Patate Bravas con salsa kimuchi
Il discorso Non è stato aperto per più di tre mesi e ha già un piatto stellato nelle reti e ai loro tavoli: Patate bravas giapponesi con salsa kimuchi . Un piatto che riassume perfettamente il suo concept, quello di a per sempre osteria trasferito al Madrid di oggi. Ovvero, una copertina tradizionale con un tocco internazionale.
Dentro il discorso
Questa è l'idea che si traduce in tutto il suo menù, di una misura precisa, e anche nel suo decoro dietro quello che è, come nel resto dei locali della Gruppo LaLaLa, Juan Pedro Donaire.
Diviso in due piani, su quello inferiore il bar è il protagonista accompagnato tavoli alti , da dove provenire cañas durante il giorno, drink di notte e dove puoi ordinare qualsiasi piatto dal menù e, subito, ci sarà l'aperitivo. Al piano superiore si trova il soggiorno con tavoli bassi e divani dove pranzi e cene possono perdere la cognizione del tempo.
La Charla, esperta di nature morte
In effetti, è così che questo giovane gruppo alberghiero, comandato da Luis Torremocha e Miguel Nicolas , via Ponzano: allungando i tempi . Quando hanno aperto **La Lianta**, nel dicembre 2015, hanno letteralmente rovinato tutto e le cañas hanno finito per diventare drink a tarda notte. Lo stesso sta accadendo ora nella sua nuova sede Il discorso (aperto a novembre 2016), il viziato (a dicembre 2016) e l'ultima, appena aperta a gennaio 2017, la freccia.
I quattro condividono una filosofia, gastronomia di prodotto e attenta qualità; e un sottile filo conduttore nella decorazione: mattoni e tegole a vista e usurate . Ma ognuno ha la sua personalità.
Antipasti di La Charla: a beccare
Se vai a La Lianta per la frittata “La Feli” e lo spirito da osteria è più vivo, a La Malcriada puoi trovare anche piatti più elaborati (come il pollo al curry, o le guance); A La Charla, il menu è ancora più elaborato, in cui hanno da quelle già famose patate a insalate fresche per la primavera (burrata e quinoa è un buon abbinamento) e primi piatti come cannelloni ripieni di gamberi o mezzo cachopo ; e, ora, a La Estlecha, sono completamente cambiati e hanno allestito un sushi bar. L'unica cosa che mancava a Ponzano.
Cannelloni ripieni di gamberi
PERCHÈ ANDARE?
Per le patate Japo bravas con salsa kimuchi e per il biscotto. Per iniziare. Allora troverai un modo per prolungare il tempo nel suo luminoso soggiorno.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
I loro nuovi brunch mensili ea tema. Presta attenzione alle date.
NEI DATI
Indirizzo: Via Santa Engracia, 76
Telefono: 610 221 356
Metà prezzo: 25 euro
Programma : dal lunedì al giovedì dalle 12:30. all'1:30; Venerdì e Sabato dalle 12:30. alle 2:30; domenica dalle 12:30. all'1:30
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Filosofia di prodotto e mattone a vista