Greinar #242
La Playa de Moda: hinn hefðbundni strandbar snýr aftur til La Patacona
Hefðbundi strandbarinn snýr aftur til Patacona.Valencia horfir aftur á hafið. Og það hefur gert það aftur í nokkur ár með endurfæðingu Poblats Marítims...
Spica: eða hvernig á að smakka alla matargerð heimsins á veitingastað
Spica: ferð um eldhús heimsinsMatskeið af asískur nektar , tveir pottar evrópskur kjarni og bolli af amerískur neisti , allt kryddað með nokkrir dropar...
Valencia er krýnd höfuðborg snjallferðaþjónustu Evrópu 2022
Fyrir nokkrum mánuðum voru tvær spænskar borgir valdar sem frambjóðendur til að verða Evrópsk höfuðborg snjallferðaþjónustu 2022. Loksins, Pálmi hefur...
Veitingastaður vikunnar: Luma, allt bragðið af Perú
Fósturbarn, grillað Loche leiðsögn, kókos ostur, spíra í karobvínaigretteluma Það er stanslaust flug til Perú, ferð sem okkur líkar og þar sem við förum...
Serialparc: Valencia, sjáumst í almenningsgörðunum
Tónlist, útivist og garðarnir í Valencia sem óumdeildir sögupersónur jöfnu sem erfitt er að skilja hvers vegna hún hafði ekki komið fyrir í borginni áður....
Elda með Omar Malpartida, frá Barra /M: svona er taílensk ceviche búinn til
Og þetta er klassíkin… jafnvel fiskurinn breytir um lit.Við höldum áfram að fara inn heimur ceviche. Eftir að hafa lært að undirbúa klassíkina og vitað...
Guakame Street Food, vegan veitingastaðurinn sem er að gjörbylta Valencia með hjálp neon
Þann 23. nóvember 2019 tilkynntu Jonan Wiergo og Christian Tomás stofnun guakame, vegan uppskriftarsnið. Með tímanum þeim hefur tekist að skapa heilt samfélag...
Sequer lo Blanch: rýmið sem sameinar menningu, sjálfbærni og matargerð í garðinum í Valencia
Þurrkaðu Blanch það er garður , það er horchata, það er land bænda, er Alboraya og er Valencia. En Sequer er miklu meira en það, það er það líka matargerðarlist,...
Matreiðsla með Gonzalo Amorós, frá El Inti de Oro: anticucho uppskrift
Bragðgóður og mjög göturéttur í Perú.Til að gefa skjóta skilgreiningu þá er anticucho teini, þannig sagði hann það Jaime Monzon, matreiðslumaður La...
Matreiðsla með Jaime Monzón, frá La cebichería de Trafalgar: lax tiradito
Nikkei lax tiraditoEins og við höfum þegar lært er ekki allt í perúskri matargerð ceviche. Reyndar höfum við enn svo mikið að vita um matargerðarlist...
Elda með Gonzalo Amorós, frá El Inti de Oro: svona er heitt ceviche búið til
Heitur og villtur ceviche.Flaggskipsréttur Perú er ekki einstök uppskrift. Það hefur þúsund uppskriftir, möguleika og afbrigði. Innan nokkurra grunnþátta:...
Elda með Omar Malpartida, frá Barra /M: svona eru fyllt avókadó búið til
Hefð og framúrstefnu Omar Malpartida.Nei, perúsk matargerð er ekki bara ceviche og pisco sour. Það er miklu meira. Og matreiðslumeistarinn Omar Malpartida...