Un pasto presso i frutteti della famiglia Kiyokawa, Oregon
**MEZZA MATTINA, A FIKA (SVEZIA) **
In Svezia , fare un " fikapaus ” è un vero obbligo culturale. La parola ha la sua origine in una tipica inversione di sillabe del XIX secolo, in cui "fi-ka" sarebbe "ka-fee" o caffè capovolto . Ma fika è molto più complesso del semplice bere questa bevanda a base di caffeina amata dagli svedesi, che ne bevono in media 5 tazze al giorno.
Si riferisce a ritrovarsi con amici e/o familiari alle nove del mattino e/o alle due del pomeriggio prendere un caffè e qualcosa di dolce. Questo include mangiare kanelbullar , panini alla cannella così famosi in Svezia che hanno persino una giornata nazionale dedicata a loro. Per poter godere di questa tradizione dovrai fare amicizia con uno svedese, poiché non viene mai praticata con estranei.
I tipici kanelbullar svedesi
**MANGIARE, A HYGGE (DANIMARCA) **
Secondo l'Università della Columbia Britannica, Danimarca è lui paese più felice del mondo . Come possono le persone in un paese così freddo essere sempre così felici? Uno dei motivi potrebbe essere il hygge , una parola praticamente impronunciabile per gli spagnoli (si dice " giocato ", con molti jack nel mezzo) che significa " privacy ”. L'idea è ritrovarsi a mangiare con i buoni amici in un dopo pasto infinito.
Per fare questo si crea un'atmosfera calda e confortevole che ci impedisce di alzarci da tavola, con decine di candele e tovaglioli dai toni pastello. Uno dei motti di questa pratica è "avvolgerti nelle cose che ami e scacciare tutto ciò che è fastidioso o emotivamente dannoso". Sebbene più hygges sono organizzati in inverno che in estate , quando arriva il bel tempo, molte persone li fanno dentro parchi e terrazze . Qualunque sia la stagione, i danesi sorridono sempre.
** DOPO PASTO, LA CERIMONIA DEL TÈ (CINA) **
Il Tradizione cinese del tè è così importante che la parola mandarino per spuntino, xià wŭ chá , si traduce letteralmente in " tè del pomeriggio ". Studi universitari dedicati a questa infusione sono offerti in tutto il Paese, come il Tenfu Tea College, specializzato nella certificazione sommelier Y prodotti chimici per il tè . In alcune zone rurali, gli uomini preparano ancora questa cerimonia per chiedere la mano di una ragazza. Per questi esperti, mettere lo zucchero nel tè è pura follia , qualcosa come bere un buon vino con la soda.
L'offerta di questa infusione non va mai sottovalutata, come scoprì Nixon quando visitò la Cina nel 1972. Mao gli diede 50 grammi di tè Da hong pao e il presidente americano, né basso né pigro, gli disse che era un po'" avaro ”. Quello che non sapevo è quello solo cinque alberi in tutto il paese producevano quel tipo di tè e che, in effetti, quello che aveva nelle sue mani era, come ha prontamente risposto uno dei ministri asiatici, " mezza cina ".
La cerimonia del tè fa parte dell'arte e della cultura cinese.
**IN QUALSIASI MOMENTO DELLA GIORNATA, LA “MERYENDA” (FILIPPINE) **
Il I filippini trascorrono l'intera giornata a mangiare , veramente. Qualsiasi scusa è buona per prendere un muffin o una barretta di cioccolato e fare due chiacchiere con le persone intorno a te. Che sia al mattino o alla sera, a mezzogiorno o al pomeriggio, lo chiamano sempre " merenda ". Così, in spagnolo, ma con il greco i. È una delle migliaia di parole della nostra lingua che sono state mescolate con la loro lingua, il tagalog (molte di loro, tra l'altro, hanno un tono negativo, come spazzatura, pazzo o abbastanza).
Hanno anche il concetto di merenda-cena anche se ovviamente questo non esclude una cena successiva . La fusione culinaria del paese è latente in questa usanza, poiché lo spuntino può riferirsi al mangiare panini dolci come le saggimadas (niente a che vedere con i maiorchini), pane di zucchero, tagliatelle fritte, poca somma o Polpette . Un paese in cui difficile da dieta.
**METÀ POMERIGGIO, THE STAMMTISCH (GERMANIA) **
Sebbene abbiano una reputazione per il freddo, i tedeschi sono persone molto socievoli, soprattutto quando sono coinvolte le birre. Non hanno problemi a condividere un tavolo o incontrare estranei per parlare di argomenti strani ed eccentrici. In effetti, hanno persino un nome per questo: il stammtisch . Ti diranno che questo l'usanza del XV secolo è un modo di parlare, bere e risolvere i problemi del mondo.
In passato si riferiva a un tavolo riservato agli amici e ai familiari del proprietario del bar, che discutevano delle ultime notizie locali davanti alla birra. Oggi, gli stammtisch sono organizzati su qualsiasi argomento: Programmi Windows, ukulele o grammatica tedesca . Tuttavia, il più mitico continua ad essere quello che riunisce le persone per chiacchierare del Taverna di Auerbach , una delle scene di Il Faust di Goethe . Grazie allo stammtisch, non c'è nessun geek solo nel mondo.
Lo stammtisch, un modo di parlare, bere e risolvere i problemi
**DI NOTTE, LA SUPRA (GEORGIA)**
Perché visitare uno psicologo se puoi andare da a sopra . Questo è ciò che devono pensare molti georgiani che si siedono a cena seguendo questa tradizione caucasica. La cosa non potrebbe essere più curiosa: il capotavola, chiamato Tamada, fa un tostare ogni pochi minuti e tutti i partecipanti devono bere i loro bicchieri in un sorso. Prima brinda alle piccole cose: allo stare insieme, alla bellezza delle donne, alle promesse del futuro... ma a poco a poco i toast diventano più scuri . "Per le persone che abbiamo perso, per coloro che sono andati in guerra, per coloro che ci hanno ferito..."
I commensali si eccitano mentre la notte avanza e chiedono di parlare per ampliare o proporre nuovi argomenti per i brindisi. Con una media di 20 toast al vino a sera, non c'è essere umano che possa mantenere la sua compostezza. Ma il giorno dopo la sensazione è di aver conosciuto pensieri molto intimi dei tuoi commensali, di entrare in contatto con loro in un modo molto intimo. UN autentico purificatore spirituale che, se non fosse per i postumi della sbornia del giorno dopo, ti fa sentire come nuovo.