Cala Joncols, i pomodori grigliati di Dalí e Rosario
Cala Joncols è uno degli ultimi paradisi della costa catalana situato nel cuore di Parco Naturale Cap de Creus . Per arrivarci è molto più comodo farlo in barca da Roses o Cadaqués che su strada, poiché l'ultimo tratto mette a dura prova le sospensioni dei veicoli. Forse è per il fatto che la strada non è asfaltata che arrivarci è un'avventura. L'hotel è stato costruito proprio accanto a un vecchio rifugio di pescatori che è ancora in uso.
Ecco come si cena a Cala Jóncols
Fu uno dei più illustri amanti di questo luogo Salvador Dalì , che nel 1920 dipinse il quadro Cala Joncols '. Ho avuto un sacco di saliera grani del rosario , la madre degli attuali proprietari, i fratelli Juanma e Michael Gómez, che Dalí vagava liberamente per l'hotel e quel giorno, mentre era in cucina, in cui entrò in casa sua come Pedro, gli insegnò a preparare pomodori e zucchine grigliate . Al pittore non piaceva sedersi con gli altri clienti e mangiava sempre in giardino sotto un ulivo, che ora è conosciuto come l'angolo di Dalí.
Fascino nel Parco Naturale di Cap de Creus
Ed è che l'olivo è l'albero più comune a Cala Jóncols (è molto rilassante fare un pisolino in piscina sotto la sua ombra). Nel mese di novembre si raccolgono i suoi frutti e i proprietari elaborano l'olio che viene venduto nello stabilimento . Allo stesso modo, e seguendo la linea dei prodotti Km0 enfatizzati, Cala Jóncols offre il proprio miele, dai suoi alveari , ai clienti che soggiornano in hotel o che si fermano al ristorante e, come ultima novità, lo saranno produttori di vino poiché all'inizio di luglio hanno inaugurato il vigneto più piccolo della Catalogna. Nella mente creativa e irrequieta di Juanma Gomez , uno dei suoi proprietari, sta progettando di costruire una propria azienda vinicola, che sarebbe la quarta ad essere trovata nel Parco Naturale di Cap de Creus.
Il futuro di Cala Jóncols: il vino
La storia di Cala Jóncols è quella di una famiglia operaia, come tante in Catalogna negli anni '60 e '70, emigrata dall'Andalusia per ritagliarsi un futuro migliore. A metà degli anni '70 acquisirono l'albergo, in funzione da 20 anni, e a poco a poco lo hanno trasformato in uno dei luoghi di sosta preferiti da molti turisti e amanti delle immersioni subacquee. Il suo diving center, dotato delle più moderne tecnologie, offre immersioni in alcuni degli angoli più belli della zona come i dintorni di Capo Norfeo.
Piscina di Cala Joncols
Ma senza dubbio la cosa migliore di Cala Jóncols è la sua posizione in mezzo alla natura, isolata dalla folla e dalla folla, che garantisce calma e riposo a chi vi soggiorna. Disconnessione pura e dura.
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