Glügwein, glöggurinn sem er drukkinn á jólunum
1.**GLÜHWEIN (ÞÝSKALAND) **
Það er ómögulegt að tala um jólin í Þýskalandi án þess að tala um jólin Glühwein . Þetta er allt uppfinning. Þú finnur auðveldlega þetta glögg með ótvíræða lykt í jólabásum hins hefðbundna Weinachtsmarkt. Hitaðu hendurnar með einum af rjúkandi keramikbollunum og finndu fyrir þessu einkennandi bragði sem það gefur rauðvín í bland við heila kryddhátíð . Eftir nokkra drykki muntu gleyma kuldanum.
2.**KAMPAVÍN (FRAKKLAND) OG CAVA (SPÁNN) **
Ef við hugsum um dæmigerðan drykk fyrir jólabrauð er það fyrsta sem kemur upp í hugann þetta freyðivínsglas sem hættir ekki að freyða. Það eru þeir sem kjósa að drekka cava vegna þess að það er þjóðarframleiðsla eða kampavín, því það þykir fínlegra og nokkuð sætara á bragðið. Framleiðsluaðferð þess er mjög svipuð og markast nafnið meðal annars af uppruna. Án þess að fara út í rökræður þá eru báðir drykkirnir nauðsyn á jólunum.
3.**EGGAKÚTA (BANDARÍKIN)**
Það er alveg jafn mikilvægt á þakkargjörðarhátíðinni að útbúa góðan kalkún eins og að bera fram góðan eggjakaka. Sérstaklega ef við erum í Bandaríkjunum. Þó uppruni þess komi frá Englandi, er það í Norður-Ameríku þar sem Eggja- eða eggjasnakk er ofurhefðbundið í jólaboðsbrauði. Innihaldsefni þess eru: mjólk, sykur, egg. Sumir bæta við rommi, viskíi eða brennivíni til að gefa því sterkari blæ.
Eggjasnakk, nauðsyn í Bandaríkjunum
4.**GLÖGG (SVIÐ) **
Skandinavíska útgáfan af Glühwein heitir Glögg . Það er heitt kryddað vín sem er gert með rauðvíni, vodka kryddað með kanil, kardimommum, engifer og negul. Tilvalið er að bera hana fram með afhýddum möndlum, piparkökum og rúsínu- og saffranbollum og smakka hana sopa fyrir sopa. Í sumum Ikea verslunum er hægt að finna flöskur af Glögg til að hita heima (þó heimabakað sé betra).
5.**VATN FRÁ VALENCIA (SPÁNN)**
Agua de Valencia er uppskrift sem hægt er að taka á hvaða tíma árs sem er, þó svo virðist sem Um jólin líður mér miklu betur. Hann er kokteill sem er byggður á cava, appelsínusafa, vodka og gini. Hið hefðbundna er að bera það fram í lágt glas af kampavíni, gerð barmi Marie Antoinette . Farðu varlega, því það fer inn eins og vatn og tekur fljótt út litina.
6.**JÚLMUST (SVIÐ) **
Jólin koma og Svíar verða brjálaðir í Julmust. Ástæðan: mjög erfitt er að finna þennan gosdrykk það sem eftir er ársins. Með svipað bragð og bjór er Julmust óáfengi valkosturinn við Glögg. Það er ekki drykkur sem kemur þér „í skap“, en hann mun örugglega gleðja þig með bragðinu. Utan Svíþjóðar má finna flöskur í sumum Ikea verslunum.
Sætasti drykkurinn
7.**HEIT SÚKKULAÐI (SPÁNN)**
Eitt er ljóst: Jólin eru ekki til að borða megrun. Og enn síður sælkerinn sem stendur frammi fyrir freistingu heits súkkulaðis. Það er tvímælalaust að fá sér ekki bolla af súkkulaði með kylfum og churros og enn alvarlegra er að taka það ekki á Þriggja konunga degi . Hvar annars staðar myndum við dýfa roscón? Um miðjan janúar skoðum við mælikvarða...
8.**CREAM DE VIE (CUBA)**
Elskar þú þétta mjólk? Þá mun Creme de Vie verða þér að falli. Á Kúbu er þetta áfengi skyldudrykkur fyrir jólaboð (þótt hvers kyns hátíð sé góð afsökun til að bera fram nokkra drykki). Það er útbúið heima og uppskriftin er send frá kynslóð til kynslóðar. Það þarf blöndu af mjólk (þar á meðal heila dós af þéttingu), eggi, sykri og rommi. Viðvörun: það er svo sætt að þú munt drekka það í einum teyg.
9.**SÆTT VÍN (SPÁNN)**
Það er enginn betri drykkur til að fylgja nokkrum Polvorones en gott sætt vín. Í Andalúsíu þekkja þeir það mjög vel. reyna að sameinaðu sætan Oloroso með Jerez pestiño, Pedro Ximénez með fíkjubrauði eða múskatel með nokkrum mantecados. Þú munt elska þá. Og það er að sæt vín giftast öllu, jafnvel með saltan mat. Ekki halda aftur af þér, það eru jól!
A canelazo, sterkur sterkur drykkur
10.**CANELAZO (KÓLOMBÍA)**
Kólumbíumenn hafa fundið fullkominn drykk til að takast á við kuldann á jólanóttum: the canelazo . Þessi heiti drykkur er búinn til með aguardiente, panela og kanilvatni og er einn sá elsti í Andesfjöllum. Það er líka mjög vinsælt í fjallasvæði í Perú og Ekvador , þar sem það er einnig tilbúið með anís.
11.**ÁVÍTAKNÚS (MEXÍKÓ)**
Ef það er eitthvað sem má ekki vanta á mexíkóskt borð á aðfangadagskvöld, þá er það ávaxta bolla . Við fyrstu sýn getur það minnt okkur á sangríuna okkar, þó ávöxturinn sem hann inniheldur sé allt annar. Hægt eldað með kryddi og mismunandi dæmigerðum ávöxtum Mexíkó (eins og tecojote eða guava), ilmurinn af þessum jóladrykk gerir okkur munnvatnslaus. Það er alltaf borið fram heitt , í leirkrukkur og með bitum af ávöxtum. Það er líka oft bætt við Ron.
12.**APAHALI (CHILE)**
Með mjög frumlegu nafni halda Chilebúar upp á jólaristuðu brauði með glösum af cola de mono, kröftugum áfengi sem er búið til með brennivíni, mjólk, kaffi, sykri og kryddi. Sumir bæta við koníaki, brennivíni eða viskíi til að gefa því enn sterkari blæ. Saman með páskabrauðinu mynda þau óaðskiljanleg jólapar.
Jóla coquito skot
13.**JÓLACOQUITO (PUERTO RICO)**
Að tala um jólin í Puerto Rico er að tala um coquitos. Það er hefðbundinn drykkur par excellence þessara dagsetninga. Í grundvallaratriðum Inniheldur mjólk, kókos og romm , þó það séu margar aðrar útgáfur, eins og amaretto, pistasíu eða coquito nutella . Þetta er líkjör með rjóma áferð sem ætti að bera fram mjög kalt og í litlum skotum (annars fer hann fljótt á hausinn).
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Aðrir jólamarkaðir á Spáni fyrir þessi jól
- Hvernig á að haga sér á jólamarkaði
- Heitur snjór: snjóþungir staðir fyrir trú og lauslátan snjóinn
- Vetraráfangastaðir í Evrópu: að leita að hinum fullkomna snjókarli - Jólafreistingar „gerðar í Evrópu“
- Allar greinar Almudena Martins