Quando si parla di arte, pochi luoghi sono più magici di un palcoscenico. nel di Tavola della Villa si vedono alcune sedie, gli accordi delle chitarre suonano e si sentono i palmi delle mani al ritmo. Questa nuova mecca del flamenco ha raggiunto Madrid stare . E ha intenzione di farci ballare tutti.
Prima che tu te ne accorga, colpirai il tuo tavolo con discrezione a suon di musica, perché il Tablao De la Villa è completamente attrezzato per far godere ai fan questa arte tradizionale: acustica impeccabile, illuminazione attenta e visibilità impeccabile.
Questa nuova aggiunta a la mappa del flamenco di Madrid ribadisce solo che la capitale, con il permesso dell'Andalusia, ha molto da dire anche in questo evento culturale. Il sud la vide crescere e Madrid se ne innamorò, e così iniziarono ad emergere caffè e tablao di flamenco nel XIX e XX secolo.
La mappa del flamenco (e gastronomico) di Madrid ha una nuova aggiunta.
E la storia è proprio quella che si respira nel Tablao De la Villa, a cominciare dalla sua posizione: vi apre le porte un palazzo-palazzo del XIX secolo , Nel centro città. "Niente di meglio di uno spazio che era già stato, negli ultimi 50 anni, un tablao di flamenco", ci dice Gonzalo Mendoza, uno dei nomi dietro l'apertura.
Ed è che si trova il nuovo tablao nel vecchio Café de Chinitas . Dopo più di un anno di riforme, il Tablao rinasce mantenendo il palcoscenico, con un progetto più minimalista in cui l'ornamento è sostituito dalla semplicità.
Sono quattro i volti che si nascondono dietro questa inaugurazione. sì Gonzalo e Lorena sono innamorati del flamenco da anni, Elena e Santiago Bello provengono dal mondo dell'ospitalità. Nasce così la squadra perfetta per dar vita, non solo a un tablao, ma anche a un'osteria, perché sì, anche noi siamo venuti qui per mangiare.
Il meglio del canto, della danza e della chitarra sul tablao.
BOCCA APERTA
Vieni al Tablao de la Villa per divertirti, ma non solo con la contemplazione. La gastronomia è, mai meglio dire, un altro dei suoi piatti principali. Al comando della cucina c'è lo chef Alejandro Jaen , con una lunga storia alle spalle, compresa la cucina del Corral de la Morería, dove è stato a capo per otto anni.
Essendo il flamenco una tradizione spagnola così radicata, la cucina non potrebbe essere meno tradizionale, né meno spagnola. Piatti come muffin di calamari con aioli, guance iberiche dolci con Pedro Ximénez con purè di patate tartufate, salmone con crema di porri e asparagi, stinco di manzo con mela glassata, o spalla da allattamento , solo per citarne alcuni.
L'offerta è un susseguirsi di ricette suddivise in diversi menù che si chiamano Timo, rosmarino o menta piperita , e in cui non mancano un gazpacho andaluso o delle crocchette di prosciutto iberico. Ma anche i vegetariani troveranno qui il loro posto con un menù speciale composto da Carciofi canditi con salsa romesco o peperoni piquillo navarros ripieni di verdure, tra gli altri.
Alejandro Jaén alla cucina del Tablao de la Villa.
PROGRAMMA DI VIAGGIO
Al Tablao sono i benvenuti amatori e novizi. I primi seguiranno le tracce dei loro artisti preferiti, i secondi dovranno solo occuparsi di scoprire e divertirsi. La programmazione cambia ogni settimana , con spettacoli in cui si combinano ballare, cantare e chitarra , e della durata di un'ora.
Artisti del calibro di Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez o Israel Cerreduela si sono già esibiti sul palco. Presto, altri andranno nello spazio, come Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino e Diego Losada, in un impegno intenzionale per il puro flamenco.
In un modo o nell'altro, l'abitudine di consultare il programma ogni settimana comincerà a far parte della routine degli amanti del flamenco. Insieme a una capienza totale di 100 posti , abbiamo spazio e siamo in tempo per salvare un buco nella nostra agenda (e nel nostro stomaco) per andare a quello che sta per diventare il nuovo riferimento del flamenco a Madrid . Benvenuti al Tablao de la Villa!
Il Tablao de la Villa ha un programma promettente.