Daniel móttaka hótelsins
Mér er fylgt eftir af manni í duftformi og satínfrakka sem ljómar eins og rauður sleikjói. Hann er líka í buxum og, ósamræmi, í par af svörtum strigaskóm. Út úr augnkróknum sé ég aðra hárkollu alveg eins og hún nálgast mig, svo ég fer upp hraðann. Þetta er eins og atriði úr A Clockwork Orange, en án þess að það sé eitthvað óheiðarlegt við það ; Innst inni er ég bara að reyna að yfirstíga sögulega fortíð Vínarborgar og þá sérstaklega þessa tvær þrálátar endursölur á óperunni.
Á meðan borgin fyrir öld síðan brakaði af draumum og sýnum - ögruð af Schiele og Schönberg, Trotsky og Freud –, næstu áratugina á eftir blundaði hann sáttur. Til að sannreyna það þarftu aðeins að ganga í gegnum fullkomlega varðveitt hverfi 1, þar sem nýklassískar hallir liggja við breiðgöturnar eins og kalkaðir ísjakar, og þar sem auðvelt er að ímynda sér að sóla sig í rökkri austurrísk-ungverska heimsveldisins. Í óperettu Mitteleuropa , hvar Berlín er kynnt sem gleðjandi frelsissinni og Prag sem djöfullegur necromancer , Vínarborg er venjulega dúfur í hlutverki prúður spónn upptekinn af slúðri.
Nýopnað Sneak-in: hálf búð, hálf bar-kaffihús
En borgin er að verða umburðarlyndari undanfarið og sýnir mjög annan þátt í eðli hennar: sjálfsörugg, jafnvel fjörug . Vivienne Westwood áritar búninga Vínarballettsins í tartan og fléttu; skeggjaður Austurríkismaður klæddur konu að nafni Conchita hefur unnið Eurovision og allir virðast eiga einhvern tónlistarmann eða listamann sem er nýfluttur hingað frá Berlín. Reyndar finnst ungu skapandi fólki ekki lengur þörf á að fara. Eins og einn þeirra sagði við mig: " Við erum á aldrinum 25 til 35 ára þar sem við finnum að við erum farin að ná stjórn á okkar eigin borg ”.
Til að kanna þessa endurvakningu í Vínarborg bý ég rétt sunnan við miðbæinn, í Wieden (í 4. hverfi). Ég er gestur hjá Urbanauts , hópur þriggja mjög flottra ungra arkitekta sem helga sig því að breyta jarðhæð tómra verslana í ris. Í þessari borg njósnaranna er það eins og að vera í öruggu húsi þar sem ég get komið og farið óséður. Rúmið mitt hvílir á fáguðu steyptu gólfi við hlið Tommaso Cimini lampa og Ég er með rúmgott gluggasæti (fullkomið til að njósna um borgina án þess að tekið sé eftir því); skrifborð sem spannar múrsteinsvegginn með Mac fullan af staðbundnum ráðum ; ketill og vintage ritvél . Í næsta húsi, í stað annars hótelherbergis, er verslun sem selur hjólhlífar.
Að hanga á Dóná-skurðinum
Hugmyndin er að sökkva gestum niður í miðsvæði, í burtu frá aðalæð , en margt að uppgötva. Í stað hinnar dæmigerðu herbergisskrár hef ég fengið kort - nógu þunnt pappír til að ég geti tyggt það og kyngja því ef ég yrði tekinn og yfirheyrður - tilgreina staði til að borða, drekka og versla. Til dæmis, grænu bökkum Goldeggs kaffi í morgunmat, þar sem slaufubundin þjónustustúlka með klippingu í kabarettstíl hann færði mér kaffi og egg . Eða Aromat í kvöldmat, þar sem crêpes mínar voru ljúffengar fylltar með Olli brand salami. Við innganginn að herberginu mínu er mótorhjól , sem ég helga mig því að þekkja svæðið klaufalega.
upp götuna mína, borgin virðist hægja á sér , eins og að draga andann í hlé, þó það sé í raun hér sem framtíð Vínarborgar er að veruleika með nýju aðalstöðinni , það mun opna fyrir farþegaflutninga frá Búdapest, Prag og Feneyjum árið 2016 . Klifraðu upp í 40 metra háa Bahnorama-útsýnisturninn til að sjá framfarir hans og líta aftur í tímann á húsþökum í Vínarborg.
Sushi með tempura laxi og avókadó í Mochi
Nútímatilraunir varpa löngum skugga í Vínarborg: síðan 1964, frá Donauturm turninum, þegar veitingastaðir hans snúast þeir voru ómissandi aukabúnaður geimaldarinnar ; og síðan 1990 að hinna feitletruðu Haas Haus , þar sem bogadregnir kristallar skekkja endurspeglun tindanna á turninum í San Esteban. Meðal nýliða eru DC turn , sem bylgjast dimmt við sjóndeildarhringinn dálítið einn (tvíburi hans er ekki enn byrjaður að byggjast); og háskólabókasafnsins sem nýlega var landað, verk Zaha Hadid , þar sem innréttingin er svo grófhvít að það er kannski of framúrstefnulegt til að innihalda eitthvað eins fornaldarlegt og prentaða orðið. Það er skemmtilegt til þess að hugsa að öll þessi mannvirki eigi austurríska arkitektinum Adolf Loos eitthvað að þakka, sem olli næstum uppþoti þegar hann bar 'blaðið' á skrautið . Hann hafði dálæti á enskri klæðskeragerð og ósvikinn fyrirlitningu á tilgerð. Hann taldi (árið 1908) að " sá sem klæðist flauelsfrakka í dag er ekki listamaður heldur buff eða húsmálari“.
Fyrir einni öld pússuðu listamenn stóla og lögðu beitt yfirvaraskegg í bleyti Grand Hótel og Landtmann Kaffi . Í dag safnast þeir saman í brunch eða til að hlusta á næturdjass á þaki hússins bar dachboden og í hótel 25klst , og við the vegur, kíktu á nýklassískar styttur af byggingunni á móti; eða í daníel hótel , í öðrum enda Belvedere Gardens.
Phil Café, fyrir bækur og kaffi
Í samanburði við nokkur gömul varðahótel í borginni, þessir tveir líta út eins og áhyggjulausir unglingar að borða tyggjó í aftari bekkjarröð eins og hönnuðir hans hefðu komið til Glastonbury í fyrsta skipti og ekki verið þeir sömu síðan: Daníel með býflugnabú á þakinu og hjólhýsi aftan á, auk hans eigið bakarí; 25hours með sirkusstílnum sínum og sælkera hamborgara matarbílnum. Stjórnin er fullorðnara, stutt frá sache hótel , aðeins að það sé án einkennisklæddra dyravarða. Þú gætir hitt fullt af hipsterum sem koma heim úr partýi í lyftunni, þú munt jafnvel sjá þá á veggjunum - með leyfi ljósmyndarans Wolfgang Zac - en þrátt fyrir það er þetta einstaklega rólegt hótel, með brasserie sem státar af viðarofni og notalegum lestrarhornum við svefnherbergisgluggana.
Daniel hótel kerru
Svo er það Roberto's American Bar . Ég hafði þegar heyrt um barþjóninn Roberto Pavlovic löngu áður en ég hitti hann. Ég hef heyrt nafnið þitt nefnt svo oft af hálfum ungu barþjónunum hér í bæ að ég ákvað að grípa eina ókeypis kollinn á barnum til að fá mér drykk. skot af Fernet Branca og skola þannig góminn minn. Roberto, með gleraugu og eins konar háa túpu, var þegar með þrjú gamaldags og spjallaði við mig eins og við byrjuðum þetta samtal fyrir dögum síðan . „Ég var bara í London,“ segir hann við mig, „ég Ég hitti mjög drukkið fólk. en mjög glæsilegur ”.
Eftir bjarnarknús, aftur til hvíldar með kampavín í horni á barnum . Það var hópur verkefnisstjóra kvöldsins sem hélt upp á afmæli, allir með stuttermabolum og strigaskóm (með hvaða nafnorði gætum við skilgreint verkefnisstjóra á almennan hátt? Vellíðan? Lítil? ). Um miðjan tíunda áratuginn vorum við helmingur vina minna að hlusta á Kruder og Dorfmeister , par af plötusnúðum og framleiðendum þekktir fyrir dáleiðandi flæði og ástkæra endurhljóðblöndun, og ég velti fyrir mér að hve miklu leyti þeir höfðu haft áhrif í borginni. „Þeir voru brautryðjendur,“ skýra þau fyrir mér. “ Þeir létu okkur finnast að það væri hægt að ná árangri, jafnvel frá Vínarborg . Hér hefur alltaf verið ópera og sterk klassísk menning, en fá rými þar sem ungt og skapandi fólk gat þróast. Strákarnir á bakvið Wurstsalon breyttu leiknum í byrjun 2000, með leynilegum veislum sínum í almenningsgörðum, vöruhúsum , meðal annars á gömlum tyrkneskum næturklúbbum, og síðan stofnuðu þeir Pratersauna klúbbinn. Turbo liðið fylgdi í fótspor hans með því að opna Grelle Forelle . Kannski neyðir nálægð okkar við borgina Berlín okkur til að vera saman og sinna sömu áhugamálum. Ég veit ekki um aðra borg þar sem almenningur og neðanjarðar vinna svona mikið saman ”.
Sniglar með merg, saldifí og vatnakarsa á veitingastaðnum Konstantin Filippou
Seinna tók ég leigubíl til Pratersauna (bílstjórinn var að spila Abba lag, þannig að ég held að hann hafi ekki vitað af stefnu borgarinnar varðandi raftónlist). Klúbburinn er með gamla heilsulind frá sjöunda áratugnum nálægt risastóra parísarhjólinu . Að innan var mannfjöldinn nokkuð prúður, ítalskur; tríó af DJ skuggamyndum sendi frá sér brottölur af hljóði sem er fullkomið til að snúast.
Fyrir utan, þegar ég reyndi að detta ekki í sundlaugina, tókst mér að tala við Andreas, grafískan hönnuð í fléttum skyrtu, axlaböndum og skegg sem myndi standast próf fyrir dómi Franz Jósefs I frá Austurríki . „Vín var áður ofboðslega leiðinleg, en á örfáum árum hafa töff kaffihús og barir sprottið upp; þarna er hann Fesch'Markt í brugghúsinu ottakringer , með sölubásum af öllu tagi; the Popphátíð á Karlsplatz , og jafnvel vélrænir þjónustustúlkur viðburði. Ég hef á tilfinningunni að það sé meira að gera núna þegar ég hef tíma eða peninga.“ Hann býður mér í kvöldveislu daginn eftir, en varar mig við að „ sem verður aðallega teknó-stelpa “. "Stúlka?" spyr ég. “ Þú veist, frábær lög með kvenröddum ”.
Ef þú vilt uppgötva hvað vel falsaður texti er, skoðaðu þá þjóðlaga- og kabaretttitla á glymslum kráarinnar Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl eftir Cissy Kramer. Eða Bundesbahn blús eftir Helmut Qualtinger. Miðað við útlit hans var Helmut það greinilega maður sem hafði gaman af mat og góðu víni , og hver hefði viljað vera hér. Ferdl er endurfundinn heuriger (tegund hefðbundins kráar), en meðeigandi hans Nicholas Poschl segir mér hvernig staðurinn hafði misst andann, Jafnvel jaðrandi við „ticky“ með vínviðarlaufum úr plasti og tunnum alls staðar.
„Okkur langaði að endurnýja það byggt á Doctor Who seríunni,“ segir hann. Frá lime-lituðu pixlaða neoninu að utan (eins og ef PacMan hefði aðstoðað við hönnunina ) að hvítri pappalist á hvítum veggjum að innan. Þjónn með hárgreiðslu ofboðslega ruglað Hann færir mér glas af lífrænu Uhudu-víni – ávaxtaríkt rósa með keim af hlaupbaunum – og fat af pylsum ásamt ostafjalli og ögn af crema di lardo.
Þetta er land þar sem þú getur verið óvart af dumplings og fyllt með soðnu kjöti . Hins vegar er einn vinsælasti staðurinn lítill japanskur veitingastaður sem heitir Mochi . Sumir kokkar taka hefðbundnar uppskriftir í átt að grænmetisætunni: í veitingastaður 57 á hótelinu Meliá, Siegfried Kröpfl æfa hágæða vegan rétti; Y Stefán Resch endurnærðu uppskriftir af karfa og lambakjöti á veitingastaðnum Park Hyatt bankinn , stráið fennelfrjókornum og heymjólk yfir súpur og búðing. Á yfirlætislausum stað nálægt síkinu er nýr veitingastaður Konstantin Filippou, þar sem hinn snilldar kokkur býr til myndverk þar sem grænmeti er oft í aðalhlutverki, raðað af Zen nákvæmni á diskinn: eins og eins konar elding teiknuð með tómatar sem mismunandi kryddjurtir spretta úr í formi lykkju og erta og myntu froðu ragu smurt með chorizo brauðonum.
Einn af borðstofum einkaklúbbsins Mezzanin 7
Á meðan í hverfi 9 , í stórkostlegu höfðingjasetri með aðeins koparnafnaplötu, er endurvakning á gömlum réttum á leiðinni. Hurð millihæð 7 það opnast og ský af pappírsfiðrildum blaktir fyrir ofan höfuðið á mér. “ Við höfum verið að klippa þá í marga daga “, segir mér Martin Radl, einn af matreiðslumönnunum á staðnum, ásamt Wolfgang Hafner-Scheuer.
Staðurinn virðist hafa verið hannaður af listamanninum Jeff Koons, málaður í lakkríslitum og kitsch postulíni, fjöðrum, sepia ljósmyndum og ljósakrónum. Liðið eyddi mánuðum í að skoða flóamarkaði og fjölskylduuppskriftabækur og núna varðveitir bragðið af austurríska heimsveldinu í einkaklúbbnum þínum –nýtt fyrirbæri í borginni– með óvæntum sýningum söngvara og tónlistarmanna og litlum kinkar kolli til æskuminninga með súrsætar marineringar, villtar jurtir, súpur bornar fram í gömlum ternur og kálfakjöt steikt rólega tímunum saman, ilmandi með sellerí, kúmeni og papriku. Eins konar barnabátar gerðir með pökkunarkössum þjóna sem sæti á veröndinni Safnahverfið .
Borgargarður á bakka Dónáskurðar
Þessi mikla samstæða opnaði í Imperial Stables árið 2001 og merkt fyrir og eftir í afstöðu borgarinnar í átt að samtímalist, sem nú finnst hluti af henni, í stíl Pompidou eða Tate Modern, með kaffihúsum, gjafavöruverslanir og risastórir trefjaplastar marghyrningar sem eru góðir til að slaka á . Austurrískir listamenn eins og Klimt og Schiele eru auðvitað vel þekktir, en á **Museum of Modern Art (Mumok)** er að finna verk Vínar Actionisma – vondu strákana á sjöunda áratugnum – sem notuðu mannslíkamann sem striga, hæðast að samræmi, smyrja öllu með mat eða, miklu verra, með dýrahlutum. Þeim fannst þeir vera í fangelsi í sjón, en stundum voru þeir líka líkamlega.
Byggð upp af einföldum verkefnum sem fjármögnuð eru af örlæti almennings hefur skapandi landslag borgarinnar ekki hætt að breytast og ný gallerí og listaverk birtast á óvæntum stöðum. Síðdegis, á horni á Am Hoff , elsta torg borgarinnar, byrjar Marsreykur að stíga upp úr sumum ristum: verkið Gul þoka , eftir íslenska listamanninn Ólaf Elíasson, er fastur liður í loftslaginu á staðnum. Barokk vetrarhöll -eitt af húsum Eugene prins af Savoy- hefur nýlega gengið til liðs við málefni samtímans. Meðan Ég geng á óendanlega rauðum teppum , sumir herculean marmara fígúrur líta á mig eins og að segja: "Þú myndir aldrei giska á hver hefur verið og hvað þeir hafa gert þarna uppi". Í mótsögn við laufgull og parket finn ég striga eftir Sean Scully og Gerhard Richter og plastefnishurð eftir Rachel Whiteread. Það er auðvelt að trufla þig af stóru veggmyndunum sem lýsa sigrum Eugenio, sem ef musket skot hér, hvað ef riddaralið hleypur þar.
Að utan á Radlegger hjólakaffihúsi í Vín
Sýning á borgarlist sem heitir Reiðufé, dósir og sælgæti rífur í gegnum ofsóknaræði, innyflum hans og grafík í grínistíl; það sem meira er úðabrúsarnir þeirra hafa tekið yfir borgarmúrana . Skýringarmyndir af rottum virðast koma upp úr holræsum eins og þeim sem eru í þriðji maðurinn ; þar eru andstæðir minotaurs; Y dökkeygður refur kastar sér á grunlausa bráð sína , frosinn á nákvæmlega því augnabliki. „Það er til eitthvað sem kallast „Vínar hlýjan“, að vilja ekki láta litrík og ögrandi skilaboð trufla sig “, segir Vasilena Gankovska, listakona af búlgarskum uppruna, mér. „Áskorunin er að ná fólk sættir sig við að borgin sé ekki bara hið snyrtilega og keisaralega , heldur staður sem er að stækka á jaðrinum“.
Ferðasaga niður síkið, málverkin hafa þrifist eins og gró og veggjakrotið dreift sér eins og fléttur á múrsteinsveggjunum. Ósýnilegar lestir bergmála bak við málmstangirnar. Það er Gotham við Dóná . Á síðustu tíu árum hefur Dónáskurðinum verið bjargað frá ljótri fortíð sinni eftir iðnbyltingu og á sumrin eru bakkarnir tveir fullir af göngufólki og pörum sem sveifla fótunum yfir vatninu –vatn með litabylgjum þökk sé endurkasti LED ljósanna í nálægum byggingum–.
Ekki það að Vín hafi látið hárið á sér bera hér, en hún hefur allavega yppt öxlum. Í Tel Aviv Beach Bar , þjónustustúlkur í denim stuttbuxum og stuttermabolum stíga yfir völlinn og útdeila drykkjum til rafeindatækjanna. Lyktin af piri-piri og árfiski frá grillunum á gámabásunum vakti matarlystina. Síðan Kjörorð am Fluss , a superyacht-lagaður bar, þú getur séð flæði á Twin City Liner , sem kemur frá Bratislava og liggur að bryggju rétt hjá. Ef þú ferð með einum drykk of mikið gætirðu endað í Slóvakíu, aðeins klukkutíma í burtu. Borgarlist er háðsádeila með teiknimyndalegri sjálfsmynd sem á stendur: „Við hliðina á þessu veggjakroti ætlum við að búa til nýja hipster-setustofu!
Til að bregðast við kapítalismanum, hópur garðyrkjumanna í þéttbýli hefur komið sér upp rýminu á milli tveggja af þessum börum , fylla það með risastórum viðargróðurhúsum eins og þeim sem eru á samfélagslóðum í New York. Á skilti við hliðina á dásamlegum appelsínugulum stendur: „ Vinsamlegast ekki fokka, þeir eru heilagir “. Í ár verður hræringur með 150 ára Ringstrasse , hinn breiðgötu sem er miðpunktur nítjándu aldar borgar; en ég er viss um að það verða annars konar hátíðarhöld - nýjar hugmyndir og óformlegri verkefni munu spretta upp á milli sprungu og taka rýmið þar á milli. Það er gamalt orðatiltæki um þessa borg: „Ef heimurinn tekur enda, flytja til Vínar, því hér gerist allt fimm árum síðar “. Þó ég held að þetta verði aldrei satt aftur.
* Þessi grein er birt í 82. tölublaði Condé Nast Traveller tímaritsins fyrir mars. Þetta númer er fáanlegt í stafrænu útgáfunni fyrir iPad í iTunes AppStore og í stafrænu útgáfunni fyrir PC, Mac, Smartphone og iPad í Zinio sýndarsölustöðinni (á snjallsímatækjum: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Felgur, iPad). Þú getur líka fundið okkur á Google Play Newsstand.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Vínarborg, flutningur austurrísk-ungverska heimsveldisins
- Allar upplýsingar um Vín - Leiðbeiningar um Vín
- Vín, fimm leyndarmál í sjónmáli (VIDEO)
- Vín: flottir staðir til að taka upp kvikmynd
- Kaffihúsin í Vínarborg: hreyfing stjarn-ungverska heimsveldisins
- 10 fallegustu og friðsælustu þorpin í Austurríki