Le migliori colazioni a Praga
Ma, apparenze a parte, i giorni e le notti accadono davvero praga , segnato, come potrebbe essere altrimenti, al ritmo del famoso orologio astronomico. E non appena suonano le otto del mattino, Praga, come tante altre città, pensa solo a una cosa: il caffè.
Come vedrai alla tua prima alba nella capitale ceca, il dilemma colazione a praga è dove portarlo e con cosa accompagnarlo. Pane integrale e uova strapazzate, nella più pura tradizione? Muesli con yogurt biologico e melanzane disidratate, seguendo la nuova ondata di cucina sperimentale? O che ne dici di una dose di letteratura dal figlio prediletto della città? Le opzioni sono infinite.
pagnotta di pane
IL CLASSICO
Cominciamo con un classico: il **Café Savoy** è uno dei ristoranti più amati della città, un'istituzione praghese che riunisce la crema della Repubblica Ceca con studenti in scambio e turisti seguendo raccomandazioni entusiastiche.
Solo per questi tetti vale la pena iniziare la giornata qui
Il Savoia È il luogo ideale per iniziare la mattinata con calma e con a buona dose di energia . Il menù spazia dai croissant con marmellata fatta in casa, al pane brioche con groviera e uova in camicia, fino ai migliori Vetnik (profiteroles) di Praga. Magari qui, e solo qui, decidi di concederti un caffè un giorno libero: La cioccolata calda della Savoia è conosciuta in tutta la Repubblica Ceca . Non perderlo.
Entra, goditi l'atmosfera e ordina un "vetrnik"
LIBRI, FILOSOFIA E CAFFÈ
Una cosa su cui essere chiari prima di andare a Praga è che non tutte le mattine sono tranquille ...oppure chiedi gregor samsa , lo sfortunato protagonista di Metamorfosi . Per i viaggiatori che sono venuti a Praga sulle orme di Franz Kafka , e soprattutto quelli che si sono alzati dopo una notte inquieta, il **Café Louvre**, di cui lo scrivente era cliente abituale, vi accoglie a braccia aperte.
Le colazioni sono una pletora di piatti tradizionali cechi : uova sode con formaggio, gulasch con cipolle e insalata mista con mele. Il caffè è potente e viene servito nero, in una sorta di liquido che accompagna l'inquietudine kafkiana.
Per gli amanti della filosofia kafkiana
Se il tuo interesse per la letteratura ceca è meno angosciante e più intellettuale, allora la tua mattinata spetta a **The Globe Bookstore and Café**, dove puoi fare colazione tra 10.000 libri , compreso il lavoro di altri geni locali come Milan Kundera o Jan Neruda (da cui il cileno Pablo ha preso in prestito il suo alter ego letterario).
Il globo ti offre French toast alla cannella, frittelle con noci o tortillas francesi vegetariane, con tutto il caffè che le tue vene possono trattenere. Approfitta del suo fitto calendario di eventi per organizzare un buon brunch con uno spettacolo: Sessione banale o lettura mattutina?
Pancakes!
Al centro di Piazza Venceslao, il Cafe Tram 11 non ha perdite. Questo ex tram a due auto si trova su binari in disuso, e se non è il suo colore rosso feroce, Sarà il profumo del pane appena sfornato che ti porta . Strudel, torta al miele, anche pizza se la sbornia di ieri sera non ti ha ancora lasciato. Il menu del tram 11 è breve e senza pretese, ma nessun problema: il dolce è dolce e il caffè è forte. Ne più ne meno.
Ma non perdiamoci il nord, e torniamo alle origini, a cosa ci ha fatto alzare dal letto questa mattina a Praga: caffè . Se c'è un ristorante a Praga che comprende la nostra ossessione per la quintessenza della colazione, è Muj Salek Kavy. piaceri a base di caffeina : cappuccini, espressi, americani, freddi, caldi… Muj Salek Kavy li ha tutti, e sono buoni.
Per accompagnare la bevanda, due consigli: il muesli fatto in casa con yogurt greco e frutta, o la loro versione particolare delle uova alla Benedict. Indimenticabile.
Per gli studiosi del caffè
Se hai deciso di visitare **Praga in estate** (un'ottima idea secondo noi), non rinchiuderti, nemmeno la mattina presto, e fai colazione in uno dei mercati all'aperto della città. Il mercato di Naplavka, sulla sponda del fiume, è uno dei migliori. Ordina il caffè per andare al BrewBar, prova lo yogurt da Krasolesi e gironzola tra le bancarelle che vendono torte, ciambelle e profiteroles.
I mercati di Praga sono alcune delle sue migliori attrazioni estive, e il fatto che servano la colazione è la ciliegina sulla torta… o, visto che siamo a Praga, il vetrnik.
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