Greinar #811

Chema Soler carabineros króketturÍ heimi matargerðarlistarinnar, Chema Soler er samheiti yfir tapas . En ekki bara hvaða tapas sem er, heldur einn sá...

Frá Michelin til Michelin: uppskrift að Echaurren og Casa Marcial skinkukrókettumCroqueteros, croquetistas, croquetófilos og croquefans . Það er ekki...

Við erum krókettur.Máltíðir sem bragðast eins og heima, minna á heimilið. Og hús er ekki aðeins húsið okkar, sem við búum í, heima er líka barinn sem...

Solo de croquettes: nýi uppáhaldsbarinn þinn í MadridÞað er ljóst að bestu króketturnar (eins og allt sem snýr að góðu mataræði) eru, eða voru, þeirra...

Viridiana, Buñuel hefði viljað hafa það þannigÍ Madrid Fyrir 40 árum síðan matarsena Það var allt öðruvísi en þú finnur í dag. (Næstum) enginn vissi...

Framhlið eins og ævin.Þau kynntust fyrir löngu, löngu síðan. „Í gestrisniskólanum, svo ímyndaðu þér,“ segir hann Ernest Munoz. Hann var 17 ára, Ivan...

Við erum að fara á „croquetera“ leið**Yfir 20 barir og veitingastaðir í Malasaña** hafa lagt sig fram um að gleðja okkur aðeins um helgina með þátttöku...

Beleeza, fyrsti açaí barinn í Madríd"Í Brasilíu, açaíið er sértrúarsöfnuður“ segir Nuria, einn af fjórum stofnaðilum Beleeza, vörumerkis sem þeir fluttu...

Nú já, Ponzano: Gróðurhúsið í Rodrigo de la calle opnar í miðbæ MadrídHann hafði okkur á tjaldinu. Kokkurinn Rodrigo af götunni, upphafsmaður hugtaksins...

Veitingastaður vikunnar: Amelia, ferðamatargerð San SebastiánUppfært um daginn: 15.12.2020. Það hefur nýlega opnað nýjan stað í stórkostlega Villa Favorita...

La Tasquita de Enfrente, 35 ár á milli ofna og listamanna frá MadridÁ stað í Ballesta, sem ég mun alltaf muna nafnið á, skildi faðir minn Gaona, eins...

Hvað veðjum við?Í augnablikinu er einn af „stór“ verðlaun af Michelin leiðarvísir Spánar og Portúgals 2018 Það hefur verið röðin að Tenerife, þar sem...