Útsýni yfir Ribeira Sacra á veturna
Skírteini. Áttu samstarfsmann frá Galisíu hver hefur fært þér -ómerkta- flösku af kaffilíkjör og þú hefir spurt hann, hvernig það væri að sjá land hans. Fyrir það af gróskumiklum skógum úr eik og kastaníutrjám , hinn nornir og galdrar við eld queimada , bjartar nætur með hvítvínsglasi og grilluðum krabba. Og lifa með þessari undarlegu tilfinningu að geta borðað og drukkið eins og enginn sé morgundagurinn, SATT?
FYRST, LAÐIÐ SÍÐUR
The Galisískt sjávarfang Það er árstíðabundin vara. Þig hefur lengi langað til að lesa þetta og þú veist það. Það er svo vegna þess sjávarfang borðar mánuðina með „r“ . Á sumrin horfir þú en snertir ekki.
Á torgum og mörkuðum höfum við það vel vaxið og á sanngjörnu verði (sumir kaupa það núna og frysta það fyrir jólin því á þeim tíma hækkar verðið upp úr öllu valdi). Bæði við ströndina og innanlands, a helgarferð get ekki klárað án nokkurra hörpuskel skolað niður með hvítvíni eða smá kelling og vel drögum bjór . Þú hefur staði þar sem þú getur prófað sjávarfang af handfylli alls staðar.
Hörpuskelin eru það ekki, þau eru ekki frá þessari plánetu
Í Rias Baixas , í Arkadískur , nálægt Vigo , þeir borða bestu ostrur í Galisíu . Í Vigo , á A Pedra markaðnum er hægt að borða sömu ostrurnar en umkringdar ferðamönnum. Það er svo mikil eftirspurn sem þú munt allavega mæta hálft tug sjávarréttaveitingastaða þar sem hægt er að prófa þá.
Í Santiago de Compostela , skyldustoppið er Mercado de Abastos . Helst skaltu fara snemma og týna þér í einum af sölubásunum sem bjóða upp á bæði plokkfisk og sjávarrétti. Sem ráðleggingar: Sjávarfang (básar 80 til 85) þú getur tekið sjávarfangið sem keypt er á sama torgi og látið elda fyrir þig þar; og inn Birgðir 2.0 (básar 13 til 18) bjóða upp á sjávarfang og fisk alla daga.
Birgðir 2.0 í Santiago de Compostela
Í ** Rías Altas **, í Vilarube er Caneiro húsið _(Frádigas 1, Valdoviño) _, lítið gistihús í miðri hvergi sem býður upp á staðbundna sjávarrétti á hefðbundinn hátt (grillað eða soðið, smá sósu og lítið annað) og með glæsilegur árangur á góðu verði , með glæsilegu útsýni (þar sem þú ert á einum af veggjum dalsins geturðu séð alla ströndina) tilvalið fyrir síðdegis án þess að flýta þér mikið.
Þeir eru með matseðil en það fer eftir sjónum og hver veit: hrífast af ráðleggingum dagsins , það eru venjulega kellingar, kræklingur, hörpuskel (lítil hörpuskel) eða hnoðra fyrir innan við 12 evrur skammtinn.
Fyrir kolkrabbaaðdáendur , í Mugardos er hann Bryggja 43 _(Avenida del Mar 43) _ sem gerir sérgrein svæðisins, að kolkrabbi a la mugardesa , aðferð sem þarf að taka með í reikninginn vegna þess að hún hefur aðdáendaklúbbinn sinn og er alvarlegur keppinautur alls lífs.
Fyrir unnendur hins klassíska, innandyra, inn Ó Carballino , bærinn sem þjónar því í hámarks prýði, er besta viðmiðið Gazpara hús _(rúa Baixada a Flores 2) _, en öðrum líkar vel við veitingastaðinn Til Fuchela _(Avenida 25 de Julio) _ eða Carballino matvöruverslun _(rúa de Ribadavia 4) _ þeir eru vel þess virði.
Í A Coruña eru tvær tilvísanir sem eru frá dyr til dyr: Til Cunqueiro krá _(Rúa Estrela 22) _ og Til Mundiña _(Stjarna 10) _. bæði þjóna kolkrabbi með cachelos og þeir hafa bréf með árstíðabundið sjávarfang , auk víngerð til að taka tillit til, eins og Tavern O' Secret _(rúa Alameda 18) _ en vínlistinn hans er einn sá besti í borginni og andrúmsloftið er mjög notalegt og velkomið.
Ekki gleyma því það eru þeir sem gera nýjungar og gera það á grillinu -annaðhvort grella -. Gott heimilisfang er í Santiago de Compostela, veitingastaðnum Eða Dezaseis _(rúa San Pedro 16) _ Þeir bera það fram með skvettu af ólífuolíu og papriku.
Einhver hefur verið skilinn eftir með spurningu þegar hann hefur ekki séð minnst á kóngulókrabbar . Og hvers vegna kóngulókrabbar en ekki kóngulókrabbar . Og ástæðan fyrir því að góður maga til krabba Það felur í sér að elda karl og konu til að hafa kjöt og seyði í fullkomnu samræmi. Jæja, við ætluðum samt að segja þér allt, ha? Láttu ekki svona…
Mósaík af kræsingum frá O Dezaseis
ELDUR OG FREIXÓS
Málið í Gallíska þorpinu með réttunum af hæg matreiðsla og ofurkaloría það er fortíðarsamband. Við erum ein af þeim sem við förum út með jakka að heiman ef það skyldi verða kalt -þótt við séum í miðri eyðimörk í 40 gráðum í skugga-, lítum við út um gluggann til að sjá hvort við eigum að taka með okkur regnhlíf og sérfræðinga í stígvéla- og skókaupum.
Þess vegna hvað við borðið sem við förum er gangan vel þekkt . Á veturna eru þau dæmigerð plokkfiskar, seyði og eftirrétti. Hápunktur þessa tvínafna í varla ímyndanlegu iðnaðarmagni er Lalin.
Plokkfiskurinn, aðalrétturinn og nauðsynlegur í Galisíu
Cocido hátíðin er haldin sunnudaginn fyrir karnival, en tímabilið er opið núna . Heilt svínakjöt eldað með grænmeti og pylsum, allt eldað í potti og í magni. Ef það er enn pláss fyrir eitthvað eru eftirfarandi heimildir um sætar pönnukökur –Crêpes, en þynnra- Franskt brauð, flan eða hvað sem gerist.
Klassíkin fimm þar sem hægt er að tryggja góðan plokkfisk eru veitingastaðirnir Agarimo _( Montserrat Avenue 2) _, og Skálar _(Laxeiro málari 3) _, Curras hús _(Kirkjutorg 2) _, malarinn _(Rosalia de Castro 17) _ og Pálmatrén _(Arenal 8) _.
Verðið er breytilegt og hver og einn hefur sinn aðdáendaklúbb, en við tryggjum góðan plokkfisk í hverjum þeirra. Þau eru öll rekin af fjölskyldum kokka og matreiðslumanna sem hafa helgað sig þessum rétti í áratugi.
Þeir af mjólk, fyrir alla; þeir af blóði, fyrir hugrakka.
En ef þú ert enn ekki sannfærður, þrátt fyrir undirheimskautshitastigið, Lalín hefur val til að passa.
The Kynlíf í Cunca _(Colón 9) _ er dæmigerður krá með viðarbekkjum og notalegu andrúmslofti. Þeir eru með daglegan matseðil með markaðsréttum með staðbundnum vörum, þó þú getir ekki farið án þess að prófa eggjakökuna, sem kemur stórkostleg út.
Ef þú vilt eitthvað nýstárlegra, reyndu Frú Maruja (Kólumbus 6). Matseðillinn er lítill, stjörnurétturinn eru hamborgararnir, en sumir réttir breytast eftir árstíðum.
Ef þú saknar þessarar brúar geta sveppa- og þurrkaðir tómatarísotto og kræklingakróketturnar verið góður kostur. Við mælum með að fara í göngutúr eftir að hafa borðað. Að hér borði fólk ekki, það nærist.
Önnur (en ekta) matargerð Lalín
AÐ GANGA
Skógarnir eiga að tapast. Í Galisíu er ein hæsta styrkur skógarvistar í landinu, þrátt fyrir að sumar léttlyndar sálir trufli þá. Tvöfalda landsmeðaltalið samkvæmt Natura Network: á hverjum 100 ferkílómetrum af Galisía hefur að meðaltali 17,4 búsvæði , en á hinum Spáni eru 8,2 samþjappaðir í meira en tvær milljónir hektara (1 hektari jafngildir 1 fótboltavelli meira eða minna), svo ekki sé minnst á að það er samfélagið með minnsta svæði skógarins sem er verndað af fyrrnefndu neti, samkvæmt NGO World Wildlife Fund (WWF). Komdu, öll Galisía er lunga. Og það er hvar á að velja.
Í norðri, í Há árósa, Fragas de Eume taka við verðlaununum. Það hefur aðgang fyrir farartæki en það er best að ganga það. Umkringdur af eik, kastaníuhneta, víðir og birki , á dögum þegar sólin kemur fram (sem er venjulega ekki nóg, við Galisíumenn förum í ljósið eins og smokkfiskur) verða skuggarnir og litaskil í trjátoppunum Instagram mótíf.
Þó að ef þú setur farsímann til hliðar í klukkutíma muntu meta það. Minnir þig stundum á skóginn á tunglinu í Endor (spurðu nördafélaga þinn hvað Endor er og hann mun gjarnan útskýra það fyrir þér).
Fragas do Rio Eume
Í suðri, í Rias Baixas , undirstrikar hinn glæsilega náttúrugarð Mount Aloia, í Tui , með gönguleiðum og útsýni til að leiðast. Mjög nálægt toppnum er Great Cross útsýnisstaður þar sem hægt er að stoppa og hvíla sig og láta tímann líða. Góður staður til að horfa á sólsetur.
Mjög nálægt þar, í Ourense, einnig á landamærunum að portúgölskum nágrönnum okkar, deilum við lífríki friðlandsins. Xurés eða Peneda-Gerês garðurinn. Þetta er landsvæði jafn stórbrotið og það er sögulegt, fullt af fornum trjám og úlfum.
Hér eru landamærin svo óafmáanleg að fjölskyldur frá nálægum bæjum þau völdu sér þjóðerni daginn sem þau giftu sig. Og fyrir tvö þúsund árum fór Vía Nova í gegn, rómverskur vegur sem tengdi Astorga við portúgölsku borgina Braga.
Xures fjöllin
Í austri, í Lugo og Astúríulöndum, eru Þú Ancares . Með Ó Courel Þeir eru stærsta náttúrurými samfélagsins og eini staðurinn þar sem hægt er að sjá brúna björn. Hér finnur þú bæi, svo sem Piornedo eða Suárbol, með pallozas (hringlaga kofar fyrir rómverska eins og Ástríks og Óbelix) sem fólk bjó í þar til fyrir nokkrum áratugum. Útsýnið er stórbrotið.
Piornedo í Lugo. Það gæti verið þorpið þitt.
Og inni, smá leyndarmál. Það er hópur fraga sem hópar saman hundruðum aldargamla kastaníutrjáa nokkrum kílómetrum frá Lalín. Það er þekkt sem Fraga frá Catasós eða Quiroga, þar sem eru gríðarstórar eikar og kastaníutré -sum með meira en 200 ár til að faðma. Hvernig fór faðirinn af Meistari Saramago.