Szeroka, la strada dove si concentra gran parte del passato ebraico del quartiere
Sono passate da poco le 8 del mattino e sembra che la vita a Kazimierz stia finalmente cominciando a svegliarsi. La musica di una playlist di Spotify può essere percepita dietro il vetro di una finestra con persiane sbiadite. Davanti, una signora avvolta in un folto mantello che accumula quasi tanti anni quanto lei, avanza nella nostra direzione.
Su entrambi i lati della strada le porte dei negozi sono ancora chiuse. Molti di loro, infatti, continueranno a farlo fino a molto tardi: sono alcuni dei pub e bar che concentrano la vita notturna di Cracovia.
Una volta raggiunto il numero 17 di via Józefa , una giovane coppia si precipita in una caffetteria. Riguarda Kolanko nº6 , dove nonostante la giornata sia iniziata appena 15 minuti fa, c'è già gente che aspetta. Fantastico: sapevamo già che il nostro senso del brunch non ci avrebbe deluso.
Kazimierz, il quartiere di Cracovia intitolato al re
Teniamo la porta prima che si chiuda completamente ed entriamo nel calore dell'ambiente interno. Cerchiamo un tavolo vicino alla finestra del patio, proprio dove si riflettono i raggi del sole che passano attraverso il vetro, e ci togliamo cappotto, guanti, cappello e sciarpa – il freddo da queste parti è una cosa seria – prima di scoprire quali prelibate pietanze sono esposte nell'espositore.
Cereali, pane, salsicce, marmellate, dolci... Va bene: è ora di colazione. E si scopre questo mitico caffè nel cuore del quartiere ebraico di Cracovia diventa un alveare di gente ogni mattina.
Il suo buffet mattutino gratuito, dove puoi avere tutto ciò che desideri a soli 6 euro, è la chiave. Molti dei moderni della zona vengono qui , laptop manzanita sotto il braccio, per prendere un po' di energia in anticipo mentre controllano la posta – e i social, ovviamente–.
L'atmosfera è rilassata, accogliente, e mentre prendiamo il primo boccone del croissant con marmellata che abbiamo nel piatto, siamo sicuri che potremmo stare qui tutto il santo giorno. Ma no, non sarà così.
Perché si scopre che la nostra chiara intenzione è di scrutare fino all'ultimo angolo Kazimierz, il quartiere che un tempo era una città.
E con la città siamo quasi rimasti indietro: fondata nel 1335 alla periferia di Cracovia da Re Casimiro III il Grande –Casimiro=Kazimierz, ovviamente–, questa città ha ricevuto ogni tipo di privilegio. Così tanti che finì per avere un proprio municipio, una propria piazza del mercato e persino due enormi chiese.
Nel corso del tempo furono costruite mura intorno ad esso e divenne, sorprendentemente, la seconda città più importante dell'intera regione.
Un luogo ideale per accogliere, un secolo e mezzo dopo, sia tutti quegli ebrei che furono esiliati da Cracovia dal re Jan Obracht, sia quelli che sarebbero finiti per sfuggire alle persecuzioni nel resto d'Europa. Kasimierz divenne quindi il più grande epicentro ebraico in Polonia.
Una passeggiata per Kazimierz
ALLA RICERCA DEL PASSATO
Con lo stomaco pieno e la storia ben appresa, Siamo saltati in strada per indagare. Scoprire. Da allora, insieme a Kolanko, è Kazimierz stesso a darci il buongiorno un murale moderno, opera dell'artista Piotr Janowczyk , che decora la facciata della vicina attività commerciale.
Accompagnandolo al muro, altri quattro personaggi storici , tra loro, due donne: la sua stessa amante, Ester , e un po' più contemporaneo per noi, il vero Elena Rubinstein , grande magnate della cosmesi mondiale e nato nel quartiere.
I suoi curiosi ritratti sono solo un esempio della grande arte urbana che finirà per diventare una costante durante le nostre passeggiate: come in ogni buon quartiere moderno, murales e graffiti compaiono dove meno ce lo aspettiamo. Devi solo spalancare gli occhi.
Ora, con le strade molto più vivaci e le attività commerciali in funzione, ci piantiamo nell'epicentro di Kazimierz: È in via Szeroka che si concentra gran parte del passato ebraico del quartiere, ma anche il maggior numero di ristoranti e terrazze.
La chiave è quella Ecco tre delle sette sinagoghe che si conservano nella zona: templi miracolosamente sopravvissuti al periodo più convulso: la seconda guerra mondiale.
I murales, una costante di Kazimierz
E ora che mi viene in mente, ecco un'altra nota storica: come dicevamo poche righe sopra, la comunità ebraica di Kazimierz si stava espandendo negli anni al punto che, allo scoppio del grande conflitto vi abitavano 69.000 ebrei.
I nazisti non hanno esitato trasferirli con la forza nel ghetto di Podgórze, oltre la Vistola , eliminando così la fucina culturale e folcloristica che si era coltivata negli anni. Da lì sarebbero poi stati portati nei campi di concentramento e sterminio: solo 6.000 di quegli ebrei sopravvissero.
Ci avviciniamo a uno di quei mitici templi in uno dei momenti in cui i gruppi di visite guidate si concedono una pausa. La sinagoga Remuh è la più piccola del quartiere e una delle sole due che continua a offrire servizi religiosi a Kazimierz.
È, senza dubbio, quello con più fascino dell'intera zona. Fu costruito nel 16° secolo e ogni dettaglio, ogni angolo è un piccolo pezzo di storia in sé.
Accanto alla sinagoga, il vecchio cimitero ebraico si snoda in infiniti monoliti custoditi da pietre più piccole. È il modo in cui gli Ebrei onorano i loro antenati: i fiori appassiscono; le pietre, n.
Il cimitero, della metà del XVI secolo, era completamente distrutta dai tedeschi durante la seconda guerra mondiale , sebbene nel dopoguerra siano stati recuperati molti pezzi di quelle lapidi di grande valore affettivo e artistico. Oggi, passeggiando per i suoi giardini, si sente un'aura davvero speciale.
Interno della Sinagoga Remuh
Nella stessa via Szeroka, altre due sinagoghe: il popper , oggi adibita a galleria di un centro culturale, e la vecchia sinagoga , sollevato all'estremità opposta di Szeroka.
Era il più antico di tutti quelli in Polonia e forse il meno spettacolare: fu addirittura adibito a magazzino dai nazisti, ha subito parecchi danni ed è stato in gran parte ristrutturato. Oggi ospita il **Museo Ebraico di Cracovia**. Un altro museo, **l'ebreo di Galizia**, è a pochi passi.
È difficile credere, passeggiando per le sue strade, che dopo la seconda guerra mondiale e durante gli anni del regime comunista, Kazimierz sia diventata una delle zone più decadenti della città. Infatti, non è stato fino alla fine del 20° secolo che il quartiere è risorto dalle sue ceneri.
E questo grazie soprattutto a due fatti importanti: la dichiarazione del quartiere ebraico as Patrimonio dell'umanità dall'unesco nel 1978, e le riprese nelle sue strade di La lista di Schindler diretto da Steven Spielberg.
E cosa significava? Ebbene, soprattutto avvicinare la storia al resto del mondo e far loro vedere le atrocità a cui erano stati sottoposti gli ebrei negli anni della persecuzione nazista.
Molte scene del film premio Oscar erano luoghi e angoli di Kazimierz. Uno di loro, le scale di un piccolo cortile di quartiere in via Józefa , è stato il protagonista di una delle scene più ricordate – chi non ricorda quella ragazza con il cappotto rosso? – e di solito concentra i curiosi.
Prima di andare a bere –che già brami, vero?–, qualcos'altro: Kazimierz ha avuto anche nel corso della sua storia con grandi templi cristiani che sono, ovviamente, una parte importante del loro patrimonio.
La Chiesa del Corpus Domini, del XIV sec , è stato il primo nel quartiere; la Chiesa Paolina di San Michele e San Stanislao , nella cui cripta si trovano le tombe di alcuni importanti personaggi della cultura polacca; Y la Chiesa di Santa Catalina , uno dei più monumentali.
La Chiesa del Corpus Domini, del XIV secolo, fu la prima del quartiere
LA VITA MODERNA È A KAZIMIERZ
E ora sì: oltre a scoprirne il lato più solenne, ciò che ci interessa sentire nel quartiere ebraico è ciò che lo rende il punto caldo di Cracovia , che ne dici di visitare alcune delle sue bische e negozi più emblematici?
Per lo shopping, Józefa è la chiave: negozi originali e autentici come **Marka** –dai mobili alla bigiotteria o alla ceramica–, mappaia –elegante nei loro modelli di moda–, **Punca** –impossibile andarsene senza comprare nulla– o Paon , Loro sono fantastici.
E dopo lo shopping, andiamo dritti a **Hevre**, un caffè le cui pareti sembrano cadere a pezzi, ma i cui dipinti conservano l'essenza di quello che era una volta Kazimierz. è stato trovato in un edificio del 19° secolo e un tempo era utilizzato per la preghiera ebraica. Più tardi, era una sala da ballo. Ecco qua.
Cantante È un altro dei luoghi mitici che non dovrebbero mancare lungo il percorso. Perché il nome? così semplice i tavoli sono queste mitiche macchine da cucire.
È molto popolare tra i giovani, che spesso scommettono anche su alchimia : con le sue panche di legno e sotto la calda luce delle sue candele, Di solito ospita concerti dal vivo ed è aperto fino a tarda notte.
hevre
Molto mitico, tra l'altro, è **Propaganda, un bar aperto fin dall'era comunista** le cui pareti appendono centinaia di oggetti che ricordano quel tempo lontano.
Quando la fame ci stringe, il luogo ideale per lasciarsi trasportare dalla gola al suo meglio è in Piazza Nowy. Nell'edificio circolare in mattoni che occupa il centro –che, tra l'altro, è un vecchio mattatoio–, si preparano le mitiche pizze di Cracovia. Presta attenzione al nome: zapiekanka : mezza pagnotta ricoperta di formaggio, pomodoro, prosciutto, funghi... E tutto quello che il titolare dell'attività può pensare di aggiungere!
Per darci una vera festa di pierogis, gnocchi tradizionali polacchi , dovrà andare a Pierogi Signor Vincent: il suo menu comprende fino a 40 tipi di varietà.
Zapiekanka: la mitica pizza di Cracovia
Un'altra ottima opzione è andare a **Skwer Judah, un parco mitico con alcuni camion di cibo ** dove puoi fare uno spuntino sotto l'occhio vigile del murale di Giuda, il quarto figlio di Jacob.
Ma se stai cercando un'esperienza coinvolgente, pianifica in anticipo: effettua una prenotazione presso ** Klezmer Hois , uno dei ristoranti ebraici più tradizionali della città.**
È il luogo ideale per divertirsi una cena intima in un luogo che sembra essere rimasto fermo nel passato. Diverse stanze arredate con mobili antichi e una luce molto fioca ci trasportano in tempi dimenticati.
Il meglio di tutto? Fallo accompagnato da un concerto di musica tradizionale –ogni giorno alle 8 di sera ce n'è uno– mentre ci proviamo uno dei suoi piatti più squisiti: il "caviale ebraico" Lasciarlo senza assaggiarlo dovrebbe essere un reato. Una di quelle piccole cose da ricordare per sempre.
Skwer Judah, il tempio dei camion di cibo