Un'immagine vale più di mille parole
** QUALCOSA DI DOLCE: LA DONUTERIA**
Il nostro radar glucosil ha vibrato molto forte negli ultimi giorni. Di recente apertura, **La Donutería ci riporta in Calle Parlament**, quel luogo che tre anni dopo continua ad essere in fiamme. Dopo esperienze lavorative presso Escribà o Mandarín Oriental, il titolare decide di aprire la tua attività tutta americana di ciambelle (qualcosa che non riuscivo a trovare a Barcellona), fatto a mano e con ingredienti molto attenti. Il risultato è questo posto con mattoni a vista che dà risalto alla cucina in modo che dalla strada si possa vedere che siamo di fronte un creatore di ciambelle Molto diverso dai supermercati.
E il prodotto? Beh, un panino con una concezione molto yankee dei dolci , questo è, così dolce, delizioso e robusto. Hanno in programma di variare i gusti della loro offerta, ma per ora la ciambella di mele, pancetta e sciroppo d'acero è già diventata una droga legale. Il suo meraviglioso caffè è il complemento perfetto per una pasticceria fatta con tempo e cura. Parlamento 20
mooooolto dolce
**qualcosa di salato: sii il mio bagel **
Andiamo di buca in buca ma le somiglianze finiscono qui. sii il mio bagel È uno degli snack classici di Gràcia che presta servizio da anni ciambelle, dolci, bibite e caffè da portare via da un angolo della Plaza del Sol. Bagel fatti a mano e ad un buon prezzo che ti salutano dal bancone generando dubbi sull'opportunità di scegliere il classico, quello con i semi di papavero, quello con le olive nere, quello al rosmarino... Ci sono anche buone torte fatte in casa e bagel al cioccolato. , ma è necessario iniziare con quelli salati.
Si preparano al momento panini al bagel e, nella migliore tradizione newyorkese che ha fatto di questo dolce tradizionale ebraico uno degli emblemi della città, Offrono un delizioso bagel di salmone e formaggio fresco e un altro di pastrami con senape. Per chi ama gli abbinamenti più mediterranei, hanno bagel al pesto o una ciambella bikini che ci ricordano che elaborazioni perfette ammettono ogni possibile combinazione. _Pianeta 37 (Piazza del Sole) _.
ciambella al salmone
** QUALCOSA DI GUSTOSO: UNA CASA PORTOGHESE **
Non ci siamo ancora ripresi dalla chiusura dell'emblematica **Casa Portuguesa del carrer Verdi**, ma la sede di Aragona è una consolazione, dove oltre a vendere prodotti gourmet con packaging irresistibile e ad operare come caffetteria, c'è un ristorante con ricette tradizionali portoghesi con un menu del giorno a un prezzo allettante.
Ma non siamo qui per parlare di bacalhau à brás o degustazione di vini, ma del suo leitao rissois , chiodo gnocchi ripieni di maialino arrosto che sollevano il più nero degli spiriti. Se accompagni il tuo Sottile piccante con una torta Belém ed entrambe le prelibatezze vengono assaporate nei suoi interni splendidamente decorati, è impossibile non andarsene giurando ancora una volta amore eterno al Portogallo. Arago 111.
*** Potrebbe interessarti anche...**
- Barcellona: qualcosa di dolce, qualcosa di salato, qualcosa di salato
- Churros e ciambelle a Barcellona
- Barcellona con una lente d'ingrandimento: via Parlament
Pastels de Belém, senza parole