Greinar #48
Lucía Freitas, endurnýjar galisíska matargerð í Santiago (og í New York)
Lucía Freitas, kokkur hafsins.Eins og svo margir aðrir matreiðslumenn uppgötvaði **Lucía Freitas** matreiðslu í fjölskyldu sinni. „Þegar það þurfti...
Er það eðlilegt hvað við komum að?
Hið eðlilega, Eins mikið og við stöndum frammi fyrir því, þá þýðir það margoft hella sem erfitt er að sleppa úr. Barátta sem við berum gegn okkur sjálfum...
Hvað ef það er enginn kolkrabbi fyrir svona marga munna?
Við þurfum að breyta neysluvenjum okkar varðandi kolkrabbaFrá deginum 1. júlí Bannið hefur verið opnað og nú er hægt að **veiða kolkrabba aftur í Galisíu**....
18 bækur ársins til að mistakast ekki í jólagjöfinni
Desember, auk þess að vera kaldur, kemur alltaf með lok hringrásar. Eða hvað er það sama: tími til að rifja upp, líka með bókum ársins. við vildum það...
Hvar borða galisískir kokkar?
Svona bragðast GaliciaÞað eru margar leiðir til þekki eldhúsið áfangastaðar: fáðu leiðsögn og láttu ráðleggingar þeirra hrífast, spurðu heimamenn hvenær...
Það var kominn tími til að sækja síðdegismyndirnar (og ef þær eru jól, því betra)
Vissulega hefur það komið fyrir þig, eins og höfundur Peli de Tarde vefsíðunnar og Twitter. Ef það er um helgi er líklegra. Þú klárar að borða, kveikir...
Ekki aðeins hömlur: hvar á að borða í galisísku fjöllunum
Þetta eldhús hefur lítið með það að gera sem þér hafði verið sagt um galisíska matargerðGalisíu hún er í vissum skilningi eins og eyja. Biskajaflói...
Kort og bókmenntir: Madrid-gatan Esther García Llovet
segir rithöfundurinn Esther Garcia Llovet sem þekkir borgina Madríd utanbókar því eitt af hans stóru áhugamálum er að sparka í hana. Hann yfirgefur heimili...
Leið í gegnum matargerð Galisísku Kantabríustrandarinnar
Höfn til að verða ástfanginn af góðum mat.Norður-Galisíska ströndin, sú sem "takmarkar til norðurs við England, í gegnum hafið", eins og gömlu skjölin...
Síðasti andardráttur Mar Menor
Á hverju ári er það oftar sem við fáum myndir af stórslysið sem Mar Menor verður fyrir. Örvæntingarfullur fiskur gaspandi í fjörunni, kíló og kíló af þeim...
Að skrifa um borg er líka að skrifa um okkur
Borgirnar sem við búum í, þær sem við búum í, Þeir verða hluti af sjálfsmynd okkar. Með því að hafa samskipti við þá í langan tíma, óhjákvæmilega þau verða...
Figatell, hefðbundinn réttur sem enn og aftur er á vörum Valencian matargerðarlist
Sá sem er þekktur sem 'Valencian hamborgari', Meira vegna lögunarinnar en bragðsins er það réttur sem á uppruna sinn að rekja til svæðis við Levantine-strönd...