Alta, frá Casamara Club, veit hvernig á að ganga um síkin á fordrykkstíma.
Bubbles eru komnar til að vera. Það hefur til dæmis gerst á fordrykksstund með hinum fræga Aperol Spritz, sem hefur klætt síðdegisverðina á veröndum og glös þeirra sem kjósa að sleppa vermútunum til að hoppa á hausinn í aðeins sterkari kost. En meira en allt, í annan drykk og aðeins fyrir utan hinar hefðbundnu kanónur.** Ef almenningur vill eitthvað, ef eitthvað biður um eitthvað aftur og aftur, þá er það tækifærið til að gera tilraunir,** hvort sem það er með föndur bjór, vín, náttúruleg eða kokteila sem flytja þá frá dolce vita til banntímabilsins, fara nærri Don Draper inn í ribeye í fylgd með Dry Martini eða beint í hreint og einfalt eins og Narcos-stíl Buchanan.
Augljóslega á Spáni er enginn ómeðvitaður um siphon vermút, eða bjór -eða rauðvín- með Casera. Bólan og sumarið haldast í hendur. Þrátt fyrir að í Bandaríkjunum séu þeir á undan okkur með því að gefa þeim nýtt líf með valkostum, þó hér án áfengis, eins og LaCroix freyðivatn, sem talið er sértrúarsöfnuður meðal þúsund ára. Það hefur verið á markaðnum síðan á níunda áratugnum en það hefur ekki verið fyrr en fyrir nokkrum árum síðan að það hefur tekið við sér sem aðalpersóna á glitrandi drykkjarmarkaðinum. Árangur þinn? Það er fær um að ná efsta sætinu hjá ungum og ekki svo ungum heilsufíklum, heilsuunnendum, unnendum góðs matar og þeirra sem eru ekki lengur skilgreindir sem neytendur gosdrykkja. Það er sjaldgæft að stafrænir vettvangar hafi ekki tileinkað því grein á síðustu tveimur árum vegna þess að LaCroix hiti hefur verið til staðar í kæli hvers nútímans sem ber virðingu fyrir sjálfum sér.
Eins og Bon Appétit greindi frá, voru Lyle Zimmerman og fyrirtækið Alchemy Brand Group í forsvari fyrir dáleiðandi og litríka hönnun dósanna sinna, sem er í hag fyrir sérstaka aðdráttarafl þess (og Instagram kraft), bætt við þá staðreynd að það er heilbrigt. valkostur við að skipta um gosdrykk þar sem hann notar ekki sykur, sætuefni eða natríum.
Recess er annar drykkur sem bætir við sig tískustraumnum, með flóknara sniði –en jafn áhrifaríkt og aðlaðandi–, kolsýrt vatn og högg ársins 2018: kannabídíól.
Hlé: þúsund ára og með kannabídíóli
Árið 2019 var það White Claw sem drottnaði yfir markaðnum sem seltzer með skvettu af áfengi. , áhrifaríkt til að laða að bæði karla og konur sem leitast við að forðast hátt sykurmagn og jafnvel áfengi (með minna en 5%), og án þess að ná 100 kaloríum á dós í 8 mismunandi bragðtegundum eins og mangó, vatnsmelónu eða lime. Höfundur þess var sá sami og Mike's Hard Lemonade, annar drykkur sem var allsráðandi á 2000, var auðvelt að drekka fyrir „minna reyndu“ og með stóra skammta af bragði... og sykri.
seltzer? Gosvatn? heimabakað? Siphon? gosklúbbur? Munurinn á þeim öllum kemur upp með uppruna kúla. Í seltzer og club gosi er það gervi (eins og í Coca Cola, til dæmis). Þó fyrst bætir venjulega bragð. Í freyðivatni eru þau náttúrulega eða hafa að minnsta kosti verið breytt til að hafa sama magn af kolsýringu og upprunastaður þeirra.
Onda, frá Casamara Club, er blanda af salvíu, sítrónu og rabarbara.
Nýjasta viðbótin í hillur matvörubúða er Casamara Club, handverksdrykkur sem bætir amaros við formúluna -í bitru sniði- , ítalskur líkjör nánast alltaf notaður sem meltingarlyf eða fordrykkur sem bækur eins og Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, eftir Brad Thomas Parsons, og kokteilbarir eins og Amor y Amargo í New York eða Reading Room, í Washington, hafa verið vígðir D.C.; Rita & Cocktails í Mílanó eða neðanjarðar Jerry Thomas Speakeasy í Róm.
„Ég uppgötvaði heim amaros í handverksbrugghúsi í Brooklyn. Ég átti vin sem vann þar og þó hann ætti frábærar bjórvísanir þá geymdi hann alltaf flösku af amaro fyrir hann aftast á barnum. Þegar ég prófaði það fékk ég sjokk yfir bragðinu. Það var þá sem ég fór að leita að amaros um alla borg, sem var ekki auðvelt á þeim tíma og það sem varð til þess að ég gerði mitt eigið,“ segir Jason LaValla, stofnandi vörumerkisins, með vörulista yfir drykki sem eru blanda af bragðið frískandi og jafnvægi, án sykurs, iðnaðarsýra eða annars konar "algeng" innihaldsefna.
Ímynd þess er annar punktur í þágu þess að verða nýr (drykkjanlegur) hlutur þrá, með grafískri hönnun listamannsins Mike Van Hall. „Hugmyndin hans var byggð á óhlutbundnum, minimalískum formum og litum... sem flytja þig á rólegan, fallegan og afslappandi stað.
Hver uppskrift af fjórum bragðtegundum sem mynda vörulistann hefur verið tengd við ákveðna stund eða kokteil. Alta var til dæmis innblásið af Negroni sem naut sín á svölunum á hótelherbergi í Praiano á Ítalíu. Hugmyndin að Onda kom frá því að blanda Averna við freyðivatn á sólríkum föstudagseftirmiðdegi. Capo vísar hins vegar til minningarinnar um fyrsta skiptið sem LaValla prófaði amaro. Og Sera, það er virðing til eins vinar hans, sem venjulega hellir Aperol með kanil áður en hann notar það í drykki sína.
Greipaldin, kryddjurtir og kanill.
Fyrir LaValla, að stofna vörumerki eins og Casamara Club er að bjóða upp á flótta, litla ferð sem flytur þig á annan stað umfram hversdagsleikann. „Ég ákvað að nafnið ætti að hljóma eins og staður þar sem ég myndi fara í frí til að komast í burtu frá tölvupósti og ringulreiðum fundardagatölum. Staður þar sem ég myndi fara til að njóta augnabliks (eða tveggja) friðar,“ segir hann frá heimili sínu í Detroit, Michigan og sýnir að ferðast að heiman er meira en mögulegt er: þú verður bara að setja nokkrar loftbólur og ímyndunarafl. efni.