Þú munt elska ceviche umfram allt
Skildu góminn eftir tóman og fargaðu öllum fyrirfram ákveðnum bragðtegundum. Perú-samruninn þarf alla þína getu til víðsýni og öll skynfæri þín á varðbergi. Aðeins þá getur þú metið auðlegð bragðanna , óvenjulegt fyrir spænska góminn. Farðu heiðursleið fyrir bestu Perúmenn í Madrid og Barcelona og uppfylltu duttlunga þína í samræmi við skap þitt og fjárhagsáætlun. Þú munt tileinka þér nöfn eins leiðbeinandi og Kræklingur í Chalaca-stíl, sjávarfangs-chaufa, Lima orsök, steikt yucca eða anticuchos... Og ceviche, hin dýrmæta ceviche.
Ceviche er alþjóðlega þekktur en ef þú vilt hressa upp á minnið ættirðu að muna að til að réttur geti heitið það þarf hann að hafa léttsoðinn fiskur og límónusafa . Þaðan er hugmyndaflugið og hin góða list hefðarinnar og kokkarnir sjá um afganginn. Ceviche, enn dreifður uppruna, inniheldur kjarna perúska bragðsins og er hollt og örugglega frískandi, fullkomið til að fagna vorinu.
1. A&G.
Beinn erfingi hinnar goðsagnakenndu Astrid og Gaston, A&G er eini veitingastaðurinn í glamorous Acurio Group á Spáni, og vissulega frábært dæmi um hvað perúsk hámatargerð getur gert fyrir skap þitt. Frá því að opna svitaholurnar með sprengiefni pisco sour til að verða þjálfari með a Klassískt ceviche, með sjóbirtingi, rauðlauk, chili, lime og tígrismjólk . Ef þú vilt kanna ekki hætta að biðja um Áhrifavalmynd Og auðvitað, ekki fara án þess að prófa tiraditos þeirra. Ayala Street 27, Madríd.
Tríó ceviches frá Tanta Barcelona
tveir. svo mikið
Stórkostlegt og stækkandi perúanskt bístró . Árangur þess liggur í einfaldleika og gæðum tillagna og hagkvæmu verði. Nútímalegt, skemmtilegt og minimalískt andrúmsloft og langur og girnilegur matseðill þar sem ekkert vantar. Ekki missa af krydduðu ceviche, með tígrismjólk og alrocoto._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Ceviche Tanta Madrid
3. Chez Maxi
Án aukaefna. Hefðbundið, notalegt og kunnuglegt. Ekki búast við mikilli skreytingarprýði heldur búðu þig undir bragðhátíð með vörum beint innfluttar frá Perú. Ceviche er frábært, það þjónar það sem forréttur og aðalréttur og ef þú ert svo heppinn að búa í nágrenninu, veistu að þeir bjóða upp á heimsendingu. Alejandro Rodriguez, 23. Madrid.
Fjórir. Latneski húsgarðurinn Latin Courtyard og er elsti perúski veitingastaðurinn í Barcelona og einn sá eftirsóttasti meðal unnenda perúskrar matargerðar án listar eða mikils peningalegra óþæginda. Í hjarta Gràcia hverfinu finnur þú a óvenjulegur ceviche sem mun koma ásamt frægu karamelluðu sætu kartöflunum. Ef þú þorir með eitthvað sterkara skaltu prófa anticuchos, eldað með nautahjarta. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Því meira töff, ofboðslega flott, gríðarlega litrík og mjög frek. Komdu og, auk þess að prófa framúrskarandi pisco sour, munt þú fara með mjög háan móral. Ceviche 103 er ceviche af villtum sjóbirtingi og gljáðum túnfiski er einn sá besti í Barcelona , en guli chili aioli og limeño suspiro eru líka ávanabindandi. Falla í freistni. London, 103, Barcelona.
Litrík innrétting Ceviche 103
6. Tampo Það klikkaðasta. Komdu inn og skemmtu þér, þú ert kominn til að gefa maganum þínum gott og hér munu þeir hjálpa þér, án aukaefna. Ferskur og frumlegur matseðill í stöðugri suðu, þar sem enginn skortur er á fjölmörgum valkostum fyrir snakk, eins og teninga af steiktum yucas með huancaine rjóma. Ánægja, sama og ceviche af Tampo . Gerðu tilraunir og prófaðu grænan, auk sjóbirtings eru kræklingur, samloka og kolkrabbi í kóríander og bananasósu. Serum of Quiñones, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco Bar
Á viðráðanlegu verði og ekta. Nýstárleg og hagkvæm Creole cevicheria. Perúsk fusion matargerð með asískum blæ þar sem sósur og krydd skortir ekki. Frábær Creole ceviche að fylgja með ají de gallina, lomo saltado og carapulcra ef þú vilt fara alla leiðina. Hertogi greifi, 13. Madríd.
Besta klassíkin í Madrid
8. Drottinn í Perú
Lítil og kunnugleg, með lítið pláss fyrir skraut en mikið perúskt hjarta. Prófaðu blandað ceviche með sjávarfangi og ef þér líkar við fisk skaltu ekki svipta þig, það er sérstaða þeirra. Corsega, 607, Barcelona.
9. Cevicheria
Beint og áhrifaríkt. Frá eigendum Tampu, þennan perúska markaðsmatargerðarveitingastað, sem er ein af síðustu lendingum í Madríd, Veðjaðu á einfaldan og vandaðan matseðil. Piscos, anticuchos og ceviches. En hvaða ceviches! Dekraðu við sjálfan þig og ef þú vilt geturðu jafnvel prófað anda-ceviche. Tellez, 20 ára, Madrid.
Perú í einum bita
10. Viru
Sælkeramatargerð, mjög flott andrúmsloft og ljúffengur og ilmandi sjávarrétta ceviche að byrja að opna munninn. Ekki missa af ** Virú ** kokteilseðlinum heldur, tilefnið á það skilið. Claudio Coello, 116, Madríd.
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- Ceviches eru fyrir sumarið
- Upprennandi matargerðarveldi: Perú
- Latin cazuelón í Madrid: bestu latnesku veitingastaðirnir í borginni
- Pisco stríðið: Perú VS Chile
- Pisco, perúski fjársjóðurinn sem sigrar Evrópu
Virú blandað ceviche