Un ristorante a San Telmo
**1) UN CAFFÈ AL MERCATO DI SAN TELMO **
Oltre a fornire cibo alla zona, la struttura architettonica in ferro ospita un'interessante fiera dell'antiquariato nata quando il governo militare volle demolire l'edificio e tutti gli antiquari decisero di trasferirsi qui per salvarlo. Altri gruppi si sono uniti a loro: collezionisti di francobolli, soldatini di stagno o collezionisti di gadget vari ... E poi si univano le bancarelle delle strade adiacenti: venditori di pane caldo e choripán, artigiani che recuperano strumenti tradizionali e musicisti di strada, in molti casi degni di un odeon.
Ogni giorno, la fiera è una nuova esperienza per cacciatori di occasioni e amanti del retrò . Ciò che non varia è la qualità del caffè servito nel chiosco centrale , un'autentica sorpresa gourmet, in una città dalla lunga tradizione del caffè, ma che normalmente viene servita all'italiana. Molto in linea con il trend che arriva dalla Scandinavia e dagli Stati Uniti (anche in città come Lima), e gestito dal campione nazionale barista, in questo stand potrete scegliere la varietà (frutta, floreale...), l'origine (Colombia, Java…) e il metodo di estrazione (chemex, french press…) . Un vero lusso per i coltivatori di caffè.
Antiquariato a San Telmo
2) UNA CARNE E UN'ALTRA CAPPRESA
Molti si lamentano che in questi anni San Telmo sia diventato un luogo ceduto al turismo. È vero che, soprattutto nei giorni di festa, gli stranieri sono quelli che più passeggiano per Plaza Dorrego e dintorni. Ma ci sono ancora luoghi che conservano l'atmosfera del quartiere, come nel caso di Pedro Telmo, una struttura familiare all'uscita del mercato , che è frequentato da due simpatiche signore di Buenos Aires ed è sempre pieno. È perfetto per fare una sosta e mangiare delle empanadas: ci sono **carne, carne piccante, Roquefort, formaggio e cipolla, e caprese (pomodoro e mozzarella)**. Per 8 pesos (meno di un euro).
Le empanadas: tappa obbligatoria
3) DALLA MADRE AL GUSTO DELLE COLONIE
Il primo Café San Juan (la prima filiale del suo predecessore) era in Calle San Juan e funzionava già come un colpo. Quindi, i suoi proprietari hanno deciso un anno fa di aprire una seconda sede a pochi isolati più in basso. È il ristorante alla moda del quartiere, dove tutti vogliono andare , e dove non c'è sempre un tavolo. Gran parte della sua fama è venuta dal suo chef televisivo (ha un programma di cucina su TV Fox Life), Lele Cristoforo , un ragazzaccio del quartiere di Quilmes che, oltre ad essere bello e ad avere tatuaggi su più di tre quarti del corpo, è uno skater e non ama mordersi la lingua. Il suo cibo, di eredità spagnola (in questo secondo posto con accento più italiano) ma adeguato al gusto locale, è come lui: sincero e con porzioni abbondanti. Punti e presentazione impeccabili. Con tutto questo è chiaro che la sua clientela è giovane e cool.
4) IL NUOVO BAMBINO DEL BLOCCO
Il MACBA (Museo d'Arte Contemporanea di Buenos Aires) è l'ultimo museo aggiunto al quartiere che già aveva buoni esponenti come il Museo d'Arte Moderna di Buenos Aires. Sui quattro piani sono allestite a rotazione mostre temporanee di fondi della collezione permanente. Il più sorprendente è la sua collezione di astrazione geometrica , con brani degli artisti più potenti del mondo, soprattutto latinoamericani.
Il Museo d'Arte Contemporanea di Buenos Aires: l'ultima aggiunta
**5) LUCERTOLA, LUCERTOLA (CARNE) **
La scena gastronomica di Buenos Aires ha una cornice assolutamente unica a San Telmo: è il Ristorante El Baqueano , una rarità che per molti meriterebbe già una stella Michelin, e probabilmente l'unica nella capitale (senza contare i vegetariani) a non servire carne di manzo. In caso contrario, la tua lettera è piena di carni autoctone del paese che non si mangiano da nessun'altra parte , come lama, vizcacha (un roditore andino), jacaré (lucertola) o ñandú (struzzo)…. Non a caso il suo nome si riferisce alla persona che ha rilevato le tracce di animali a terra. Fernando, lo chef, e sua moglie Gabriela, capo chef e sommelier, lavorano esclusivamente con un menu degustazione (e solo di notte). Qui puoi assaggiare le alghe della Patagonia e persino un legno commestibile Cosa mangiano i Guarani?
Ristorante El Baqueano, carne di lucertola e tanto altro
6) DA MALBEC A TORRONTÉS
Il Enoteca Aldo È l'enoteca del sommelier stellato di Buenos Aires, Aldo Graziani , che è passato per il Bar Gran Ansón e il Faena (l'hotel di Philipe Stark a Puerto Madero) e che ospita anche un programma radiofonico di jazz e vino. La sua attrazione principale è quella ha circa 600 etichette diverse , il che significa che potrai provare molti vini argentini (al bicchiere o in bottiglia) difficili da trovare altrove e, soprattutto, a prezzi ragionevoli (anche se non buoni come all'inizio, va detto ). Appena una settimana fa è stato inaugurato un jazz club al piano di sotto, con un programma spettacolare tutti i giorni: la domenica jazz e brunch, il martedì degustazioni di vignaioli e sommelier ospiti e il giovedì un menù degustazione con un abbinamento di cinque piatti più cinque vini.
Enoteca Aldo
**7) HOTEL SAN TELMO **
In un tipico palazzo signorile, tipico del quartiere dell'ottocento. Dispone di sole 12 camere distribuite su due piani tipo soppalco, quindi alcuni letti si trovano in soppalchi (che può essere romantico per alcuni e claustrofobico per altri). La cosa bella è che molti dei dettagli costruttivi originali sono stati mantenuti come il travi in legno a vista, e che si sposano perfettamente con i mobili di design , con materiali molto caldi. È membro di Destino Argentina, che include i migliori hotel di lusso della città.
Design all'Hotel San Telmo