L'Avana non si vive: si assapora
E come potrebbe essere altrimenti, la degustazione inizia presto, al mattino. Il Colazioni cubane sono, come buon riflesso della cultura del paese, forti, senza pretese, generoso e indimenticabile.
Se hai deciso di soggiornare in una casa privata, i tuoi ospiti non perderanno l'occasione di offrirti la colazione con loro... E dovresti dire di sì, almeno una volta: colazione cubana fatta in casa è, almeno, qualcosa da sperimentare. I cubani, come vedrete il primo giorno, non amano molto distinguere tra i cibi: mangiano quando possono, e come si sentono (o cosa c'è scritto sulla tessera annonaria). La colazione è, fondamentalmente, la prima occasione della giornata per questo festa gustativa , in cui ogni piatto che arriva è una festa.
E, soprattutto nelle case private, arrivano in tanti... Frullati di guava, french toast, panini al formaggio, uova strapazzate, frutta, toast, caffè, latte... No, non è il menù che scegli tu, è quello che ti aspetterà a tavola quando ti alzi. Prepara il tuo stomaco.
La Svezia incontra Cuba
Se hai voglia di uscire, L'Avana ti offre mille e una possibilità, dall'Avana Vecchia al Vedado passando per Miramar.
Nel l'Avana vecchia , Il Dandy , nel Piazza Cristo ti accoglie a braccia aperte. Questo posto, progettato da svedesi ma gestito da cubani, è un omaggio a tutto ciò che è kitsch. Entrare attraverso la porta è tornare in un mondo di vinile e pop art , e vieni a una festa di uova, macedonia e caffè cubano.
Un omaggio locale al kitsch
Per una mattinata rilassata, la pasticceria Il francese È un angolo che invita a far passare le ore con a caffè e un croissant al cioccolato . Tra gli hotel Inglaterra e Telegrafo, nel mezzo di Central Park , la sua situazione è perfetta per il people-watching: tra i trafficanti di strada, la gente in coda al telefono pubblico e il movimento incessante dei clienti che escono con scatole per dolci, non c'è tempo per annoiarsi.
Hotel Inghilterra
Hai voglia di qualcosa di più tranquillo, ma a cui non riesci a smettere di pensare tutto il giorno? Il Café de los Artistas fa per te. Questo luogo seminascosto dell'Avana Vecchia ha tutto: una buona atmosfera, un servizio impeccabile e un menu forte che ti lascerà pieno per tutto il pomeriggio.
Il cibo è al cento per cento cubano. Hai voglia di una colazione moresca e cristiana? (riso con fagioli) e una banana fritta ? Perché è quello che ti aspetta...
Un'altra opzione per fare colazione all'aperto sono le alberghi tradizionali , quelli che sono a Cuba da più anni di Fidel. Nel quartiere Vedado, l'Hotel Nacional offre la colazione agli ospiti e agli estranei, facendoti rifinire il buffet o offrendoti colazione alla carta dalle frittelle nel più puro stile occidentale alle uova strapazzate con formaggio e riso.
Da non perdere il riso e la banana
Senza lasciare il quartiere, il Ristorante punto G serve ciò che oltre i mari conosciamo come "brunch" : uova fritte con pancetta, prosciutto, chorizo, panini al tonno , il tutto innaffiato con succhi naturali e una buona tazza di caffè cubano... Se arrivi presto, siediti sulla terrazza e goditi il panorama e la limonata fatta in casa.
Se soffri ancora di jet lag, il ristorante El Grill dell'Hotel Occidental, a Miramar, ti accoglierà a qualsiasi ora del giorno e della notte. Il menu è semplice ma efficace, tra piatti occidentali e cubani, ma la vista sul Mar dei Caraibi compensa il sonno accumulato.
Se non vedevi l'ora del tramonto per passeggiare lungo il Malecón, fermati all'angolo con Paseo de Marti per fare colazione Prato n. 12 . Questo ristorante, come molte parti dell'Avana, ha premuto il pulsante di pausa negli anni '50 e si è svegliato senza un solo capello grigio.
La regina del prato è la tortilla , che lo farà come richiesto, sia con quattro uova che con prosciutto e peperoni o accompagnato da banana fritta. Un buon caffè cubano, forte e dolce , e di nuovo al Malecon. Alla capitale cubana non dispiace aspettare, ma presto sarai tu a non perdere un attimo: le ore del giorno non vengono per assaporare lo splendore dell'Avana.
La frutta è il must di strada
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E per strada, qualsiasi churrería ti aspetterà