China Crown ha aperto nella Casa Calvet di Gaudí.
Ci sono poche opportunità per scoprire l'eredità dei geni del architettura modernista così dettagliatamente . Un altro si aggiunge a quelli già aperti al pubblico nella città di Barcellona .
In questa occasione, e chi lo penserebbe, La cultura catalana e la Cina imperiale si sono fuse , in quello che fu il primo edificio costruito da Gaudí nell'Eixample. Casa Calvetto , la proprietà mitica progettato da Gaudí tra il 1898 e il 1900 , è diventato China Crown, il nuovo progetto di Maria Li Bao , un mix tra radici e avanguardia.
La stanza è di per sé un motivo da visitare, con una superficie di 320 mq Y una capienza di 80 persone . La cosa curiosa è che è stato mantenuto esattamente come l'aveva progettato Gaudí. Infatti Casa Calvet nasce per ospitare un'azienda tessile, quella di Figli di Pedro Martir Calvet , quindi parte della distribuzione è ancora conservata.
Ma c'è ancora di più sulla spiegazione di questa alleanza tra Cina e Barcellona perché In questa piccola impresa sono arrivate le prime sete ricamate dal paese asiatico.
Cina e Barcellona non si sono mai fuse così bene.
aurora gomez È stato incaricato di mescolare i due stili, che si sposano perfettamente. I lampadari modernisti e le vetrate non si scontrano tra loro vasi e porcellane portate espressamente dalla Cina.
Come tutto ciò che dà vita a China Crown, le stoviglie raccontano la loro storia . Ad esempio, alcune lastre sono stampate con disegni come pavoni o 'Xizhi' -conosciuto nella gigante rossa come uccello della felicità - che simboleggia la regalità.
Gastronomia basata sulla Cina Imperiale.
GASTRONOMIA IMPERIALE
China Crown è un omaggio alla tradizione ma convertito in cucina d'autore . La cucina imperiale era quella tipica servita agli imperatori più di 400 anni fa, motivo per cui gli chef hanno viaggiato per il paese alla ricerca di quelle più antiche ricette e tradizioni.
Per esempio, Tim Wang , uno dei professionisti più prestigiosi in Cina e chef China Crown, ha viaggiato nel Paese fino a otto volte per studiare a fondo questa cucina molto specifica e trovare le giuste materie prime.
Si sono concentrati su Shanghai e dintorni. In posti come Gansu , a 3.100 km da Shanghai, importante posto di frontiera in epoca imperiale e dove il Via della Seta. Da lì la ricetta dell'agnello è stata salvata che oggi si può degustare al ristorante.
Sono stati ispirati dalla Via della Seta.
Si sono anche avvicinati Yunnan , a 2.100 km da Shanghai, da dove si sono ripresi i tuberi tipici della cucina imperiale. Altre tappe fondamentali per la cultura culinaria del ristorante sono state Sian e Tibet.
Vuoi saperne di più sulla sua cucina, vero? Puoi farlo in due dei suoi menù degustazione o sul menù. Se scegli la prima opzione, te lo offriranno 'La via della Seta' Y "scatola imperiale" con anatra laccata. Ognuno di loro con otto portate, dessert e tè.
La cosa migliore è che si va accompagnati, perché è così che si gode la gastronomia in Cina: in compagnia e in abbondanza. Non puoi perderti il loro delizioso sole fioco fatto in casa , gli involtini di shiitake e verdure, il capesante marinate o branzino selvatico al vapore.
Modernismo di Gaudí e della Cina.
Indirizzo: Carrer de Casp 48, 08010 Barcellona Vedi mappa
Telefono: 933 15 80 95 - 680 719 696