Til dæmis pastrami samlokur frá Katz
GRÆNT TE KAT
Reyndar, í Japan er Kit Kat af því sem þú vilt. Chili, sojasósa, wasabi, misósósa, ostakaka, edamame eða sæt kartöflu . Já, allt í bland við súkkulaði. Í flestum tilfellum sérðu bara ólæsanlega röð af japönskum stöfum með einhverjum undarlegum teikningum af matvælum sem þú þekkir ekki. Ekki vera hræddur við að prófa það; Það er einstök upplifun. Þeir segja að einn af árangri vörunnar sé að 'Kit Kat' hljómi eins og "kitto katsu", sem þýðir "ég er viss um að ég vinn". Og það er engin furða: Japan tekur hjátrú mjög alvarlega. Áætlað er að yfir 200 bragðtegundir hafa verið framleiddar síðan 2000 , en enginn þeirra hefur yfirgefið Japansmarkað.
Japan, Kit Kat paradís
ÞANGAFRÍNIN
Þú hélt aldrei að sushi húðun gæti orðið asísk kartöfluflögur, ekki satt? Crisp nori eru þurrkaðar þangkartöflur, með salti, borðað sem forréttur eða snarl. Þeir geta verið útbúnir heima eða keyptir á götunni, blandað saman við wasabi eða sesam , sett í salatið eða sem meðlæti með kjöti. Þeir eru svo góðir að afsökunin fyrir að borða þá skiptir ekki litlu máli. Ef þú ert heppinn munu þeir birtast óvart falin í matvörubúð með asískum vörum. Ef ekki, verðum við að fara til Seoul til að prófa þá.
Gerðu þangsteik
RAMBUTANINN
Til að lækka matinn, ekkert betra en að nálgast einn af forvitnilegasta suðrænum ávöxtum sem til eru. Er um mjög undarleg skel í laginu ígulker sem felur ávöxt sem líkist lychee . Útlit hans er svo fráleitt að þeir gáfu honum nafnið "hærður" eða "rambut". Að skræla það í fyrsta skipti er skelfilegt fyrir okkur öll; það virðist sem við ætlum að stinga okkur með skelinni, af árásargjarnri rauðri, og við viljum ekki þrýsta of fast til að opna hana. En þegar það er búið, finnum við frískandi og léttur ávöxtur sem við getum ekki hætt að borða . Í Panama og Kosta Ríka kalla þeir hann kínverskan sogskál og vísar óskynsamlega í asískan uppruna hans.
rambútan
ömmuhnetur
Það eru vörur svo lítið þekktar að þær hafa ekki einu sinni þýðingu á önnur tungumál. Þetta á við um babushkiny oreshki eða oreshek, eitthvað eins og "ömmuhnetur" . Þetta eru rússneskt sælgæti sem leynast, undir valhnetuútliti, a dulce de leche fylling . Frábært, ekki satt? Spyrðu alla sem ólst upp í Sovétríkjunum og þeir munu örugglega segja þér að við tækifæri hafi þeir séð ömmu sína undirbúa þetta dýrindis góðgæti. Það er reyndar mjög líklegt að hann hafi útbúið það sjálfur þegar hann var barn. Ekki missa af þessum sykurháða mat þegar þú heimsækir móður (eða betri ömmu?) Rússland.
**EPPABANANINN (EÐA AFTUR) **
Ef það eru tveir ávextir sem hægt er að skipta um í þessum heimi, þá eru það eplið og bananinn. Og það er einmitt ástæðan fyrir því að það útskýrir hvers vegna bananar með eplabragði og epli með bananabragði eru til. Þetta eru ekki erfðafræðilegar tilraunir, heldur einkenni náttúrunnar . Hinir fyrrnefndu eru þekktir sem Latundan bananar og vaxa á litlum runnum Hawaii . Einstaklega sætar og bústnar, þær bragðast eins og þær epli með jarðarberjum . Nafn þeirra kemur frá Claude Letoundal, frönskum trúboða sem kynnti bananann á Filippseyjum, og þeir eru sannkölluð sprenging skynfæranna. Vetrarbananar eru aftur á móti epli sem eru ræktuð í Indiana, í Bandaríkjunum, með sterku bananabragði. Sumir segja að það hafi líka gert það örlítið bragð af ananas . Algjör kaos fyrir bragðlaukana.
PASTRAMI SAMMORKIÐ
Það er í lagi; pastrami má finna víða. En enginn er eins og í Katz's Delicatessen á Manhattan við 205 Houston Street. Heimsóknin á veitingastaðinn, sem opnaði árið 1888, er nú þegar þess virði. Eigandi staðarins heldur áfram að halda trúarlega framhjá borðunum til að spyrja hvernig þú finnur samlokuna, krafa sem hefur verið gerð til Bill Clinton, Barbra Streisand eða Bruce Willis. Samlokan sem um ræðir, gert með krydduðu reyktu nautakjöti , er svo frægur að hann hefur leikið í sögulegum kvikmyndasenum (það er pastrami samloka sem fær Meg Ryan til að falsa fullnægingu í When Harry Met Sally). Með eða án loforðs um fullnægingu er þetta snarl sem vert er að ferðast um.
Frægustu samlokur New York verða 125 ára
EGG AREPA
Þeir sem kjósa steiktan mat hafa Guð sinn í eggjahólfinu. Til að finna það þarftu að fara til kólumbísku Karíbahafsins, til þeirra staða þar sem Gabriel García Márquez gaf öllum íbúunum eftirnafnið Buendía. Fyllt með soðnu eggi, þessi kraftmiklu maísmjölsdeig Þeir eru steiktir allt að tvisvar (fyrir og eftir kynningu á egginu) og eru seldir á götunni eða í rútum og chivas. Það er ekki hentugur fyrir alla maga, athugaðu, en varnarmenn þess elska það umfram allt arepas. Ef þú vilt panta einn verður þú að segja það mjög fljótt og með aðeins einu atkvæði: Una Arepaegüevo!
Kona útbýr arepas í Kólumbíu
KURBISKERNÖLURINN
Hvernig má það vera að svona góð, holl og evrópsk olía sé ekki til í matvöruverslunum okkar? Þetta er ein af fyrstu spurningunum sem spurt er af þeim sem prófa forvitnilegt bragðið af kürbiskernöl, gert úr graskersfræjum. Það er kallað „græna gullið“ (Das grüne Gold) og kemur frá Styria svæðinu í suðausturhluta Austurríkis, þó það sé einnig framleitt í Slóveníu. Austurríkismenn nota þau í allt frá salötum til kjöts, hrærivara, kökur og jafnvel ís. . Milli 30 og 35 grasker þarf til að framleiða einn lítra af þessari aldagömlu olíu, sem skýrir hvers vegna hún hefur nokkuð hátt verð. Ef þú spyrð eldra fólk á svæðinu mun það segja þér að kürbiskernöl hafi líka lækningaeiginleika.
KALIX'S KAVIAR
Fyrir gull, litirnir. Ef kürbiskernöl er grænt gull er Kalix kavíar talinn „rauðagull Botnaflóa“. Er um einn besti og minnst þekkta kavíar í heimi , með minni hrognum og sterkri áferð sem bráðnar í munni. Þökk sé miklu innstreymi ferskvatns úr ánum í Lappishafi, þessi hrogn fá einstakt bragð og einkennandi appelsínutón . Hefur þú einhvern tíma hugsað um hvað þeir borða í veislu Nóbelsverðlaunahafa eða sænsku konungsfjölskyldunnar? Nú þekkir þú þá.
BERLINER WEISSE
Bjórtúristar forðast: Berlínarbúar kjósa það með sírópi . Berliner Weisse er einn af dæmigerðustu drykkjum þýsku höfuðborgarinnar, að því marki að hann er aðeins framleiddur á þessu svæði. Tískubjór á 19. öld, hann fékk viðurnefnið af Napóleon sem „kampavín norðursins“ vegna froðu sem hann framleiðir þegar hann er hellt yfir glasið. Í dag tala Berlínarbúar um það sem „ein Rotes“ („rautt“ - þegar þeir biðja um það með hindberjasírópi) eða „ein Grünes“ („grænt“ - þegar þeir vilja hafa það með skógarsírópi). Borið fram í stóru glasi, eins og það væri gin og tonic, það er auðvelt að greina hann í sundur vegna áberandi litar hans og setur sætan blæ á hvítbjór.
GRÆNGI
Þessi útgáfa af áströlsk nutella það hefur einstakan blæ: það er ekki gert með súkkulaði, heldur með gerþykkni. Það útskýrir biturt og afar salt bragðið sem gerir Ástralíu óútskýranlega brjálaða. Borið fram látlaust, með osti eða smjöri, Vegemite er lýst sem "ástralska ívafi." og það er mjög dæmigert við framleiðslu á sælgæti eins og Cheesymite Scroll. Þetta fjölskylduvæna pasta var búið til á 2. áratugnum og er nú þegar hluti af ástralskri matreiðslusögu (sem er heldur ekki erfitt að finna). Sumir segja jafnvel að það sé jafn vinsælt og pylsur í Ameríku.
Ristað brauð með Vegemite, áströlsku nocillu
SÚKKULAÐI NÚÐLUR
Þeir sem setja súkkulaði á ristað brauð eru Hollendingar . En við skulum ekki vera spennt: það sem þeir nota er ekki rjómi, heldur súkkulaðibitar eins og notaðir eru í afmæliskökur og bollakökur. Kallaðu þá kjánalega, en þeir eru færir um að endurnýta þessa vöru í daglegu lífi sínu. Nafn þess á hollensku er hagelslag, sem þýðir "hagl", þar sem þeir (af einhverjum ástæðum sem við skiljum ekki alveg) minna okkur á þetta veðurfræðilega fyrirbæri. De Ruijter vörumerkið selur þær einnig í gulu, bleikum og appelsínugulu. . Og þeir settu það þar, svo rólegt, ofan á ristuðu brauði. Það sem kann að virðast brjálað sést einnig í Indónesíu, fyrrum hollenskri nýlendu.
MATT KLÚBBUR
Finnst þér kók vera ávanabindandi? Prófaðu síðan að taka flösku af Club Mate frá Þjóðverja. Austur Bæverskur gosdrykkur úr yerba mate er mjög ávanabindandi , að hluta til vegna blöndu af koffíni og útdrætti úr argentínska innrennsli. Það er einn af þessum drykkjum sem þegar þú prófar þá í fyrsta skipti skilurðu ekki hvers vegna þeir eru svona elskaðir. En eftir þriðju flöskuna er ekki aftur snúið; félagi te hefur þegar sigrað þig að eilífu. Vertu varkár ef þú drekkur það á almannafæri: Club Mate er nátengdur anarkistum og tölvuþrjótum og er talinn opinber drykkur þeirra.
Vatnsberinn
Já, af auglýsingunum hélt þú að þessi Coca Cola vara væri seld um allan heim, en ekkert gæti verið fjær sannleikanum. Aðeins 12 lönd markaðssetja það, þar á meðal Spánn, Lúxemborg og Belgía . Ekki spyrja í Frakklandi eða Bretlandi hvort þeir hafi þennan íþróttadrykk (aðallega ekki íþróttadrykk) því þú verður fyrir vonbrigðum. Opinber drykkur á Ólympíuleikunum 1992 í Barcelona, hann náði sér ekki á strik á öðrum mörkuðum.