Terrazza nel ristorante libanese del boutique hotel Mikasa a Ibiza.
L'epicentro dell'estate è a **Ibiza**. Sembra che tutto ciò che accade durante i mesi estivi avvenga a Ibiza. La nostra attenzione è concentrata su questa isola Pitiusa di poco meno di 600 km2 e non delude mai, perché ci ha sempre salvati sorprese inaspettate con cui continuare a conquistarci.
Questa volta la novità si presenta sotto forma di nuovo boutique hotel chiamato Mikasa che ha anche un Ristorante libanese che offre piatti sofisticati con cui avvicinarsi a questo tipo di cucina mediorientale abbastanza sconosciuta nel nostro Paese.
Situato a Marina Botafoch, proprio nel cuore dell'isola, la cosa migliore della sua posizione è che si trova in una zona abbastanza tranquilla –vicino alla spiaggia di Talamanca–, ma allo stesso tempo è molto vicino al centro storico di Ibiza e le discoteche più iconiche dell'isola.
Ognuna delle camere del boutique hotel Mikasa di Ibiza è ispirata a una diversa fase lunare.
LE STANZE
La decorazione dell'hotel è opera della famosa architetto d'interni francese Isabelle Stanislas, noto per essere stato un pioniere nell'introduzione di materiali da costruzione nell'interior design (vedi una cucina interamente in cemento). Stanislas è stato ispirato dalle energie lunari e ha incorporato il calendario lunare nel design dell'hotel.
Per questo le 18 camere del boutique hotel Mikasa sono diverse, uniche e speciali, perché lo erano chiamato e disegnato dopo una luna specifica, e ognuna di esse rappresenta un momento specifico delle fasi lunari, con le sue energie e caratteristiche peculiari.
Particolare decorativo dell'hotel Mikasa, progettato dall'architetto d'interni Isabelle Stanislas.
LA GASTRONOMIA E LE VISTA
Un capitolo a parte lo merita terrazza sul tetto, con vista sul porto e sul centro storico di Ibiza, Dalt Vila, le cui imponenti mura sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Una tribuna di lusso di fronte al piccolo monte Puig de Vila, coronata dalla cattedrale di Santa María de las Nieves e fiancheggiata da bastioni difensivi.
L'ora della colazione dell'hotel Mikasa è impressionante: dalle otto del mattino alle sette di sera – a Ibiza non si sa mai a che ora si finisce per andare a letto, tanto meno per svegliarsi.
È come un brunch superlativo a base di uova strapazzate biologiche con salmone e avocado su crostini di pane; semi di chia bagnati nel latte di cocco, con lamponi, albicocche, pistacchi, miele e tè matcha giapponese; o insalata libanese, con falafel, hummus, sottaceti, coriandolo, menta e condita con salsa tahini, feta o halloumi. Per dessert (o forse spuntino?): Brownie vegan, pasticceria libanese o Hot Tart Tatin serviti con gelato fatto in casa.
Uno dei piatti della colazione dell'hotel Mikasa a Ibiza.
CUCINA LIBANA
Due tipi di menù mezze troviamo nel ristorante libanese, il cui menù inizia ad essere servito dalle sette di sera fino alle due del mattino: o il misto o vegetariano o la degustazione (28€ in entrambi i casi).
Spiccano tra le mezze tabboule fredde, hummus e labne e tra le calde mezze fatayer (pasta ripiena di spinaci e pinoli), pizza libanese e kebbe ripieno (polpette con pinoli, cipolla e spezie). Cinque diversi tipi di kebbab e un kafta al forno e un ricco menu di cocktail con più di venti miscele, sia classico che alternativo: mojito classico, ma anche frutto della passione, aperol spritz, caipirinha o margarita.
Cucina libanese e buoni cocktail sulla terrazza del boutique hotel Mikasa a Ibiza.
Mezze del ristorante libanese del boutique hotel Mikasa di Ibiza.