Alþjóðlegt góðgæti sem er komið til að vera
Ef þú hefur ekki tekið eftir þeim ennþá skaltu kynna þér nærveru þeirra vegna þess baos tsunami er að koma . Ekki má rugla þeim saman við fyllt bao, klassískt kápa sem þegar er í stíl við dim sum á kínverskum veitingastöðum; það er eins konar köggla (deigið hefur svipaða áferð, það er satt) fyllt, en það sem við erum að vísa til er tegund af mini-samloku eða taco af gufusoðnu deigi sem er fyllt, í grundvallaratriðum, með svínakjöt og súrum gúrkum, þó að það leyfi margvísleg og skapandi afbrigði.
Ef fyrir ári síðan Noelia Santos greindi fyrirbærið í Madríd, nú vottum við að í Barcelona eru þeir nú þegar hersveitir. Skráðu þig til að búa til lista sem mun ekki hætta að stækka á næstu mánuðum (það eru sérleyfi og þeir þjóna þeim jafnvel í Pachá) og slakaðu á fyrirfram, því við höfum ekki sagt þetta, en það segir sig sjálft: böð geta verið ljúffeng og ef þeir eru tískufyrirbæri vonum við að þeir bestu verði hjá okkur að eilífu.
KOKU ELDHÚSBULLUR _(Carrer del Comerç 29) _
Eigendur eins frægasta ramen stað í Barselóna, Koku eldhúsinu, hafa opnað fallegan veitingastað sem sérhæfir sig í bollum sem er nú þegar jafn farsæll og alma mater þeirra. Þeir þjóna þér tvær bollur, mjög mikið kjöt (eða sveppi), grænmeti og tilheyrandi sósu sérstaklega á bakka fyrir þig til að semja sjálfur þér að skapi Svínabrauðið er sérstaklega stórbrotið og þeir útbúa líka dons, þrjár tegundir af kimchi og ávanabindandi stökkur kjúklingur. Hádegismatseðillinn hans fyrir 11,50 evrur er nú þegar einn af uppáhalds í Born hverfinu.
Koku eldhúsbollur: en hvernig myndi ég dásama það
BAÓ BAÓ _(Carrer n'Anglà 4) _
Þetta óformlega rými í gotnesku virðir anda baossins sem götumat, fasta eða take away. Afgreiðsla fimm tegundir af baos -tófú, svínakjöt, kjúklingur, smokkfiskur eða nautakjöt- fyrir fjórar evrur hver, eins einföld og þau eru áhrifarík. Brátt ætla þeir að opna annan stað í dýrlingar.
BAO BAR (Arimon 48)
stjörnubjartan Kokkurinn Paco Perez Hann leggur sérstaka skuldbindingu sína við bao við hlið hamborgaraveitingastaðarins hans La Royale. Tilboðið getur gert okkar áberandi gochismo radar hoppa, með bao af smokkfiskbarn með eggi, beikoni og tartarsósu , hamborgarafylling, krabbafylling eða Casar kaka og beikon , en niðurstaðan er furðu jafnvægi, niðurstaðan af heimabakað deig og hráefnin. Teini, ceviche og jafnvel sæt ídýfa í eftirrétt fullkomna matseðilinn.
Bao Bar: sköpunarkraftur matreiðslumannsins Paco Pérez
KOKKA _(hefnt 30) _
Þessi mjög flotti perúski Nikkei í bassa Palosanto hefur verið dreginn fram úr erminni í endurnýjuðum matseðli sínum ljúffengt bao af íberísku beikoni gljáð með kreóla og grænum shiso . Það lýkur tilboði sínu af orsökum, ceviches, sushi eða tiraditos og, ef það er blandað saman við eitt af framúrskarandi pisco þess ( athygli á chicha ), við gátum ekki hugsað okkur betri áætlun.
SAGÀS _(Plat of Palau 13) _
Þeir sem sáu um að útbúa bestu samlokur borgarinnar gátu ekki horft framhjá kostum baðherbergjanna. Í alþjóðlegasta hluta sínum er „Kína“ svínaconfitbolla með hnetusósu og engifer , með blöndu af viðkvæmni og krafti sem er vörumerki hússins. Það væri eitt af okkar uppáhalds ef við gætum valið á milli porchettan eða hamborgarann.
** THE MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Veitingastaður, vermouth bar, ný-krá... kalla það það sem þú vilt, en La Mundana er orðið eitt af uppáhalds Sants í sjálfu sér . Í blöndunni af Miðjarðarhafsmatseðli og alþjóðlegum matseðli eru nokkur nautahala og smokkfiskbollur með bragðþykkni sem fær þig til að láta húðflúra það á góminn.
Vermút-neó-krá með bollur? ÞAKKA ÞÉR FYRIR
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
Í þessu stóra og óvæntu rými í Mercat del Ninot er matseðillinn mjög fullkomin framsetning á bestu markaðsmatargerðinni, en hnikað til hinu alþjóðlega og straumnum. Og auðvitað var ekki hægt að horfa fram hjá baóískri tilhneigingu grænmeti með karrý, cochinita pibil og uxahala . Asía, mexíkanismi og hefðbundinn plokkfiskur sem sýnir að allt passar inn á baðherbergi.
SATAY GRILL _(Carme 42) _
Í miðju Carmelitas veitingastaðnum hafa þeir opnað þetta grill sem sérhæfir sig í teini og asískum götumat. Þeir bjóða upp á ódýrar, fljótlegar og seðjandi kjúklinga- eða svínabollur.
ferskleiki markaðarins