Beleeza, fyrsti açaí barinn í Madríd
"Í Brasilíu, açaíið er sértrúarsöfnuður“ segir Nuria, einn af fjórum stofnaðilum Beleeza, vörumerkis sem þeir fluttu inn þennan brasilíska ávöxt með fyrir ári og sem þeir nú með. hafa opnað fyrsta açaí barinn í Madrid, það er að segja, fyrsti staðurinn þar sem þú getur aðeins og aðeins tekið açaí.
Skálin sem þú þarft.
En hvað er açaí? Açaí er ávöxtur pálmatrés sem vex í röku loftslagi og er víða að finna í frumskóginum í norðurhluta Brasilíu, í Pará fylki. Þar klifra þeir upp á toppinn á þessum pálmatrjám og safna handvirkt þessum ávöxtum sem eru lítil, kringlótt og dökk á litinn (sem gæti líkst bláberjum) og sem kvoða er dregið úr. Þetta frosið eða þurrkað deig og mulið í duft það er það sem er borðað í ýmsum myndum: allt frá smoothies, í blandað vatni, með mjólk... "Í Brasilíu er klassíska uppskriftin með banana, vatni og açaí, þó þeir borði það á margan hátt og alltaf", Nuria segir okkur. . Og það er markmiðið sem þeir hafa fyrir Spán.
„Ef þú hugsar um það, fyrir mörgum árum, hver borðaði sushi hér? Og núna borða allir sushi, af hverju ekki að prófa það með açaí?“ segir hann. Vegna þess að ennfremur er það ekki aðeins ávöxtur með hljómmiklu nafni, og Það er ofurfæða fullt af heilbrigðum eiginleikum, þeir tryggja. „Það hefur prótein (meira en 1,5 egg), andoxunarefni, vítamín og hátt hlutfall af trefjum (meira en þrjú kíví)“. Nuria listar. „Það er ekki bara gott, heldur sér hún líka um sjálfa mig,“ segir hún og játar að hún geti ekki lengur verið án smá açaí á hverjum morgni.
Í versluninni sem þeir hafa opnað í Madríd geturðu keypt vöruna beint og farið með hana heim til að henda henni hvert og hvenær sem þú vilt; en reyndu líka skálar þeirra, eða uppskriftirnar sem þeir hafa þegar hannað eða sameina mismunandi grunna (vatn eða jógúrt), árstíðabundna ávexti (frá banana til mangó), morgunkorn og álegg eftir smekk þínum. Það er hægt að taka það í afhendingarstað á staðnum eða panta til að fara. Og það getur verið bæði morgunmatur og hið fullkomna snarl fyrir og eftir æfingu.
Skál, skál, skál.
Allavega, açaí getur gefið þér þann skammt af orku sem þú þarft fyrir daginn og að auki fallega mynd á Instagram fyrir þennan ákafa fjólubláa lit, næstum frá Pantone fjölskyldunni 2018. Eins og þeir segja í Beleeza, það getur verið "ryk lífs þíns". Sá sem fær þig til að skilja nákvæmlega hvað beleeza þýðir: „Það er tjáning sem kemur til að segja það allt flæðir, að allt sé í lagi“.
AF HVERJU að fara
Vegna þess að fyrsta ályktun ársins, viðurkenndu það, er lifa heilbrigðu lífi, borða vel. Og hér er ný leið til að gera það, sem jafnvel! þú gætir uppfyllt tilgang þinn fram yfir janúar.
VIÐBÓTAREIGNIR
Auk skálanna selja þeir einnig açaí kúlur, nokkrar açaí og súkkulaðikúlur sem eru lítið glatað snakk. Hugmynd Beleeza er að gera tilraunir með vöruna og finna nýjar uppskriftir . Nýjar leiðir til að blanda því og borða það. Þó að já, nú ættir þú að vita að "bananinn er besti vinur açaísins".
Açai er kominn til að vera
Heimilisfang: Calle Velázquez 120 Sjá kort
Sími: 91 561 92 35
Dagskrá: Frá mánudegi til föstudags frá 9:00 til 19:30. Laugardaga og sunnudaga lokað.
Hálfvirði: € 7,5 skál