Negli ultimi anni siamo più consapevoli della necessità di mantenere e recuperare determinati traffici, soprattutto quando si parla di i nostri ambienti naturali e tutte le loro lingue . Abbiamo scoperto che la ceramica racchiude centinaia di storie, paesi che ne hanno potenziato l'attività durante la pandemia o imprenditori che hanno lasciato tutto per gestire a vigneto o creare un hotel rurale.
Ma prima di tutto abbiamo approfondito tre mestieri che non dovrebbero mai mancare. Abbiamo parlato con tre donne che oggi detengono le redini di attività secolari , alcuni in pericolo, altri in pieno svolgimento.
Federazione galiziana di Redeiras Artesás O Peirao, Galizia.
Redeiras: far girare l'equilibrio del mare
In un porto della Galizia, una donna tesse una rete con lei saggezza che conosce l'equilibrio del mare, la sua pesca e attività. Di frequente, i turisti spesso confondono queste donne con attrattive turistiche, magari sovvenzionate dai comuni per esaltare le Iconografia galiziana come parte dell'esperienza. Ma è davvero una professione.
Le redera sono professionisti dediti alla preparazione, riparazione e manutenzione di attrezzi e attrezzi da pesca la cui visibilità è diventata in seguito latente la catastrofe del prestigio. "È lì che abbiamo iniziato a combattere", dice a Condé Nast Traveller Verónica Verés, presidente della Federazione galiziana di Redeiras Artesás O Peirao. “Noi redeiras non lo eravamo riconosciuti come lavoratori del mare, così ci siamo riuniti tutti ed è così che è iniziata la diversificazione della nostra attività”.
Oltre a continuare a fare questi alleati essenziali dei mari della Galizia, i redera reinventano oggi un mestiere in pericolo attraverso diverse attività: talk, laboratori di abbigliamento con reti (come il progetto Enredadas, di Artesanía de Galicia insieme a Loewe) o corsi suddivisi in quattro moduli basati sulla principale attrezzo da pesca (rete a strascico, cianciolo, palangari e arti minori).
Progetto aggrovigliato, Galizia.
Un'altra delle sue attività essenziali oggi consiste in riciclare le reti che vengono sequestrate dagli Xunta all'interno dei mari attraverso diverse iniziative sostenibili: “ricicliamo questo materiale. A volte vengono utilizzati sulle strade o per realizzare cassette sanitarie. Ora abbiamo un progetto con ABANCA, una banca galiziana, attraverso la quale utilizziamo reti a strascico che provengono dal mare per realizzare reti per il squadre di calcio e artigianato. Abbiamo pulito molto dove c'era la rete”.
per Veronica tramanda questo mestiere è importante quanto mantenere i mari puliti. Insegna che ci sono ditali costituiti da ami dedicati alla pesca del nasello. Parlare di le virtù della recinzione art e la pesca di sardine e sugarelli, o la differenza tra nasse per la cattura di aragoste e tramagli utilizzato nella pesca del granchio.
Scena dal cortometraggio "Barxeres", Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: LA MEMORIA DELLA FOGLIA DI PALMA
Sotto i portici a sbalzo, in mezzo a una piazza o nella solitudine di una cucina. Nel corso dei decenni, molte donne dei villaggi Marina Alta di Alicante come Pedreguer o Gata de Gorgos lavorare la tecnica conosciuto come "fer llata" (fai una rissa) , o l'arte mediterranea di fare artigianato con foglie di palma precedentemente separate. le barchere (barxeres in valenciano) promuovono ancora una pratica il cui nome si riferisce al cesti a forma di barca che le donne di questa zona di Alicante poi hanno venduto per contribuire all'economia familiare.
"Le donne erano quelle che mantenevano la casa con i loro mestieri", dice la barchera Elisa Carogna a Condé Nast Traveller. “Grazie ai bar quello che hanno fatto, con quello che hanno guadagnato hanno dovuto fare tutto l'acquisto della settimana (olio, riso...). Il problema era che quando i prodotti sono arrivati Simile da paesi come il Marocco, più economico, la produzione è andata persa . Oggi facciamo le barchette per il amici e famiglia, alle persone a cui piace ricordare cosa facevano le loro nonne”.
Scena dal cortometraggio "Barxeres", Col.lectiu Mirades.
Il commercio nautico è stato recuperato attraverso i laboratori del cantautore e ricercatore locale Lluís el Sifoner come un modo per rivendicare il riconoscimento di queste donne. alleati universali del coesione sviluppo sociale ed economico della zona, le barcheras sono ancora in attesa di un regolamento che faciliti ulteriore produzione di queste icone chilometro zero.
“Attualmente abbiamo un problema legale, dal momento che è stato vietato toccare i palmi, che sono sempre stati la materia prima per realizzare i nostri prodotti”, racconta Lluís el Sifoner a Condé Nast Traveller. “ Non c'è nessun regolamento, nessuna legge che permetta alla nostra Scuola di recuperare il mestiere , scalare le nostre montagne come prima e raccogliere le palme che ci servono, cosa che si potrebbe fare come a Soria con i funghi: con una semplice autorizzazione . Saliamo ancora a raccogliere la palma di cui abbiamo bisogno, anche se aspettiamo sempre che vengano a fermarci”.
Alveari da miele Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, LA DONNA CHE SUSBURRA ALLE API
Borja e Bea sono nati nella stessa strada a bozzoli, una città che accarezza il Cammino di Santiago nel suo cammino Il Bierzo . All'età di cinque anni, Borja accompagnò suo nonno Rogelio attraverso il Sentiero Dimenticato di Congosto fino a raggiungerlo un grande apiario di antica pietra invasa dalle api africane. Questa specie è così aggressiva che Borja è andato con una maschera e guanti da sci per evitare i capricci delle api, insetti essenziali per mantenere la vita sul pianeta.
Anni dopo, Bea e Borgia sono un paio apicoltori che distribuiscono miele Camino de Santiago come riferimento alla sua origine e alla necessità di mantenere questo commercio.
"Senza apicoltori in questo momento non ci sarebbero api in natura, soprattutto da allora l'arrivo dell'acaro varroa ”, racconta Bea a Condé Nast Traveller. "Questo parassita è stato introdotto in Europa negli anni '50 dall'Asia e l'ape qui non si è adattata ad esso. Varroa è già ovunque nel mondo, tranne che in Nuova Zelanda, ed è un parassita molto pericoloso che può far crollare un alveare entro due o tre anni. Il fatto che oggi ci siano le api è merito degli apicoltori”.
Favi sul Camino de Santiago, Cacabelos.
Nonostante la crisi che il settore ha vissuto qualche anno fa, lo assicura Bea questo mercato sta crescendo molto e sempre più giovani si dedicano all'apicoltura. Custodi che, oltre a raccogliere il miele, devono anche gestire il minacce diverse dei favi: l'orso in cerca di miele non esiste solo nelle favole ed è un vero pericolo, oltre al impatto della pianificazione urbana, aumento dei costi e l'ingresso di miele grezzo da altri paesi. "Il miele spagnolo di qualità va all'estero e quello cinese arriva qui", dice Bea, che distribuisce il suo miele artigianale in autonomia vista l'impossibilità di venderlo in grandi aree.
Bea parla di miele, ma soprattutto di un ambiente unico e prezioso, di grandi boschi di querce e querce da sughero. Un clima mediterraneo che anima questo angolo segnato dal Cammino Dimenticato, dal Cammino d'Inverno e dal Cammino Francese di Santiago.
Inoltre, possiamo approfondire la storia di Bea e Borja attraverso l'iniziativa Paradores “La natura per i sensi” nel suo ostello Villafranca del Bierzo.