Veitingastaðir í Madrid þar sem þú getur borðað einn
Hollenski veitingastaðurinn var frumkvöðull í þessari hugmynd um að gera sóló borðstofu auðvelt og þægilegt. Því við skulum vera heiðarleg að fara að borða einn á stað vekur athygli margra forvitinna, það er eitthvað félagslega óþægilegt, heill fordómar sem lætur manni líða eins og skrítnum . Og samt er það að verða algengara og algengara. Í borgum eins og Ottawa í Kanada eða San Diego í Bandaríkjunum, það eru veitingastaðir þar sem matreiðslumenn fá fyrirmæli um að hafa samskipti við viðskiptavini (eins og í Top of the Market), þar sem litla borðið og stangirnar eru seglar fyrir einmana matargesti og hvar matseðlar eru gerðir með minni diskum (eins og það gerist á Beckta veitingastaðnum). Það eru jafnvel vefsíður eins og Solo Dining þar sem þeir mæla með bestu stöðum til að fara út að borða án félagsskapar á mismunandi stöðum í Kanada og Bandaríkjunum.
Hér er það aðeins frátekið fyrir einn.
Við hjá Traveler trúum því að það að borða einn á veitingastað hafi marga kosti: þú aftengir þig úr samskiptahringnum þínum og tileinkar þér (og maganum) aðeins meiri tíma. Það er líka tækifæri til að kynnast nýju fólki, spjalla við ókunnuga og opna hugann. Og í Madríd höfum við fundið góða veitingastaði, bari og kaffihús þar sem þú getur notað það í framkvæmd. Auðvitað velur þú hvar þú situr: við sameiginleg borð, við lítil og innilegri borð eða á barnum.
SAMFÉLAGSBÖFUR: TÆKIFÆRI TIL AÐ HITA FÓLK
** SÚPA ** _(Nieremberg, 23) _
Þetta kaffihús, sem er líka lítil makróbíótísk verslun með skartgripi (forvitnileg blanda), er tilvalið til að borða einn og hitta fólk. Þau eru með stórt viðarborð með hægðum, tímaritum og einfalt og ljúffengt vegan matseðil. Náttúrulegt ljós og gott andrúmsloft fyrir holla máltíð og spjall við "nágranna" í næsta húsi. Þeir bjóða upp á dýrindis vetrar- og sumarsúpur, basmati hrísgrjón, kúskús, grænmetistertur, japanskan mat (á hverjum þriðjudegi) og eftirréttir sem stöðva hjartað. Ekki fara án þess að prófa gulrótarkökuna þeirra.
LE PAIN QUOTIDIEN (Fuencarral, 95; Velázquez, 92, o.s.frv.)
„Nógu lengi til að allir geti setið og nógu þröngt til að allir geti talað“ , slík eru sameiginleg borð Le Pain Quotidien keðjunnar, breytt í einkennismerki í húsnæði þessa ljúffenga bakarí. Úr ofnunum þeirra koma bara gæðabrauð, með lífrænu möluðu hveiti og móðurdeigi sem þeir dekra við frá fyrstu stundu og gefa því sinn tíma. Hér er einmitt leyndarmál stökku og bragðgóðu brauðanna Já Með sömu hugmyndafræði útbúa þeir heimagerðar uppskriftir sem þeir bera fram í heimilislegu umhverfi þar sem þú munt aldrei líða einn. Prófaðu rauða quinoa detoxið með grænkáli, guacamole tartine eða semolina risotto með sveppum og trufflusósu. þú verður brjálaður
Sameiginlega borðið á Le Pain Quotidien
Yakitoro (Drottning, 41 árs)
Að tala um Yakitoro er að tala um fjölmiðlakokkinn Alberto Chicote, arkitekt verkefnisins. Það er innblásið af hefðbundið japanskt krá þar sem allt er eldað yfir viðarkolum fyrir framan matargesti . Sérstaða þeirra eru grillaðir teinar með alls kyns hráefni, þekktir í Japan sem Yakitori. Fyrirkomulagið á viðarborðunum þeirra er annað sem þeir hafa flutt inn frá asískri menningu þar sem mjög algengt er að deila borði með fólki sem maður þekkir ekki. Borðin eru vel pökkuð, snerta hvert annað, eins og þau séu samfellt borð. Frumlegt smáatriði sem okkur líkar mjög við er miðlæga flöskuhillan á hverju borði þar sem þú getur skilið drykkina þína eftir á kafi í ís.
OLIVIA HANN UM ÞIG (Heilaga Theresa, 8)
Þessi litli veitingastaður er enn eitt must fyrir þá sem ætla að borða einir og hafa ekkert á móti því að deila borði með öðrum matargestum. Hér geta þau gert það eins og þau séu í stofunni sinni. Og það er að einfalda skreytingin veitir þessa snertingu af hlýju sem lætur þér líða vel og slaka á. . Stórt sameiginlegt málmborð er skreytt með beinum línum og antíkhúsgögnum í miðju staðarins þar sem boðið er upp á ljúffengar og mjög hollar uppskriftir: salöt, kúskús, grænmeti, pasta, lífrænt brauð... Og sem lokahnykk, holla eftirrétti.
eins og þú værir heima
**LÍTIL BÖRF: ER AÐ LEIT AÐ PERSONVERND (EÐA EKKI) **
** VERBENA BAR ** _(Velarde, 24 ára) _
Hefðbundinn en nútímalegur bar þar sem þú getur borðað einn og þér líður mjög vel er Verbena Bar, við hliðina á Plaza Dos de Mayo. Þeir eru með lítil borð og bar með hægðum undir mjög kitsch skraut. Þjónarnir þínir eiga samtal í ríkum mæli og matargerðin þeirra er ljúffeng. Sérstaða þeirra er tapas, þó að um hádegi útbúi þeir rétti eins og dýrindis túnfisktataki með kínverskum núðlum og grænmeti, sjóbirtingur en papillote með tælensku grænmeti eða kjúklingabringur fylltar með grænmeti, basil og osti. Annar af styrkleikum þess er síðbúinn morgunmaturinn þinn, sem þeir kalla 'Feten Breakfasts á Feten Price'. Fullkomið til að njóta einn eða í félagsskap.
** ABONAVIDA ** (Navas de Tolosa, 3)
Í hjarta Madrídar hefur þessi vistvæni mötuneyti-bar ástæðu til að vera í sjálfbærni og sanngjörnum viðskiptum. Litlu borðin við gluggann eru tilvalin til að njóta smá næðis, láta augnaráðið glatast og hugsa um hlutina okkar . Annar plús: hér er boðið upp á hollustu samlokur, pizzur og quiches sem til eru. Allt með lífrænu brauði og fullt af grænmeti. Auk þess að vera mjög velkominn bar er hann verslun fyrir lífrænar vörur og rými þar sem þeir skipuleggja félags- og menningarstarf á jarðhæðinni.
sjálfbær veitingastaður
LAMBUZO BAR _(Las Conchas, 9; Ponzano, 8) _
Með hvítkalkaða veggi og sýnilegan kjallara sem nær upp í loft er þessi krá í Cadiz annar uppáhaldsstaðurinn okkar til að fara einn til að fylla magann. Við elskum andalúsíska andrúmsloftið, háu borðin með hægðum og matseðilinn með heimagerðri andalúsískri matargerð með möguleika á að panta hálfa skammta. Uppáhaldið okkar: Hvítlauksrækjukróketturnar (sex koma í hálfum skammtinum), mojama með pipar, lime og olíu og eggaldin með reyrsírópi. Ef þú ert einn af þeim sem borðar fyrir tvo, þá átt þú það auðvelt með. Biðjið um allan skammtinn. Þeir eru líka með litla matvöruverslun þar sem þú getur keypt ekta andalúsískar vörur.
** LA MARUCA ** _(Velázquez, 54) _
La Maruca er annar fullkominn veitingastaður til að fara einn. Reyndar gæti það farið í einhvern af þremur flokkum sem við höfum skipt þessum sólóveitingastöðum í. Á annarri hliðinni er frábært sameiginlegt borð, sem virðist vera mörkin milli tveggja heima. Þeir eru líka með glæsilegan bar þar sem þú getur fengið þér snarl og nokkur há borð, sem líta út eins og lítil vin fyrir þá sem vilja einangra sig frá hinum . Veitingastaðurinn, undirritaður af Paco Quirós, er glæsilegur, velkominn og býður upp á öfundsverðan matseðil á sanngjörnu verði. Við elskum cecina de Liébana þeirra með foie spæni, kvígutartar með nýsteiktum kartöflum, þorskbrauðbollur og túnfisktaco með piperrada.
La Maruca, líka án félagsskapar
OG Á BARN
SKORÐURHÚS (Ponzano, 11)
Skurðarstofan er upplifun út af fyrir sig. Svo virðist sem við séum í kjötbúð en ekki á veitingastað. Með vönduðu markaðseldhúsi og innréttingu þar sem ósnortið hvítt ræður ríkjum er hér að finna króka, hnífa, pólýstýrenbox, vinnustígvél... Allt sem minnir á störf slátrara og fisksala! Bréfið lítur út eins og fylgibréf og risastór 10 metra stöng af hvítu pólýetýleni líkir eftir vinnuborði sláturhúss. Og það er einmitt þar sem þessir meistarar elda og þar sem matargesturinn (einn eða í fylgd) smakkar dásamlega matinn þeirra.
LADY MADONNA (Orellana, 6)
Veitingastaður sem sigrar fyrir skraut sína og matseðil er Lady Madonna. Lítið rými en mjög vel notað, með fjölbreyttu umhverfi og ljósum sem láta þér líða frábærlega vel. Þeir eru með lítil borð svo þú getir borðað einn, þó uppáhaldsstaðurinn okkar sé barinn þeirra með háum hægðum. Ekki þar sem þjónarnir þjóna, heldur börunum sem eru bara þegar þú kemur inn á staðinn. Matseðillinn þeirra er mjög fjölbreyttur, bragðgóður og hollur. Þú getur pantað hálfan skammt af íberískum kinnakrókettum og safa þeirra (þær eru þrjár og eru stórkostlegar), kínóasalatið þeirra ef þú ert að leita að einhverju léttu, trufflaða lausagöngueggið þeirra (biðjið um brauð og hrifsið það vel), boletus risotto þeirra, shitakes og trigeros eða barnabakarif með grillgljáa. Þú hefur úr miklu að velja. Og allir ríkir ríkir.
betri á barnum
ATLANTIC BAR _(Gravine, 17) _
Að tala um Barra Atlántica er að tala um Galisíu og besta sjávarfang hennar. Því það sem við finnum á þessum nútímalega sjávarréttaveitingastað er einmitt það: Gæða og góðar kræsingar sem koma frá sjónum, eins og við værum á sama galisíska fiskmarkaðnum. Ef þú ferð einn hefurðu tvo möguleika: Farðu á barinn þeirra, forréttasvæðið, þar sem þú getur borðað svolítið af öllu; eða hefðbundinn matsalur, þar sem er langt borð fyrir 20 sæti. Auðvitað, hér þarftu nú þegar að biðja um matseðil. Ef þú kemur aftur aftur með vinum, mundu að á jarðhæðinni eru þeir með annan einkaborðstofu, fullkominn til að deila góðu sjávarréttabretti.
UPPTEKINN (Ponzano, 1)
Ef þú ert að leita að stað þar sem þeir bjóða upp á gæða tapas, þá er Trajín þinn staður. Á þessum litla og glæsilega stað í Chamberí bjóða þeir upp á einstaka pinchos til að taka ofan hattinn. Ef þú ferð einn geturðu setið á barnum og spjallað við þjónana, klæddir í húfur og óaðfinnanlegar svuntur; Ó jæja þú getur einangrað þig frá umheiminum á einu af háu borðunum sem snúa að gluggunum við hliðina á pottunum. Á matseðlinum finnur þú pintxos og raciones: þú getur ekki farið án þess að prófa hrísgrjónin með kolkrabba í fölskum kolum, perúska ceviche eða mini nautakjöt og foie hamborgara. Í eftirrétt: Oreo kakan þeirra mun fá þig til að gráta af tilfinningum.
Góður rithöfundur tapas
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- 25 ráð til að ferðast einn - Bestu áfangastaðir til að ferðast einn - Bestu áfangastaðir til að ferðast einn
- Reykur og tapas í Madríd
- Veitingastaðir til að fara um heiminn án þess að fara frá Madríd
- Afrískir veitingastaðir í Madríd
- Föndurbjór frá Madríd: ljóshærður, kastaníuhnetu, svartur... og allt hefðbundið
- Bestu japönsku veitingastaðirnir í Madríd
- Latin skál! Suður-amerískir veitingastaðir til að smakka í Madríd
- Ceviche leiðin í Madrid og Barcelona
- Bestu hamborgararnir í Madrid
- Glútenlaus leið í gegnum Madrid
- Bestu plokkfiskarnir í Madríd
- Tollkort af matargerð Madrid
- Gastro leið í gegnum Madrid: Uppáhalds David Muñoz
- Bestu bruncharnir í Madríd: leiðin til að fá sér langan og seinan morgunverð
- Allar greinar Almudena Martins