Hinn fullkomni næringarkokteill er á Serotonin Eatery
Við vitum: að borða morgunmat í Ástralíu er ekki eins auðvelt og að taka fyrstu flugvélina. Þó að eftir að hafa lesið þetta gætirðu hugsað þér að fara -á fastandi maga- á næsta flugvöll.
Góðu fréttirnar eru þær að hvenær sem þú kemur geturðu fengið þér morgunmat. Til að vekja matarlyst mælum við með ástralskum morgunverði fyrir hvern dag vikunnar.
Að borða morgunmat eins og Ástralía þýðir, í ströngum skilningi þess orðs, að byrja daginn við sólarupprás með ristuðu brauði með Vegemite. ** Heima hjá þér er aldrei skortur á þessu dökkbrúna áleggi sem er svo dæmigert fyrir landið, mjög næringarríkt og vítamínríkt, gert úr byggi og maísgerseyði.
Þeir hafa svo brennandi áhuga á því að samkvæmt vörumerkinu sjálfu, þeir selja yfir 22 milljón krukkur af Vegemite á ári. 98% þeirra, í Ástralíu: þeir flytja aðeins út 2%. Sökin liggur í ákafa, salta og örlítið bitra bragði, sem sannfærir ekki alla.
Fyrir utan þessa fetish vöru getur heimabakaður ástralskur morgunverður einnig innifalið ávextir -sérstaklega í formi smoothie-, steikt eða hrærð egg, avókadó, hnetusmjör, sultu, haframjöl, múslí eða granóla með mjólk eða jógúrt og að sjálfsögðu te eða kaffi.
Og að heiman, hvað? Jæja, við höfum góðar fréttir fyrir morgunverðarunnendur, þá sem fara að sofa og hugsa um morgunveisluna: í Ástralíu, vegna blöndunar menningar, er fjölbreytnin yfirgnæfandi.
Þú getur fengið þér hvað sem þú vilt í morgunmat (næstum því) hvenær sem er dagsins. Morgunmaturinn þinn allan daginn er notaður sem fullyrðing á veitingastöðum og mötuneytum.
Hagnýtt forrit? Fyrir okkur þýðir það að breyta morgunmat í brunch nánast alla daga vikunnar, ekki bara á sunnudögum.
Við höfum valið fyrir þig sjö bestu leiðirnar til að byrja daginn í úthafslandinu.
MÁNUDAGUR
Lune Croissanterie möndlu croissant _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Tengdu nikkelkaffi til að fara ** _(7 Peel St., Melbourne) _ eða frá hvaða kaffihúsi sem þú finnur í kringum Fitzroy eða Collingwood, tvö af töffustu hverfum Melbourne, sem, eins og þú veist, er talið mekka góðs kaffis.
Já, á mánudögum kostar meira að fara snemma á fætur. Hvað ef við byrjum vikuna á morgunmat sem hægt er að taka með? Það er líka mjög ástralskur hlutur: að borða morgunmat á leiðinni í vinnuna, í ræktina eða í kennslustund.
Mánudagur Croissanterie er einn af uppáhaldsstöðum okkar í Melbourne: þetta sætabrauð sem sérhæfir sig í smjördeigshornum og krækibollum -muffins-laga smjördeigshorn- er í gömlu iðnaðarvöruhúsi og rýmið heldur þeirri fagurfræði.
Það er opið daglega frá 7:30 til 15:00 eða, eins og tilgreint er á hurðarplötunni, þar til uppselt er, það er þar til kruðeríin klárast. Þrátt fyrir verð ($9 fyrir möndlukroissant) myndast línur frá því snemma morguns. Þú ert varaður við!
ÞRIÐJUDAGUR
**Avocado ristuðu brauði með súrdeigsbrauði, grænum spírum, dilli, ristuðum fræjum, pestó og grilluðum sítrónu frá Folk ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Ábending: bætið við auka steiktum eggjum og fetaosti.
Í Ástralíu er avókadó konungur. Þú finnur það alls staðar, en þú verður að vita hvar á að biðja um góða avo ristað brauð , vegna þess að þú átt á hættu að þeir gróðursetji einfaldlega ristað brauð og hálft avókadó, alveg eins og þú myndir undirbúa það heima.
Sá í þessu horni sem sérhæfir sig í lífrænum matvælum, eins og flest staðbundin fyrirtæki sem þú getur uppgötvað í Byron Bay, er einn sá besti.
MIÐVIKUDAGUR
**Superfood Bircher eftir Serotonin Eatery, Exercise + Education ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ með grasker- og chiafræjum, kókos, hnetum, kakóbaunum og árstíðabundnum ávöxtum.
Sem aukahlutir geturðu bætt við kókosjógúrt, ís eða þroskaður banani. Freistandi, ekki satt?
birkurinn Það er svissneska útgáfan af hafragraut. -einnig kallaður hafragrautur-, en lagður í bleyti yfir nótt í ávaxtasafa, í stað mjólkur eða vatns.
Það er nefnt eftir náttúrulækningalækninum Bircher-Benner, skapara Müesli og höfundur nokkurra bóka um náttúrulega næringu. Í Ástralíu muntu sjá þennan næringarríka kokteil alls staðar, fullkominn til að takast á við daginn með orku.
Serótónín matsölustaður
FIMMTUDAGUR
**Morgunverður burrito með eggjahræru, mozzarella osti, pico de gallo og beikoni frá Vida Surf Shop Cafe ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Hver sagði að þú gætir ekki fengið þér burrito í morgunmat? Það eru fleiri og fleiri morgunverðarvalkostir fyrir þá sem kjósa salt í fyrstu máltíð dagsins.
Vida Surf, að auki, er versla fyrir bretti, fatnað og brim fylgihluti, svo þú getur notað tækifærið til að skoða og, hvers vegna ekki, keypt þér eitthvað til að blanda þér í sólbrúna brimbrettafólk Bondi Beach, ein frægasta ströndin á svæðinu.
FÖSTUDAGUR
**Vegan bananabrauð með sultu og ávöxtum frá Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
Af amerískum uppruna hefur þessi kaka einnig borist til sjávarlandsins. Samkvæmni þess líkist brauði: þess vegna heitir það. Í Ástralíu er eðlilegt að fylgja því með suðrænum ávöxtum, sultu eða rjómaosti.
LAUGARDAGUR
**Beach Bowl eftir Bare Naked Bowls ** (þú getur fundið hana í Sydney, bæði á Market Lane, Manly og í 145 Macpherson St., Bronte) .
Grunnurinn, í þessari skál, hefur açai, banani, ananas og lífræn kókosmjólk. Ef það hljómar nú þegar vel fyrir þig, bíddu þar til þú sérð álegg: heimabakað valhnetugranóla, jarðarber, kiwi, kókosflögur, ástríðuávöxtur og hunang.
Açai skál er alltaf góð hugmynd. Og í raun hvaða skál sem er: á Bare Naked Bowls hefurðu sautján til að velja úr og þeir undirbúa þær líka til að taka með, svo þú getur jafnvel fengið þér morgunmat á ströndinni.
SUNNUDAGUR
**Bláberja ricotta pönnukaka með jarðarberjum, fræjum, hlynsírópi og blómum toppað með hámöluðum lavender sykri skreyttu kremi** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Það eru fáir morgunmatar í heiminum eins myndrænir og litríkir og þessi. Auðvitað: ekki reyna að klára það sjálfur. Hringdu í liðsauka! Austur heita köku , eins og Ástralar kalla það og svipað og pönnukökur, er tilvalið að deila á milli tveggja.
Eins og þú sérð er ekki erfitt að borða góðan (og hollan) morgunverð í Ástralíu. Ertu nú þegar með flugið þitt?
Ljósmyndaleg pönnukaka Higher Ground er fullkomin til að deila