Viste in prima fila della Cattedrale di León
Il quartiere romantico di León ha un nuovo inquilino. Si chiama Hotel Camarote e, sì, è divino. Non solo perché è stato costruito in un palazzo signorile con una facciata modernista dell'inizio del XX secolo, o perché il suo menu promette buoni prodotti e migliori tapas: l'albergatore incaricato della riforma e della nuova vita è Javier Gómez, proprietario della famosa Camarote Madrid , a pochi metri di distanza–, ma perché al quinto piano si nasconde un tetto che diventerà il luogo dove stare in città.
Abbiamo potuto salire ad incontrarlo di persona solo pochi giorni prima della sua apertura prima della follia di Pasqua. E abbiamo scoperto le chiavi che ci portano a pensare che, Sarà infatti sulla bocca di tutti.
Ad oggi lo è l'unica terrazza panoramica che offre viste in prima fila sulla Cattedrale di León , quella messa gotica iniziata nel XIII secolo e che può vantare di essere il primo monumento protetto con la figura di Monumento Nazionale della Spagna dal 1844.
la tua rosetta (attualmente nascosto a causa del restauro della facciata principale) è la prima cosa che incontriamo Non appena usciamo dall'ascensore che ci porta dal piano terra di questo hotel gastronomico alla terrazza sul tetto.
L'hotel Camarote Romantico è appena sbarcato nella capitale Leon
E quello che vediamo amiamo, il piano è molto informale e canaglia, come tutto ciò che accade per strada in questa città (e dal quale, tra l'altro, abbiamo tanto da imparare dal suo modo di intendere le tapas).
Bancone bar proprio, tavoli da condividere, sgabelli alti e viste mozzafiato sulla cattedrale e tetti rossicci della città dal mattino presto fino a tarda notte.
Questi sono gli orari di apertura, perché oltre a cesti notturni e buoni spuntini durante il giorno, il tetto prevede di aprire all'ora della colazione.
E altre sorprese, perché Javier ci dice che nella sua lettera non mancherà brunch nei fine settimana –boom!–, diventando uno dei pochissimi stabilimenti che offrono questo formato.
Una terrazza sul tetto con vista sulla cattedrale di León: potresti avere un piano migliore?
HOTEL, RISTORANTE GASTRONOMICO E TAPEO BAR CAÑÍ
Quattro stelle e solo 17 camere , decorato con un design d'interni "con una sottile eleganza ma mantenendo l'essenza dell'edificio", afferma Javier.
Il risultato è elegante, pratico e davvero unico. Basta guardare corridoi e stanze per verificarlo, con pareti in mattoni a vista, finiture e travi in legno di recupero, soffitti spioventi e materassi così comodi che vorresti rimanerci e viverci.
La riabilitazione e la riforma sono durate più di nove mesi, e il risultato ha un tale successo che è difficile pensarlo qui c'era la Cassa di Risparmio e il Monte de Piedad (in effetti, è per questo che l'edificio è stato costruito nel 1906) o che questo fosse la sede della Sezione femminile durante la guerra civile. Gli ultimi anni sono stati chiusi ermeticamente.
Javier Gómez scommette su "una cucina della nonna di tutta la vita, tradizionale"
Ma prima di salire nelle camere d'albergo o sul tetto, il Camarote Romántico è un ristorante gastronomico e un bar di tapas.
La zona ristorante è la più nascosta del piano terra, interamente a volta e con tavoli più formali. Ciò che non è così formale è la zona d'ingresso, a livello della strada, dove il bar semiquadrato con cucina a vista –sostanzialmente ricorda il bar Camarote Madrid– dove dominano i buoni prodotti e i piatti di stagione.
"Facciamo una cucina della nonna di tutta la vita, tradizionale - Javier sottolinea, e poi ne abbiamo incorporati alcuni crostacei delle coste meridionali e settentrionali della Spagna, pesce e carne di bosco, Vitelli Galiziani, Leonesi e Aliste , che è uno spettacolare vitello della zona di Zamora”.
Solo per stuzzicare l'appetito, le loro gildas, la loro mortadella al tartufo appena affettata o le loro frittelle di baccalà pastellate accompagnate da un buon prieto picudo. Più? Dovrai andare a scoprirlo di persona.
E ricordati di salire sul tetto. Non delude.
Gildas, mortadella al tartufo appena affettata, frittelle di baccalà... non vi viene l'acquolina in bocca?
Indirizzo: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Vedi mappa
Telefono: 987798234
Programma: Terrazza sul tetto aperta dalle 9:00 all'01:30