Il mare, la dispensa di Almería
CITTÀ DI ALMERIA
Casa di Gioacchino
Reale, 111
Telefono 950 26 43 59
€€€
È il riferimento nella cucina tradizionale della capitale. Ottima materia prima del mare e della terra . Pesce unico.
Tapas di alto livello al bar, con fritti eseguiti con maestria, anche in pezzi grossi come la sogliola. frutti di mare locali Abbinamenti: gamberi rossi e gamberi leggermente alla griglia, questi ultimi anche crudi. Qualcosa di curioso, le grandi lumache condite e il pesce salato fatto in casa. È il posto giusto per provare un autentico pomodoro raf.
In sala da pranzo, frittura o alla griglia con calamari del porto grande e, calamaretti, triglie… e stufati locali come la coda di rospo in salsa di mandorle.
Locale senza pretese, dall'atmosfera familiare, dove l'importante è nel piatto. La sua cantina è in grado di emozionare gli amanti dei buoni vini più esigenti.
Il quinto toro
John Leal, 6
Telefono 950 23 91 35
€
Un'istituzione nelle tapas di Almeria. Cucina casalinga, familiare, a base di stufati , per i quali è consigliabile avere il pane a portata di mano.
Il bar è il cuore del locale, anche se ci sono anche dei tavoli e una terrazza. Per cominciare, le tapas di cortesia sono di prim'ordine: fegatini allo sherry, patate povere con uovo al tegamino, trippa, polpo all'aioli, pipirrana, lombo fritto all'aglio...
Per continuare, porzioni e metà nel menu: frattaglie di agnello, ammollo, polpette... Fondamentale l'incontro con i parrocchiani.
Bar con atmosfera da corrida . Il suo fondatore, Giovanni leale, nomina la strada.
El Quinto Toro, il ristorante della città di Almería dall'atmosfera da corrida per eccellenza
L'EJIDO
La costa
Boulevard di El Ejido, 48
Telefono 950 48 17 77
€€€€
Un buon esempio di alta cucina nell'Andalusia orientale. Verdure eccellenti, ortaggi e il miglior prodotto della costa.
Per conoscere il La cucina di José Alvarez si consiglia di optare per il menù degustazione. Proposte originali e ben risolte come la zuppa di calamari con calamaretti “fogueao”. e pane ai fichi; insieme alla suggestiva classicità del pattino al burro di codium o del succulento confit iberico segreto con patate viola e terra di burro.
Nella nuova osteria sono indispensabili i gamberi azzurri, del giardino di El Ejido , il sashimi di peperoni, papaya e vaniglia o un piatto di radice come le patate di mia madre con aglio e alloro. Infatti, l'osteria offre anche originali colazioni.
Il ristorante ha un'atmosfera classica e formale che il team fa chiudere.
Non perdere la loro opzione di menu degustazione
SAN GIUSEPPE
Casa Sebastiano
Calla, 18
Telefono 950 38 00 50
€€
Cucina di prossimità ai piedi della spiaggia basata sul buon lavoro con il ferro, anche se vengono ricamati anche i fritti.
È un parco a tema dispensa marina di Levante Almeria . essenziale il Gamberoni alla Garrucha chi tocca il ferro solo un sospiro. Sfilano lungo la stessa passerella seppie di diverse dimensioni, rombo, polpo e dentice XL e, in stagione, ventresca di tonno e calamari. Nella frittura non deve mancare la triglia.
Menzione speciale per i piatti di riso sempre difficili, che in questa casa hanno numerosi devoti. Né vanno dimenticate le tapas in caserma con stufati fatti in casa come la trippa.
Ristorante a conduzione familiare con ottima materia prima. Mangiare ascoltando il mare non aumenta il conto.
VERA
Juan Moreno
Via Ronda, 3
Telefono 950 39 30 51
€€€
Cucina andalusa aggiornata. Interessanti sessioni a tema durante tutto l'anno e un'opzione di menu degustazione.
Offerta molto ampia di cucina regionale con qualche strizzatina d'occhio internazionale per gustare buona tecnica e qualità del prodotto. Patè di fagiano in olio EVO , crocchette di calamaretti al nero, zampetti di maiale, vulcano a coda di bue e patate; senza dimenticare il Gamberoni rossi alla Garrucha : tutto dà un'idea del percorso gastronomico offerto dal menù. È anche un posto per gli amanti del riso: aragosta e nero
Juan Moreno ha la saggezza di lasciare i tocchi d'avanguardia, le schiume e la croccantezza agli antipasti.
Decorazione moderna e attenta, atmosfera calda e ampie finestre . Diverse sale da pranzo private.
Il Trompe l'oeil di Juan Moreno
Terrazza Carmona
Mare, 1
Telefono 950 39 07 60
€€€
Cucina andalusa aggiornata. Un mitico hotel di Almeria che fa capo alla terza generazione di Carmona.
Antonio Carmona propone un menù mercato con una visione ampia del territorio, d sottolineando il prodotto di mare e il ricettario locale ereditato dalla famiglia.
Tra i primi, il potera calamari in EVOO, il gallo pedro all'aroma di sherry o il pollo all'aglio prezzemolo. Dal ricettario di cui fanno tesoro, è necessario evidenziare e brodo alla paprika con tonno bianco , il aglio “colorao” striato, la pentola di grano, i gurullos con il coniglio e le polpette alla Vera, rappresentano tutti un viaggio nel tempo ricco di ricordi.
Questo ristorante offre un bar, sala da pranzo, terrazza e sale private con ambienti diversi.
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€ Meno di € 10
€€ Fino a €20
€€€ Fino a €50
€€€€ Più di 50 €