Audrey e il suo forno
IL LIBRO DI CUCINA DEGLI ARTISTI E DEGLI SCRITTORI. UNA RACCOLTA DI STORIE CON RICETTE
Famosi pittori e scrittori che condividono le loro ricette in un'edizione spettacolare. Nell'originale, pubblicato nel 1961, piace alla gente Man Ray, Marcel Duchamp o Harper Lee Hanno condiviso le loro ricette preferite. In questo nuovo volume, neil gaima n prepara una frittata al formaggio; Marina Abramovic spiega qual è il miglior piatto da mangiare in cima a un vulcano; James Franco scegli il classico americano: il sandwich burro di arachidi e gelatina...
Il ricettario degli artisti e degli scrittori a cura di Natalie Eve Garrett, edito da powerHouse Books
Il ricettario degli artisti e degli scrittori a cura di Natalie Eve Garrett, edito da powerHouse Books
CUCINARE COREANO! UN FUMETTO CON RICETTE
Imparare a preparare la cucina coreana, una delle gastronomie più in ascesa, guardare cartoni animati divertenti può essere il modo più semplice e divertente. Robin Ha spiega in vignette di non più di tre pagine i piatti più apprezzati e, ovviamente, di gran lunga kimchi.
Cosa c'è in un frigorifero coreano?
AUDREY A CASA. RICORDI DELLA CUCINA DI MIA MADRE
Luca Dotti, Il figlio di Audrey Hepburn, ha pubblicato questo libro l'anno scorso, metà biografia, metà libro di cucina. Attraverso fotografie e ingredienti, racconta la routine nella cucina di “una normale massaia romana”. La maggior parte delle ricette sono dall'Italia, forse perché Audrey è riuscita a "mangiare tre piatti di pasta", ma copre anche la cucina svizzera, nordica, spagnola o americana. Spaghetti alla puttanesca Erano i preferiti di Dotti.
Audrey a casa
CEVICHE. CUCINA PERUVIANA
Dicono che sia la migliore cucina del mondo. Lo dicono i peruviani e tutti quelli che passano per il Perù . Se non il migliore, è uno dei più stimolanti. E anche se proprio con uno dei suoi piatti più popolari, il ceviche, si litiga su quale paese si mangia meglio, probabilmente nel paese andino è dove si hanno più ricette. Anche, questo libro di Martin Morales Ha una delle copertine più belle delle librerie.
Ceviche. Cucina peruviana
L'ARTE DELLA CUCINA FRANCESE, DI JULIA CHILD
Ogni lista di libri di cucina dovrebbe includere almeno un classico e questo è quello che abbiamo scelto per la sua recente ristampa prologo di Berasategui e David de Jorge , Y una copertina che Julia stessa avrebbe amato. Le classiche ricette francesi spiegate da un cuoco americano. Se non sai niente di lei, guarda il film Julie & Julia: Meryl Streep con un tacchino in mano.
L'arte della cucina francese
IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
Bene, o due classici. “La bibbia della cucina italiana” Dovrebbe essere in libreria o vicino ai fornelli di qualsiasi amante di molto più della pasta degna di questo nome. Le ultime edizioni di Phaidon continuano la tradizione di Questo libro ha più di 60 anni e vi aggiungono più di 400 fotografie.
ZAHAV: UN MONDO DI CUCINA ISRAELIANA
Premiato quest'anno dall''Oscar gastronomico', il James Beard Awards, come miglior libro di cucina internazionale. suoi autori Michail Solomonov, un famoso chef di Filadelfia, e Steven Cook riescono a portare la cucina "misteriosa" e varia (molto più di quanto si creda) del Medio Oriente in tutto il mondo.
Zahav, un mondo di cucina israeliana
MESSICO. GASTRONOMIA
Un quasi classico da quando entra per la prima volta attraverso gli occhi, come ogni buon piatto. Una mega edizione di Phaidon da lasciare quasi un libro decorativo . Ma è anche un autentico compendio delle migliori ricette messicane scritte da uno chef rispettato ed esperto, Margherita Carrillo Arronte.
Messico: Il ricettario
MARTIN BERASATEGUI E DAVID DE JORGE
Avventure, disavventure e ricette di uno chef 7 stelle Michelin e dello chef che conduce quel programma televisivo chiamato 'Robin Food'.
C'è poco da spiegare dopo aver letto il titolo e il sottotitolo di questo fumetto di cucina facile e molto visivo che mescola storie e aneddoti gastronomici dei due chef e 46 ricette illustrate da Javirroyo.
Martin Berasategui e David de Jorge
NIKKEI. FUSIONE DI CUCINA GIAPPONESE E SUDAMERICANA
Cos'è la cucina Nikkei? Questa è quella che chiamano la cucina giapponese che gli emigranti giapponesi svilupparono principalmente in Perù e anche in Brasile nella loro grande diaspora tra la fine del 19 e l'inizio del 20. Una cucina che è oggi la madre di tutti i ristoranti fusion moderni e che si riflette perfettamente in questo nuovo libro edito da blu, con street food e ricette fatte in casa.