Al'Less: matargerðarlist sem miðpunktur lífsins
Við ræddum við einn af áberandi hönnuðum, Luisa Vanzo, sem kynnti okkur fyrir einni af nýjungum borgarinnar: „Verið er að endurnýja veitingahúsalíf Mílanó, sem er almennt kalt og viðkvæmt, „hann segir okkur það“. Nú birtast tillögur sem sameina góðan mat og nána og kærkomna fagurfræði , staðir þar sem þú getur unnið á Mac og fengið þér drykk allan daginn.“
Þökk sé vísbendingum Vanzo höfum við séð af eigin raun hvernig það hefur aukist á undanförnum árum bæði meðal almennings og meðal veitingamanna. áhuga á lífrænum vörum . Hver veitingastaðurinn á fætur öðrum er að opna í borginni sem, auk þess að bjóða upp á lífrænan matseðil, sýna innanhússhönnun innblásin af hugtakinu dreifbýli og „retro“, endurheimt gömul húsgögn og hluti, heklmottur, emaljeðan borðbúnað , sem minna á þann tíma þegar samskipti við viðskiptavininn voru mjög náin og minnst var nafns þeirra og uppáhaldsréttur.
Þessi andi inniheldur einnig uppskriftir ömmur, sem á Ítalíu eru hluti af þjóðerniskennd þess. . Allar fjölskyldur eiga rétti sem innihalda einstakt hráefni eða sérstakan hátt til að elda þá, upplýsingar sem berast frá foreldrum til barna sem einn af verðmætustu arfleifðunum. Það getur verið einfalt smáatriði: snerting af áfengi í sætu eða bragð þegar pastað er búið til í höndunum.
Veitingastaðir eins og Al'Less eða Aromando Bistrot endurheimta þessa hugmynd og bjóða upp á samtímalestur á húsnæði um miðja 20. öld staðsett í „piccolo paesino“, litlu ítölsku þorpi þar sem kjarni góðs matar og góðrar lífs er geymdur.
Í Al'Less er matargerðarlist miðpunktur lífsins . Það felur í sér ferðaskrifstofu, Trippa & Trip, sem sameinar órjúfanlegt ferðalag með því að borða vel. Það hefur einnig svæði fyrir sýningar, lítið bókasafn með matargerðarbókum og tímaritum og heillandi garður með ilmandi jurtum þá árstíð eru flestir réttir þeirra, sem þeir kalla „Il giardino degli odori“.
Bohemian innréttingin í Aromando Bistrot
Rýmið er með gljáðum sýningarsal á fallegu köflóttu gólfi og dagsbirtuinngangur lýsir upp hlutina sem uppgötvast í hverju horni s.s. fyrstu kynslóðar útvarps- og sjónvarpstæki eða sauma- eða vélritunarvélar . Á matseðlinum stendur hið stórkostlega „bollito“ upp úr, réttur með ýmsum kjöttegundum eldað með grænmeti og ilmandi kryddjurtum sem ekki má missa af.
Að borða eins og heima er líka kjörorð Cristina Aromando og Savio Bina, eigenda ** Aromando Bistrot **, sem er opið í mánuð, og til að koma þeirri tilfinningu á framfæri sem þau hafa skapað. fjölskylduvænt, gestrisið og viðkvæmt andrúmsloft . Skreytingin samanstendur af hlutum og húsgögnum frá forfeðrum þeirra eða sem þeir hafa verið að safna í gegnum tíðina: gömlum opnum ísskápum sem breytt hefur verið í hillur fyrir bækur, flauelssófa með makramépúðum, gömlum tónlistartækjum, körfum og kassa af árstíðabundnum ávöxtum. … Blómin, alltaf fersk, fullkomna afslappandi, innilegt andrúmsloft: hús sem þú vilt vera boðið í . Það er ómissandi að prófa heimabakaðar kökur og auðvitað úrvalið af ostum.
retro andi
Aromando Bistrot barinn