Hinn (líflegi) Ayahuasca bar.
AÐ BORÐA
Hinn frægi veitingastaður La 73, nafn á strætóleið aðallínu , leggur til markaðsmatseðlar fyrir eldhús . Þú getur fundið kræsingar eins og fyllt avókadó (avókadó þakið grilluðum rækjum), saltaður hryggur (Kínversk uppskrift byggð á kjötbitum marineruðum í soja og chili) og hún hefur þegar verið margverðlaunuð Churros (Avenida El Sol Oeste, 175; um 30 evrur fyrir tvo).
Veggir fjölskylduveitingastaðarins syngja froskur eru fóðraðir með veggspjöld og gulnar myndir , borðin eru upptekin af reglulegum viðskiptavinum sem gefa rausnarlega skammta af klassískt cebiche og sjávarfang tacutacu með hrísgrjónum og baunum , sem fylgja með krukkur af fjólubláum chicha , forn drykkur byggður á litur maís umrædda _(Genúa, 101; um 18 evrur fyrir tvo) _.
Veitingastaðurinn 73.
Perú-Miðjarðarhafsmatseðillinn á El Comedor del Hotel B hefur verið hannaður af einn besti matreiðslumaður borgarinnar, Oscar Velarde de La Gloria . Tillaga hans tengir rétti eins og Túnfisktartar og sumir kálfa kinnar sem bráðnar í munni, með a Chilcano með grænu eplabragði , kokteill byggður á Pisco og engiferöl (San Martin, 301; € 36 fyrir tvo).
Veggur af flöskum með neonskuggum, í Ayahuasca.
Sérhæfir sig í kræsingum úr sjónum, ** La Pescadería er fullkominn staður til að prófa ferskasta ceviche ** dagsins, í sósunni súr tígrismjólk og í fylgd með ** Pisco Sour , hinn ómissandi perúska kokteill **. Hin fallega og sögulega bygging heldur enn sínu upprunalegt flísar á gólfum (Avenida Grau, 689; um 24 evrur fyrir tvo).
Ferski, ferski túnfiskurinn frá La Pescadería.
FORréttir
Eigandi Bisetti Toast velur besta perúska kaffibaunin og brennir hana þar , skipuleggur einnig smakk, sýnir um kaffibrennslu og baristaverslun. ekki missa af heimabakað bananaköku (Avenida Pedro de Osma, 116).
Prófaðu lucuma smoothie með hnetum ásamt hluta af ostaköku með ástríðuávöxtum í fallega garðinum La Bodega Verde. Á kaldari mánuðum skaltu biðja um a heitt súkkulaði 'gerðu það sjálfur': þeir bera fram blokk af svörtu afbrigði með kanilstöng (Jirón Sucre, 335 A).
Græna vöruhúsið.
AÐ DREKKA
staðsett í a gamalt stórhýsi , Ayahuasca hús allt að sjö börum , sem hver um sig íþróttir a ótrúlega perúsk skraut . Viðamikill kokteilamatseðill inniheldur Ayahuasca Sour, með Pisco, kókalaufum og safa úr aguaymanto (perúskt kirsuber) til steypast , Andesfjölbreytni af ástríðuávöxtum (Avenida San Martin, 130).
Nútímann og nýgræðingurinn Victoria Bar það er fundið miðja vegu á milli breskrar kráar og rómönsk-amerísks sambúðar . Það er að byggja upp gott orðspor þökk sé því einkenniskokteill: perúsk-mexíkósk nafnasamsetning Frida Kahlo: tequila, jalapeños og camu camu safi (Avenida Pedro de Osma, 137).
Kaffi MATE samtakanna.
Piselli, a Art nouveau fjárhættuspil og pakkað með grófir stólar , er fullkomið fyrir afslappað kvöld í kring Piscos og bjór . Krampar af matarlyst eru léttir hér af pylsa (dæmigert perúsk samloka). Sú besta er án efa sá með safaríku „norðurskinku“ _(Jirón 28 de Julio, 297) _.
Gott panini á La Bodega Verde.
* Þessi grein er birt í 84. maí tölublaði Condé Nast Traveler tímaritsins. Þetta númer er fáanlegt í stafrænu útgáfunni fyrir iPad í iTunes AppStore og í stafrænu útgáfunni fyrir PC, Mac, Smartphone, iPad og iPhone í Zinio sýndarsölustöðinni (á snjallsímatækjum: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Felgur, iPad, iPhone). Þú getur líka fundið okkur á Google Play Newsstand (fyrir Android snjallsíma og spjaldtölvur) .
*Þú gætir líka haft áhuga...
- Pisco stríðið: Perú VS Chile
- Flott lime! Ceviche leiðin í Madrid og Barcelona
- Fimm áætlanir um að fá sem mest út úr Lima
- Fjórir staðir sem þú ættir ekki að missa af á ferð þinni til Perú
- Santiago de Chile: frá 'ni fu ni fa' til ég verð þrjá daga í viðbót