La provincia di León in quattro imbattibili ristoranti
JIMENEZ DE JAMUZ
Cantina El Capricho (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
O lo ami o lo odi . Queste sono le passioni e questo accade con un sito così famoso e il suo proprietario, José Gordon.
I buoi di cui Gordon si prende cura con tanta cura sono la ragione d'essere del luogo, quindi non ci sono dubbi: bistecca alla tartara, salume, lingua calda condita, chorizo... per finire con una braciola o controfiletto di manzo o di vacca da lavoro e una ciotola di patatine fatte in casa.
Il il dolce del re, la torta di bue, Il gelato al biscotto con agar caffè e spuma di cioccolato bianco merita di fare spazio.
Manzo alla Bodega El Capricho (León)
**CITTÀ DI LEONE**
Clandestino (Cervantes, 1 telefono 987 79 39 71) €€
Un gastrobar che dimostra che León, oltre ad essere la capitale gastronomica del 2018, è una città molto moderna.
Costata “ricca”, coniglio, porcini e riso crestato di carciofi, crocchette di calamaretti e pancetta con torrezno alioli , lasagne di manzo in umido con besciamella-kimchi di capra, calamari pad thai e uova...
Fusione e confusione riuscite e divertenti. Al primo piano, Japanese Koi offre un sushi bar al momento.
Cucina asiatica a León
cucinando (Campane, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
Famoso per avere un menu degustazione molto economico (44€). Insieme a Yolanda Leon e Juanjo Perez È difficile spiegare il menu, poiché il suo menu settimanale cambia a seconda del mercato.
La sua versione di Filetto Wellington Merita di tornare se non suona quella settimana, come la zuppa di porcini con uovo impanato o il pane di riso croccante con spuma di sanguinaccio. Leone, ovviamente.
sul suo blog, blog di cucina , raccontano i loro viaggi e le novità culinarie.
Il polpo di Cocinandos
La poveda (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
Il Famiglia Garcia Magaz Gestisce questo classico dal 1984.
Una lettera di tutta la vita in cui ogni cosa ha quell'irresistibile mano casalinga: uova strapazzate con ricci di mare e gamberi, cecina di capra, frutti di mare a seconda del mercato, carne e pesce alla griglia. .. e qualche potente sanjacobo per i più temerari.
Lo spazio della camera è limitato, quindi è consigliabile prenotare. Il bar, sempre gremito fino all'orlo, è una buona alternativa.
€ Meno di € 10
€€ Fino a €20
€€€ Fino a €50
€€€€ Più di 50 €
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