Við erum að verða uppiskroppa með býflugur!
Hunang er ein elsta matvæli í heimi , og eiginleikar þess voru þegar notaðir af fornegypskum læknum til að lækna ýmsa sjúkdóma. Listin að búa til býflugnarækt og vísindi hennar hafa gengið í gegnum kynslóð til kynslóðar. , setja landið okkar á kortið yfir bestu hunang í heimi.
Árið 2019 hefur dýrasta hunangið í Evrópu verið flutt til Spánar og hefur veitt Leonese hunangi talsverða aukningu. En ** Alcarria , arkitektinn að fyrstu upprunatákninu fyrir hunang sem viðurkennd var af Evrópusambandinu **, hefur gefið okkur lavender hunangið sem hefur sigrað kröfuhörðustu góma um allan heim.
Besta lavender hunang í heimi kemur frá La Alcarria
ÁR HUNGANGS, ÁR VARÚAR
Dýrasta hunangið í Evrópu á þessu ári hefur fallið á hunangi sem er framleitt í El Bierzo af Cooperativa Apícola del Bierzo og sem þeir hafa kallað "1005". Eins kílóa krukkan af 1005 hunangi hækkar verðið upp í 150 evrur, sem gerir það aftur annað dýrasta hunang í heimi.
Bara hunang frá Jemen, Ísrael og Tyrklandi þeir eru yfir hunangi 1005 hvað verð varðar. Þetta er réttlætt með þeim rúmlega 7.000 kílómetrum sem býflugur ferðast til að fræva meira en milljón blóm. Og jafnvel þótt það virðist vera lygi, hlutabréf fyrir nokkrum vikum sem hafa klárast fyrir þetta tímabil.
En langt frá þessum prýði sem við höfum flutt til Alcarria að uppgötva hvað er orðið besta lavender hunang í heimi. Við stöndum frammi fyrir frábæru ári fyrir spænsk hunang, sem er efst á alþjóðlegum stigalista.
Nauðsynlegt er að hvetja til ástar á býflugnarækt
ÁSTARSAGA Á MILLI LA ALCARRIA OG LAVENDER ÞESS
Staðsetningin á Cifuentes Það er staðsett í hjarta La Alcarria og það er staðurinn þar sem ** Nectarius hefur verið framleitt, lavender hunangið sem hefur verið talið í ár af Great Taste of London sem það besta í heimi** í þeim flokki.
Akranar í La Alcarria lykta rósmarín, lavender, timjan og lavender, og við höfum farið til ** Alcarria Esencial Nature **, fyrirtækið sem hefur unnið kraftaverkið, í nágrenni við Alto Tajo náttúrugarðurinn.
Þar tekur hann á móti okkur Javier Marigil , sem 59 ára að aldri segist halda áfram að vera frumkvöðull og ekki skortir löngunina, enn frekar þegar verðlaunin hafa komið nokkuð á óvart. Aðeins 5 ára gamall hefur hann þegar hlotið fjölda verðlauna, þó hann hafi haft dálæti á býflugum frá barnæsku.
Nectarius, besta lavender hunang í heimi
„Það er með mikilli auðmýkt sem við erum enn undrandi og við erum afar þakklát fyrir þennan heiður, þakklát fyrir að sjá hvernig þessi vara sem við höfum alltaf trúað á er viðurkennd innan og utan landamæra okkar. Það var líka undrandi að sannreyna innsæi okkar til að vinna af mikilli alúð og vistfræðilegri virðingu í þessu frábæra örloftslagi og fullviss um að landið okkar í Alcarreña og býflugur þess myndu geta það besta,“ segir býflugnaræktandinn.
Javier útskýrir það umfram allt Nectarius er einkennishunang, vegna þess að hún uppfyllir skilyrði þess að vera vara sem bjargar upprunalegu bragðinu sem Javier Marigil man eftir frá hunangi bernsku sinnar, frá hefðbundinni notkun forfeðra sinna fyrir að vera hefðbundið hunangsframleiðandi svæði, en með þeim virðisauka sem felst í því að vinna út hunang af stórkostlegum gæðum og bragði, staðfest þökk sé gæðaeftirliti og rekjanleikatækni sem gerir kynningu kleift hrá og ósíuð vara, heiðarleg og með ímynd í samræmi við gæði og heiður sem hún á skilið . Að fá tæknilega sannað hunang af afbrigðum býður þessum býflugnabænda sínum persónulega innsigli.
Og það er að besta lavender hunang í heimi fæst velja mikið af blómum, stjórna útdráttartímanum og með frábærri meðhöndlun á vörunni sem fæst.
Aðeins þannig er mögulegt fyrir hunang sem þetta að vera svo viðurkennt. Býflugurnar og Alcarria-svæðið sjá um afganginn og vinur okkar vottar það.
Cifuentes, í hjarta La Alcarria
VIÐVÖRUN: VIÐ ERUM ÚT AF BÍNUM
Að við sitjum eftir án býflugna, það er staðreynd. Javier rekur vandamálið að hluta til skordýraeiturs en einnig samfélagsins almennt, því það breytir ekki neysluvenjum sínum. Núna erum við heltekið af matarpappír úr plasti, en við höfum ekki áhyggjur af efnum sem eru inni og það er það sem við borðum.
„Í okkar tilviki við verðum að leita að stöðum þar sem uppskeran er vitnisburður til að forðast skordýraeitur í landbúnaði, og það er alltaf langt í land og þýðing þess er mikill tími og aukavinna,“ segir hann okkur.
Á hinn bóginn bendir Javier á sem aðra orsök vandans loftslagsbreytingar , sem er nú þegar staðreynd. Það er brjálað veður hjá okkur Blómstrandi breytist tímum allt árið og þurrkar eru raunveruleg ógn , með tilheyrandi tapi á auðlindum fyrir býflugur og þar með hunangsframleiðslu.
„Þeir hafa engan nektar að éta og þeir verpa mjög lítið, sjúkdómum, og sérstaklega varróa sníkjudýrinu á okkar svæði og asísku býflugunni á norðurhluta Spánar, eru fóðraðir með því að nýta þennan veikleika, sem veldur því að lokum að nýlendurnar deyja og þar af leiðandi fækkar heimsstofni býflugna,“ segir hann.
Akrar La Alcarria ilma af rósmarín, lavender, timjan og lavender
Þeir reyna að sjá fyrir þessi vandamál og takast á við þau lífrænar meðferðir , en það felur í sér margar heimsóknir og það er tíma og aukavinnu sem gerir það að verkum að erfitt er að fá stórar framleiðslur af hunangi.
Býflugnaræktandinn fullvissar um að það sé best að sjá um býflugurnar vera raunverulega sjálfbær og samkvæm , neyta staðbundinnar afurða, frá heiðarlegu fólki sem stjórnar innlendum býflugnarækt af miklu hjarta og framleiðir óvenjulegt hunang og hætta að kaupa sætuefnin sem iðnaðurinn pakkar með nafninu hunangi framleitt í iðnaði og getur byggst á sírópi, og jafnvel hunangi sem hefur reynst hafa sýklalyf og af vafasömum uppruna að uppruna.
vissulega nauðsynlegt hvetja til ást til býflugnaræktar, gildi hennar fyrir frævun og hvað það þýðir , eitt af markmiðum þessa fyrirtækis frá Alcarria sem ætlar að sífellt fleiri líti á býflugnarækt sem arðbæra leið til að afla sér lífsviðurværis og stofna þannig íbúa í dreifbýli.
Við þurfum að hugsa um býflugurnar okkar, Kannski er kominn tími til að átta sig á því og gera eitthvað, ekki satt?
Hunang, ein elsta matvæli í heimi