Þegar saffran er veisla
Frá 1963 og hverja síðustu helgi í október ** (í ár, frá 25. til 27.) **, er söfnun blóma þessarar dýrmætu tegundar fjólubláa og rauðleitra pistils fagnaðarefni í Consuegra, bænum sem er staðsettur í miðjunni. af La Mancha sléttunni, í miðjunni Don Quixote leiðin og fjallsrætur hins einkennandi Cerro Calderico , sem falla undir hans tólf vindmyllur.
Consuegra Saffran Rose Festival Það er hátíð sem lýst er yfir svæðisbundnum ferðamannahagsmunum. Í henni, sumir 15.000 heimamenn og ferðamenn fagna auðkenni sínu: í Castilla la Mancha hann einbeitir sér 90% af landsframleiðslu þessa „rauða gulls“ , nefnd eftir háu verði.
Til að fá kíló (sem er um 5.000-6.000 evrur) þarf að safna, afhýða og steikja 250.000 blóm, í algjörlega hefðbundnu ferli.
Á milli 25. og 27. október heldur Consuegra upp á Saffranhátíð
Og allt til að fá þitt arómatískir og eftirsóttir rauðir þræðir, hvað eru blóma pistil (kölluð saffranrósin) og þjónar, í nokkra daga, til að kynna menningarlegan kjarna La Mancha með matargerðarlist, handverki, sögu og vinsælum hefðum.
Hátíðin, sem hefur þróast á þessum áratugum, hefur getað lagað sig að breytingum þar til umbreytast frá landbúnaðar- og búfjárviðburði eða eingöngu túrista sem, sem betur fer, andar enn hefð.
Þegar saffran er veisla
Heildar dagskrá af starfsemi sameinar Consaburenses en einnig forvitna fólk sem kemur frá mismunandi landshlutum og jafnvel frá öðrum heimshlutum: leiðsögn að uppgötva ferlið við ræktun, flögnun og steikingu á saffran; sérkennilegt og litríkt flower monda keppnir (staðbundið, svæðisbundið og landsbundið í mismunandi aldursflokkum) ...
Sem og smökkun á dæmigerðum réttum úr kryddinu ; sýning á landbúnaðar- og búfjárvélum; keppni dráttarvélastjóra, þar sem bændur á staðnum sýna kunnáttu sína við að aka dráttarvél; handverks- og landbúnaðarmatvörusýning...
Einnig er pláss fyrir ljósmyndamaraþon ; múlplægingarsýningar; kynningu á Sancho vindmylla til að mala eða Þjóðlagahátíð , alltaf tengt við Saffran Rose Festival, sem í ár er nú þegar í 57. útgáfu.
Leikræn afþreying á saffranuppskerunni fyrir framan Sancho vindmylluna
Og þeir eru hátíðardagar, en líka af minningar og réttlæting, frá því að ræktun saffrans, sem kemur frá Mið-Austurlöndum og var kynnt á hámiðöldum af arabar, hefur verið stunduð óslitið á handverkslegan hátt fram á þennan dag og viðheldur sér frá kynslóð til kynslóðar.
Þó að núv á á hættu að hverfa úr bænum : Nýting túnanna hefur minnkað töluvert, sérstaklega síðan á níunda áratugnum, vegna lítillar arðsemi afurðarinnar sem veldur því að ræktunin er í raun útdauð.
Til að ráða bót á því, Sveitarfélagið Consuegra hefur sáð 2 hektarar af saffran , sem hafa verið framseld til fjölskyldna frá Consabur með það að markmiði að koma ræktun á ný og endurheimta gamla hefð í formi arfleifðar sem utan frá sést aðeins einu sinni á ári.
Einnig verður smakkað af dæmigerðum réttum úr kryddinu