Bere Buenos Aires è questo
Proviamo un'immediata fratellanza, giustifichiamo il caos del suo traffico, apprezziamo gli orari, riconosciamo nomi, come Avenida Callao, Paseo Colón, Plaza de Ruben Darío... e 9 de Julio, a parte l'obelisco, non ci 'non pensare non così lontano dal nostro Paseo de la Castellana. Abbiamo anche un altro ritiro . Che qui non sia un parco gigantesco e regale (ecco cos'è il Bosco di Palermo ) ma un distretto residenziale e finanziaria , di alberghi storici e ristoranti di lusso , che non è affatto il più "cool" della città.
Tuttavia è diventato un luogo di pellegrinaggio notturno perché in pochi” blocchi ” agglutina quattro dei migliori cocktail bar della città , e probabilmente il il migliore in tutto il Sud America , secondo chi colleziona serate nel cono meridionale.
Cocktail shop Florería Atlántico con le proprie creazioni
** IL NEGOZIO DI FIORI ATLANTICO **
E si chiama così perché, in effetti, è dentro a strano negozio di fiori che rimane aperto fino a tardi e vende anche bottiglie di vino. Il gatto rinchiuso in uno strano affare viene rivelato dopo le 22:00, quando la porta del frigorifero dà accesso a un seminterrato che comprende un porteño garitazo al 400% , che sembra una tana portuale con graffiti di animali mitologici sui muri. Un connubio (e perdonate la ridondanza) di musica, atmosfera e cocktail di alto livello a cui non si può mettere un ma (nemmeno il francese schizzinoso).
Oltre ad un cocktail bar equilibrato e classico (in una delle sezioni della lettera c'è una simpatica voce che include "Chi non dovrebbe essere: con argomenti e tipici come il Mojito onda Caipirinha "), strizza l'occhio al Radici argentine, insieme a proprie creazioni e contorto dai paesi che hanno colonizzato il paese (Spagna, Italia, Polonia, Gran Bretagna e Francia, secondo la base alcolica: Antipasti, Gin, Champagne, Vino e Vodka) e anche creoli-argentini , che recuperano alcuni tipici che erano stati dimenticati. Si possono accompagnare con qualche piatto sfizioso come acciughe con salsa creola, pesce alla griglia con verdure o carne (occhio nella stessa Buenos Aires, il Parrillero è peruviano ) .
Strani fioristi restano aperti fino a tardi
** OTTO7OTTO **
Come se non bastasse loro avere di più” canchero " di Buenos Aires, Tato Giovannoni e Julian Diaz (ideatore di Ocho7Ocho, altro irrinunciabile, ma questa volta nel palermitano), i suoi proprietari hanno avuto l'audacia di crea il tuo gin ( Casa degli Apostoli ) e il suo tonico ( polpo bianco ), con chi fa quello che, sulla bocca dei grandi barman, è uno dei i migliori gin tonic al mondo . La verità è che è molto argentino: con tocchi di Uva (agrume nazionale), eucalipto, yerba mate e botaniche della Patagonia ... Odora di Argentina e sa di Argentina.
In Ocho7Ocho, producono il miglior gin tonic al mondo
** LINEA PONY **
Dal Fiorista si va alle scuderie, al Pony Line, al bar Four Seasons (Posadas 1086). Sia l'hotel che il cocktail bar (e il ristorante Elena, stella Michelin inclusa) sono stati il capriccio di a Sceicco arabo innamorato dei cavalli . da qui il nome, Linea Pony . Oltre alla decorazione, incastonate in a stabile , con flange, selle e staffe, ispirata al “ Stile di vita della polo La Dolcena ” e ciò ha richiesto un investimento di circa tre milioni di euro.
I cocktail sono molto equilibrati. Super fresco. E, anche se non c'è possibilità di errore, se hai intenzione di prenderne solo uno, devi chiedere il Sbarazzino in cui viene servito lampadina (tè verde tereré, citronella, agrumi e vodka limonata), oltre alle birre di loro produzione.
Tapas, pizze, panini e insalate… Ogni decimo di secondo con i mini hamburger vanno e vengono (ricordatevi di chiarire molto bene il punto in cui lo volete, che qui tende a lievitare, e che hanno il chipotle). È consigliato per il primo drink, ma è consigliabile arrivare presto perché si riempie (l'atmosfera qui è più cheto -elegante-) .
Pony Line, non andiamo alle scuderie a bere gin tonic
** LA BASE **
L'ultimo dei bar della zona è la base . Qui può sembrare che ci siamo New York , sia per la sua decorazione moderna ed elegante dove regnano mattoni a vista, cemento, cuoio, ferro, illuminazione misurata al millimetro e un bar di oltre 10 metri, sia per la sua clientela, dirigenti (è nel cuore del centro finanziario ) e celebrità locali.
La cosa più sorprendente è la giovinezza del suo barista, Ludovico De Biaggi , con i loro mix contemporanei e super creativi in cui ci sono sempre elementi fatti in casa che se a amaro , e se a sciroppo … La stessa cosa che succede al ristorante, serve cucina mediterranea, pasta e frutti di mare nel piatto: seppie al limone, erbe aromatiche e alioli, hamburger di agnello o riso nero con anelli di calamari, gamberi e pomodori sono alcune delle opzioni per accompagnare ciascuno dei 26 signature drink che, oltre ad essere buoni, si divertono e presentazioni molto attente.
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Nella Basa sembra di essere a New York