðráðanlegu verði.
Til að enda kvöldið og ef þú hefur aðeins tíma til að fara á einn stað, farðu beint á ** Café No Sé , ** kannski merkasta bar Antígva þar sem þú getur séð guðinn Maximón í dimmu og nánast dulrænu umhverfi. Langar þig í absint? Farðu á ** Bistrot Cinq .**
HVAÐ Á AÐ SJÁ (OG HVAÐ Á AÐ KAUPA):
Eftir a ganga í gegnum Central Park og Craft Market, það er kominn tími til að fara upp á Krosshæðin til að njóta besta útsýnisins yfir 'La Antigua'.
Eftir að hafa tekið tilskilda mynd á Arco de Santa Catalina er kominn tími til að versla í ** Stela 9 ,** fata- og fylgihlutaverslun framleidd af gvatemölskum handverksmönnum, í eigu 'angelina'.
HVAR Á AÐ DVELJA?
Til að aftengjast virkilega, og ef þú ert skilyrðislaus aðdáandi Hringadróttinssögu, þá er Hobbitenango þinn staður. Í útjaðri Antígva hentar það bæði til að eyða deginum og fá sér snarl á barnum/veitingastað, sem og að gista í einu af vistvænum húsum sínum á toppi fjallsins.
GUATEMALA BORG:
Þú hefur 24 klukkustundir eftir til að ná fluginu heim, svo þú ert á leiðinni til baka til höfuðborgarinnar til að skoða áður en þú ferð í 10+ tíma akstur.
AÐ GERA?
„Ég mæli alltaf með kanna Miðmarkaðinn og nágrenni. Nýttu þér að vera á svæðinu og kíktu við í **Pasaje Tatuana,** menningarrými með mötuneyti og veitingastað, borðspilum og listasýningum. Þeir eru líka með vínylverslun. Reyndar, c Þegar strákarnir frá Mugaritz komu til að gera pop-up á veitingastaðnum mínum (Flor de Lis), fundu þeir alvöru gersemar, sem að þeirra sögn er ekki hægt að finna í Evrópu,“ segir Telles.
„Ég mæli líka með skoðunarferð um mixco gamalt, sem hefur best varðveitta Maya boltaleikvöllinn í Maya heiminum. eða heimsókn til Kaminal Juyu að fræðast aðeins um Maya menninguna í miðbæ landsins. Áhugaverður staður til að skoða er **General Cemetery eða Rozas Botrán Foundation Gallery**, á svæði 14".
HVAÐ Á AÐ BORÐA?
„Í morgunmat er nýja ** San Martín bakaríið á svæði 1, á Paseo de la Sexta Avenida, frábær áhugavert, sem hefur verið endurnýjað og er nú gangbraut.“**
Til að borða þú hefur þrjá valkosti sem þú munt hafa rétt fyrir þér: sá fyrsti er litla gáttina , þar sem persónur úr Revolution of 44 og einn af uppáhalds "Che" Guevara og rithöfundurinn Miguel Ángel Asturias hittust. Þar er sérgreinin tortillurnar með uppskeru, nautakríadillan og bjórchíbólan.
Annar valkostur er **La Cocina de la Señora Pu,** mjög lítill og sérstakur staður með einu borði og bar þar sem þú getur séð hvernig Rosita Pu eldar, á lítilli eldavél, rétti eins og lambakjöt, dúfu, nautakjöt eða fiskur. , allt með Maya sósum og úrvali Maya drykkja líka. „En ekki biðja Rositu um uppskriftirnar hennar, hún heldur þeim næstum eins og ríkisleyndarmáli,“ segir Gvatemalakokkurinn.
Í Cuatro Grados Norte á svæði 4, lítilli hipsterborg þar sem fremstu tillögur höfuðborgarinnar eru safnaðar saman, ekkert betra en að fá sér kaffi á Paradigma Café. „Kaffið er frá Raúl Rodas, heimsmeistara barista. Ég mæli eindregið með chemex eða nítró kaffinu þeirra.“
Telles teiknar fyrir okkur kort af uppáhaldsstöðum sínum í heimabæ sínum, en við getum ekki litið fram hjá því að gefa honum aðalhlutverkið þegar hann velur hvar hann á að borða.
veitingastaðurinn þinn, liljublóm , er afleiðing af tíma sínum sem stigari í Noma og Mugaritz og er eina starfsstöðin í Gvatemala sem þorir með einkennandi hátísku matargerð.
Með tveimur smakkvalseðlum, farðu í gegnum og endurheimtu hefðbundna rétti úr Gvatemala matargerð en með mikilli fágun og persónuleg endurtúlkun á eigin bragðminningum.
Ómissandi það mun gefa mikið að tala um þegar munnmæling fer að gera sitt.
